欧洲家庭农场的发展对我国的启示

1、欧洲家庭农场的基本特征
    笔者曾经先后考察过匈牙利、 芬兰、 奥地利、 意大利、 荷兰、 德国等几个欧洲国家。这些国家的畜牧业生产发展，包括养猪业、 家禽业、 肉牛业、 奶牛业， 都是紧紧依赖于家庭农场， 像北美那样的牧场在欧洲几乎找不到。家庭农场有两个基本特征： 一是农场所需要的劳动力主要是家庭成员，包括夫妻和子女， 很少有雇工。一般情况下， 家庭农场的经营规模与家庭劳动力的供给水平相适应； 二是经营规模都不大。

2、欧洲家庭农场的历史进程
    在上个世纪的60 年代和 70 年代， 西欧的一些主要发达国家， 许多农场都是兼业型农场， 他们种粮、 种菜、 养猪、养牛同时从事几个行业， 甚至有些农民是一边到工厂打工一边经营农场， 农场的经营规模都比较小， 专业化程度也很低。这些农场实际上相当于我国现在的农户。上个世纪 90 年代中期， 奥地利的多数农场属于种植业与养殖业相结合的农牧结合型农场， 即使是单纯从事养殖业的农场也都既养猪又养鸡，兼业型农场依然占农场总数的70%。

3、以家庭农场为中心构建社会化服务体系欧
    洲的畜牧业社会化服务体系是以家庭农场为服务对象， 围绕家庭农场而建立的。政府出台的相关产业扶持政策是针对家庭农场的； 科技推广体系是针对家庭农场设计的； 大学及研究机构的科技创新项目是针对家庭农场设计的； 各种行业协会是直接为家庭农场服务的。这种服务理念和制度设计贯穿于机械制造、 动物育种、 饲料营养、 草场改良、 疫病防治、 粪污处理、 农场管理等各个环节。 这种社会化服务体系的构建造就了具有欧洲特色的以家庭农场为基础的现代畜牧业。事实上， 欧洲的许多国家都是以家庭农场为基础发展现代畜牧业的。例如， 荷兰和德国都是在家庭农场的基础上， 实现了传统畜牧业向现代畜牧业的转变。荷兰的农场主们一直高度重视利用现代科技来发展奶牛业。他们紧跟现代农业科技发展的步伐， 及时把最新的农业科研成果运用到奶业的生产实践中去。他们采用人工授精、 胚胎移植等现代生物技术改良牛群， 利用计算机技术从事饲养管理， 利用现代环保技术从事奶业生产等。在德国的巴伐利亚州， 奶业生产通过以家庭农场为基础的饲养体制也实现了由传统奶业向现代奶业的转变。

4、我国应该以家庭农场为中心发展现代畜牧业
    从发达国家的畜牧业经济发展趋势上看， 畜牧业生产的规模化是一种不可阻挡的历史潮流。在这一历史发展的进程中， 美国、 加拿大选择了大农场的发展道路， 而欧洲各国则选择了家庭农场的发展道路。虽然他们选择的发展道路不同，但都分别实现了现代畜牧业这一产业发展目标。我国目前正处于经济转型时期， 正处于选择何种规模化发展道路的交叉路口。我国幅员辽阔， 地区间的差异性大， 经济发展水平不平衡， 形成了农户、 专业户、 大农场、 规模化饲养小区等多种经营模式并存的局面。但从全局上看， 我国的畜牧业生产仍然是以农户家庭经营为主， 借鉴欧洲模式， 在工业化和城市化的进程中， 把越来越多的农户打造成家庭农场， 是畜牧业走向规模化经营的现实选择。社会化服务体系建设要特别针对家庭农场， 科技创新、 技术推广、 高科技的研发都要服务于家庭农场， 以家庭农场为基础发展现代畜牧业。

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