现代化规模奶牛场常用设备

胡海燕 刘双虎 武志敏
杜尔伯特蒙古族自治县畜牧兽医局
杜尔伯特蒙古族自治县连环湖镇畜牧水产中心

    规模化奶牛场要想实现集约化生产， 先进的机械设备是必不可少的。机械设备的运用， 不仅提高了劳动能力和生产效率， 更节约了大量的人力支出成本，同时提高了奶牛的生产性能， 降低疾病发生率， 延长奶牛使用寿命。规模化奶牛场最主要的机械设备有榨乳器、 TMＲ 搅拌机、 粪污处理设施、 饮水设备等。目前， 国内多数规模牧场都能购置并使用先进的机械设备， 但在设备选择、 使用和维护上仍存在很多问题。

1 TMＲ 饲养搅拌车
TMＲ是全混合日粮的英文缩写， 它是根据奶牛的日粮配方将精粗饲料进行切割、 搅拌、 混匀的一种饲喂工艺。TMＲ 饲喂技术的推广应用保证了奶牛所采食的每一口饲草料的营养均衡性;确保了奶牛泌乳量及乳成分的均衡稳定;提高了各种原辅料的利用率;同时能进一步精确合理地控制饲养成本。因此，其生产工艺在各大规模牧场较适用。
1． 1使用情况
TMＲ 饲喂技术是通过 TMＲ 搅拌车来实现的。目前， 国内大部分规模牧场均购买并使用了 TMＲ 搅拌车， 2011 年 《中国乳业》 杂志社对全国各大牧场的调研结果显示:87． 8% 的规模奶牛场使用了 TMＲ 搅拌车， 未使用 TMＲ 搅拌车的牧场主要原因是奶牛场建场时间较早， 或在建设时没有长远考虑， 牛舍、 饲料间等基础设施不适合使用 TMＲ 搅拌车， 但这些奶牛场负责人均已意识到使用 TMＲ 工艺的重要性。
1． 2存在的问题
不能将奶牛进行合理分群， 导致 TMＲ 配方不合理， 失去了 TMＲ 的实际意义;在制作 TMＲ 过程中， 不注重各种原辅料添加的准确性， 使纸上配方的科学性无法体现;TMＲ 投放过程不科学， 直接影响奶牛的采食量;部分规模奶牛场实际奶牛存栏量小， 无法正常启动 TMＲ 搅拌车， 导致 TMＲ 机械利用率低或处于闲置状态等。

2奶牛场机械化榨乳设备
榨乳工作是规模牧场的核心环节， 采用机械化榨乳可以大大减少劳动强度， 节约生产成本， 减少奶牛乳房炎发病率， 提高生鲜乳质量安全水平。因此， 使用机械化榨乳设备是实现奶业生产现代化的重要措施之一。
2． 1使用情况
目前， 机械化榨乳设备的类型主要有管道式、 鱼骨式、 并列式、 转盘式和提桶式。牧场可根据其规模大小、 奶站建设等情况选择合适的榨乳设备。近年来， 随着鲜奶收购企业对商品奶质量要求越来越严格， 牧场负责人对使用机械化榨乳设备重要性的认识不断提高， 同时国家连续几年出台了生鲜乳收购站机械设备购置补贴项目， 提高了牧场的购买能力， 使机械化榨乳设备在各大牧场得以普及， 据相关资料报道， 国内规模奶牛场 100%实现了机械化榨乳。
2． 2存在的问题
在机械化榨乳设备使用过程中不注重设备检修和维护， 或部分挤奶工操作不规范， 增加了奶牛乳房炎患病率。

