PIC猪与三元杂交猪育肥效果对比试验

赵跃峰 贾红勋 尚红梅 程养善 宁磊 张茜
陕西省咸阳市动物疫病预防控制中心

    近年来， 我市积极实施 500 万头 PIC 商品肉猪基地建设项目。为更好了解 PIC 猪的生产性能及环境的适应性， 及时指导我市 500 万头 PIC 生猪基地建设。我们选择礼泉县天益养殖场 （简称天益 ） 和礼泉县东兴养殖场 （简称东兴 ） 相同饲养管理条件下的PIC 猪和杜长大三元杂交猪作为研究对象，进行了适应性观察、 育肥试验及屠宰测定。

1、材料与方法
1.1试验对象
    以天益和东兴养殖场2013年7月份购进的PIC仔猪和三元杂交仔猪为研究对象进行育肥试验。天益养殖场购进的 PIC 猪为祖代或父母代淘汰下来的公猪， 共290头， 45日龄， 平均体重 10.57kg； 杜长大三元仔猪共360头， 45日龄， 平均体重9.60kg。 东兴养殖场购进的为PIC商品代仔猪， 共200头， 45日龄， 平均体重10.02kg；杜长大三元仔猪共200头， 45日龄， 平均体重10.10kg。
1.2饲养管理
    本次试验饲料均为市面购全价猪饲料， 具体成分见表1。日添料两次， 自由采食， 自由饮水。 猪只购进10日后进行猪瘟疫苗免疫， 30 日后进行口蹄疫疫苗免疫。每隔3日一次常规消毒， 每隔半个月一次替米考星常规保健用药。
1.3屠宰试验
    饲喂试验结束后，随机选择天益和东兴养殖场2头PIC猪开展屠宰测定。屠宰前 24h 停料，不停水， 测定时严格按屠宰测定的要求和标准进行。

2、试验结果
2.1适应性及死亡率
天益养殖场 PIC 猪的适应性较差， 死亡率高， 整个育肥过程 PIC 猪的死亡率为 31.72%，三元猪 2%；东兴养殖场 PIC 猪死亡率为 4%， 三元猪 3%。
2.2育肥效果
试验结果表明， PIC 猪生长速度都高于三元杂交猪， 耗料量低， 饲料转化率高。从平时的饲养观察来看， PIC 猪喜卧，这应该是其增重明显的原因之一。
2.3屠宰试验
与天益养殖场相比，东兴养殖场的 PIC 猪生长速度慢， 但眼肌面积大， 瘦肉率高。结合以前的三元杂交猪屠宰测定，可以看出 PIC 背膘少，眼肌面积大。说明 PIC 猪瘦肉率高， 与当今市场需求吻合， 值得推广。
2.4经济效益分析
本试验结果仅从仔猪价格、 饲料成本、 防疫治疗费等进行分析， 未对人工费、 水电费、 猪只死亡损失、圈舍折旧等费用进行统计。
从试验结果来看： PIC 猪除前期环境应激较明显外， 生长速度快， 饲料利用率高， 经济效益显著。

3、小结与讨论
（1 ） 试验表明， PIC 猪育肥期死亡率高于三元猪， 而天益 PIC 猪死亡率明显高于东兴， 可能与 PIC猪的品系有关。天益养殖场购进的 PIC 猪为祖代、父母代淘汰下来的公猪， 而东兴养殖场为 PIC 商品代， 可能祖代、 父母代应激反应和死亡率高于商品代。与三元杂交猪相比， PIC 猪对环境应激明显， 死亡率高， 适应性较差。观察发现 PIC 猪对噪音和异常操作应激明显：如开铁门的声音和无意的金属摩碰音、 大声说话、 进入猪舍的人员增加或饲养员的某个异常动作都会使猪受到惊吓应激。解剖发现多为肺积水。此外，试验猪场的 PIC 猪购入初期应激明显， 购入前 10d 应激死亡较高。 说明 PIC 猪对新环境适应性差、 慢。在今后进猪时， 应取得购买猪场的环境资料， 并加强前期的饲养管理工作。
（2 ） 在不考虑猪只死亡情况下，以相同条件饲养， PIC 猪比三元杂交猪生长速度快，饲料报酬高，养殖成本低，经济效益好。同时屠宰试验表明： PIC猪屠宰率高， 背膘少， 眼肌面积大， 说明 PIC 猪瘦肉率高值得推广。

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