饲喂苔草对荷斯坦后备牛生长性能的影响

    羊草叶量丰富，适口性好，各种家畜喜食，是我国北方地区调制干草的最重要牧草，被广泛应用于奶牛养殖生产。但对于上海地区而言，羊草从东北运到南方不仅价格高昂，性价比低，而且近年的羊草质量参差不齐，在雨雪天气运到南方更是有霉变的威胁，寻找合适的替代品迫在眉睫。经过层层筛选，本研究选择了鄱阳湖苔草作为试验对象。
    苔草属莎草科苔草属，喜潮湿，系旱生根茎型多年生草本植物。每年枯水时节（9月~次年5月），鄱阳湖畔就成了绿色的苔草草洲（图1）。幼嫩苔草属良等牧草，牛羊喜食，可用作牧草开发，具有纯天然、绿色、无公害等优良特性，其RFV达到100以上。苔草粗蛋白含量高达8%~12%，NDF与ADF分别为40%~60%与33%~35%，具有较高的消化率。苔草还富含胡萝卜素等多种维生素与氨基酸（其中赖氨酸含量达1.34%），对奶牛的生长发育非常有利（表1）。

1  材料与方法
    月龄接近（平均13月龄）的50头健康荷斯坦后备牛（拴系饲喂）作为试验牛（表2），随机分为两组，每组25头。对照组饲喂普通后备牛TMR；试验组（苔草组）过渡期用相同质量的苔草干草替代50%的羊草，试验前期由苔草干草替代羊草，后期由半干青贮裹包苔草代替羊草，TMR的其他成分不变。司新海TMR中心加工而成。

1.2  试验方法
    试验从2013年1月21日开始，于2月26日结束，为期37d。试验期间每天6:40与13:30各喂料一次，并记录投料量。奶牛自由采食，自由饮水，保证TMR与饮水的足量供应。每天早上6:30清理前一天饲槽剩料，并称重，计算出前一天苔草组和对照组奶牛的鲜样采食量。同时每天采集苔草组和对照组TMR样品，用微波炉做快速水分测定，以了解奶牛的干物质采食量。定期用宾州筛做TMR颗粒度检测，并用近红外做TMR常规营养指标分析。试验结束时再次测量苔草组和对照组奶牛的胸围、体斜长和体高。
1.3  数据分析
运用SPSS19.0软件进行方差分析与组间差异性比较。

2  试验结果与分析
2.1  饲料检测结果
由表3可知苔草组TMR蛋白水平略高于对照组；ADF与NDF均比对照组TMR低。苔草组各层分布较均匀，从搅拌时间看，苔草组可以缩短3~5min。
2.2  采食量
能过每日测定试验牛只TMR采食量发现，两组奶牛平均干物质采食量基本没有差异，苔草组、对照组分别为8.53kg/（头·d）、8.54kg/（头·d）。
2.3  奶牛体尺
由表5可知苔草组的胸围、体斜长和体高增长稍优于对照组，但差异不显著。

3  讨论
    测定发现鄱阳湖苔草的营养成分与羊草接近，个别指标甚至优于羊草。单独饲喂苔草时，因其较柔软且密度小会导致奶牛采食过慢。但是添加到TMR之后，苔草的柔软性使其比羊草更容易搅拌，可缩短TMR加工时间。以其替代羊草制作TMR饲喂荷斯坦后备牛，干物质采食量与羊草组几无差别，说明苔草混合精料制成TMR适口性较好。两组后备牛胸围、体斜长、体高等体尺指标增长幅度相近，表明鄱阳湖苔草替代羊草饲喂荷斯坦后备牛不会影响其生长发育，且苔草价格较羊草低廉，加之运输成本也低于羊草（东北地区运输到南方），可以降低生产成本，说明在南方地区充分发掘饲料资源，在生产中应用苔草是完全可行的。

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