3规模化牛场设备粪污处理设施
随着奶牛养殖业的大力发展， 尤其是规模化奶牛场的大量涌现， 粪污处理问题已经越来越成为政府和奶牛养殖业主最为头痛的问题， 而由此造成的环境污染已成为制约畜牧业发展的一大难题。因此， 规模化奶牛场采取有效的粪污处理措施已成为确保奶业持续发展的必要前提。
3． 1规模化牛场设备粪污收集方式
粪污收集是整个粪污处理过程最为重要的一个环节。现阶段， 我国规模奶牛场粪便收集方式主要包括:铲车清粪、 水冲清粪、 电动机械刮板清粪和人工清粪。目前， 国内奶牛场普遍采用的粪污收集方式为铲车清粪， 是一种从纯粹的人工清粪到机械清粪的过渡方式;其次是人工清粪， 这种方式简单灵活， 但工作强度大， 效率低， 是目前亟需被取代的一种清粪方式;电动机械刮板清粪效率高、 效果好， 但造价高， 仅有少部分牧场使用。
3． 2规模化牛场设备粪污处理方式
现代化牧场的粪污处理工艺一般包括三种， 即沼气处理、 固液分离和直接还田。沼气处理是用固液分离技术将粪渣和污水分开，粪液经进一步净化处理达标排放或用于沼气发酵。沼气可作为生活燃料供烧水、 做饭、 照明等， 也可用于发电;沼液用于灌溉、 浸种、 杀虫或养鱼;沼渣经过发酵， 加工制成有机肥。
固液分离是利用固液分离机将粪便和污水进行分离， 分离以后形成固体和液体两部分。固体部分经发酵后用于生产有机肥、 牛舍垫料或直接还田;液体部分经过发酵制成沼气。
直接还田是把牛场内产生的粪便未经任何处理直接还田， 该种方法对周边的环境极易造成影响， 污染土壤和地下水， 不适合规模牧场采用。三种粪污处理方式在国内牧场被不同等程度地普遍采用。
3． 3存在的问题
由于现代化的粪污处理设备成本较高， 大多数牧场无力承担， 在国家补贴资金的支持下， 虽然一部分牧场购置了粪污处理设施， 但因其运转成本较高， 大部分处于闲置状态。

4奶牛饮水设备
充足而清洁的饮水对保证奶牛的健康和获得高产奶量十分重要。奶牛有良好的饮水条件， 其产奶量可提高 6% ～10%;如果有自动饮水器保证奶牛全天自由饮水， 产奶量可增加 14% ～ 19%。牛奶成分的85%由水构成， 因此奶牛产奶量的高低在很大程度上依赖于水的摄入量。
4． 1奶牛饮水设备的使用
奶牛场是否设有饮水设备及其布局是否合理， 直接影响到奶牛的饮水次数和饮水量。因此， 规模奶牛场不仅要安装饮水设备， 还要考虑其布局的合理性。以奶牛随时都能喝到充足而清洁的水为原则， 可在牛舍内安装自动饮水器， 保证奶牛全天自由饮水， 也可每天定时供水， 运动场内要设水槽。目前， 大多数牧场都能自制或购置专门的奶牛饮水设备， 基本能保证奶牛正常的饮水量;同时牧场业主对水质和水温的认识逐步提高， 能够保障饮水的清洁性。
4． 2规模化牛场设备存在的问题
目前， 虽然大部分牧场都能为奶牛提供充足而清洁的饮水， 但在水温控制上， 南北方存在区域性差别。由于北方冬季寒冷， 如不对其饮水进行加热处理， 很难保证奶牛饮上温水， 但由于加热设备成本较高， 目前仅有少部分牧场使用了专门的饮水加热设备， 其他大部分奶牛场采用自制加热装置或直接让奶牛饮冷水。

5规模化牛场设备对策建议
针对由于设备成本高， 牧场无力购买的问题， 一方面建议国家或当地政府因地制宜地出台相关扶持政策， 同时国家应鼓励相关设备研发企业加大牧场设备的研发力度， 尽量开发出价格合理、 方便适用的产品， 以提高牧场对先进的机械设备的使用率。对于设备使用不合理的问题， 建议机械销售厂家及相关技术服务指导部门， 加强对设备使用和维护的技术培训和指导， 同时建议各牧场购买信誉度较高的厂家的机械， 以便享受及时、 高效的售后服务指导。对于牧场对设备使用不重视的问题， 建议当地政府加大宣传引导力度， 结合实际积极推广高效、 适用的牧业生产设备。

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