德国牛群饲养管理及日粮营养

    德国牧场采用定额制，因此德国牧场在饲养管理过程中更加重视奶牛健康度，而并不是以产量为首位。犊牛出生2小时后与母牛分离，打上专用的耳标并采集耳组织，耳组织之后会送往检测机构进行BVD、IBR等疾病的测定，出生后2小时内必须饲喂初乳，将犊牛在犊牛岛内培育至2周后转入群养，开始使用自动喂奶机饲喂，并逐步加入精料，而公犊在饲养两周后出售。

    犊牛在饲喂8～12周后断奶。2～19月龄后备牛日粮以草青贮和玉米青贮为主，加入少量精料补充料。部分家庭式农场对于怀孕青年母牛和干奶牛采取的是放牧形式，每天定时补充矿物质饲料。

    产前2～3周牛只转入待产圈，日粮以草青贮和玉米青贮为主，同时补充少量预混料。泌乳牛每天饲喂以20～25千克产量为基础的半TMR日粮，另外在挤奶机器人中配有精料补充料，当牛只进入机器人后，识别器将根据每头牛的产奶量来确定精料补充量的多少。牛场每月对每头牛的牛奶采集，进行生产性能测定，根据测定结果来分析牛只的健康情况及日粮营养情况。注重牛奶中尿素氮的测定，通过牛奶尿素氮含量来确定日粮中蛋白质是否充足或过剩。在日粮配制时，要重点关注粗纤维的含量，以保证足够的纤维摄入，保持瘤胃健康。本次考察走访的牛场采用的是挤奶机器人，每台机器人每天可以挤60～70头牛，平均挤奶次数为2.5～2.7次。产犊后经产牛直接进入挤奶群进行挤奶，而头胎牛产犊后，技术人员要及时将其识别器信息录入主控电脑，在奶牛首次进入机器人挤奶时，技术人员要根据其乳房情况进行机器人手臂位置调整。在应用挤奶机器人的牛场中，对于工作人员的技术水平要求比较高，一旦机器出现问题必须马上解决。采用机器人挤奶比普通奶厅挤奶成本高约1～2欧分/升牛奶。

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