尼古拉火鸡的饲养及产蛋习性研究分析（一）

闫贵龙 张敏 曹春梅 李芳
河北北方学院牧业工程系
河北省怀安县涌泉农牧有限公司

    火鸡肉营养丰富， 蛋白质含量高达30.4%， 且胆固醇含量较低， 不饱和脂肪酸和维生素B族含量丰富而被推崇为 “超级营养食物”。我国虽然于19世纪中叶在北京、 福建、 广东、 上海等地区已引种饲养， 但饲养量少， 至今不能满足国内市场的需求。火鸡养殖被列入 “国家星火” 开发致富项目， 山东、 山西、 河南、 四川、 广西、 云南、 青海等地相继兴办了火鸡饲养场。河北省怀安县涌泉农牧有限公司引进尼古拉500系火鸡进行商品火鸡生产， 在冀西北实属首次。在该地区气候条件下尼古拉火鸡的生活习性表现至今未见报道。因此， 我们于2012年7月11日~8月7日开展了冀西北地面圈养火鸡的采食、 饮水及产蛋习性观察试验， 以便为该区域饲养火鸡提供必要的动物福利依据。

1材料和方法
1.1试验动物
选择怀安涌泉农牧公司饲养的291只健康11月龄的成年尼古拉500系火鸡作为试验动物，其中母火鸡217只， 公火鸡74只。

1.2饲养管理
采用开放式地面圈养方式， 每日湿拌料 （料 ∶水=2 ∶ 1） 饲喂两次， 分别在7 ∶ 30和15 ∶ 30饲喂， 饲喂量以干物质计为190 g/只 · d， 自由饮水， 光照为自然光。

1.3测定指标
1.3.1每天不同时间段的产蛋分布
从早晨5 ∶ 30开始捡蛋， 每两小时捡蛋一次，直到19 ∶ 00， 记录每次的捡蛋数， 连续记录28 d。
1.3.2每天的采食行为
在自由采食的情况下， 在每次开始喂料后0、10、 20、 40、 80、 160 min对正在采食的火鸡数量进行观察记录， 连续观察记录16 d。
1.3.3每天的饮水行为
采用两种方式观察火鸡的饮水行为： 一是在自由饮水的条件下， 从5 ∶ 30~18 ∶ 30， 每小时观察记录一次正在饮水的火鸡数； 二是在自由饮水的条件下， 从开始喂料后0、 10、 20、 40、 80、 160 min对正在饮水的火鸡数量进行观察、 记录。连续观察并记录16 d。
在观察、 记录各项指标的同时， 记录每天的环境温度、 气温等气候情况， 以及疾病防治、 免疫、 消毒情况等。
1.3.4数据处理与统计分析
采用SAS统计分析软件中的广义线性模型（GLM） 进行单因子试验方差分析。

2结果与分析
2.1试验期间的产蛋率
试验期间火鸡的日产蛋率见表1。由表1可以看出， 试验期间火鸡的饲养日产蛋率最高为49.07%， 最低为36.49%， 经计算平均饲养日产蛋率为43.24%。其中， 除第25天的饲养日产蛋率只有36.49%外， 其它饲养日产蛋率基本都在40%~49%范围内， 这在群体数量只有217只、 生理状况处于产蛋后期的情况下， 试验火鸡的产蛋率较为稳定。

2.2每天不同时间段的产蛋分布
每天不同时间火鸡产蛋分布的统计结果见表2。
由表2可以看出， 11 ∶31~13 ∶30产蛋比例最高， 为23.67%， 显著或极显著高于其它时间的产蛋比例 （P<0.05 或 P<0.01） ； 9 ∶31~11 ∶30、 13 ∶31~15 ∶30和15 ∶31~17 ∶30产蛋比例分别为18.16%、17.27%和17.29%， 显著低于11 ∶ 31~13 ∶ 30 （ P<0.05 ） ，显著或极显著高于其它时间段的产蛋比例（P<0.05或P<0.01） ； 而5 ∶ 31~7 ∶ 30产蛋比例最低，为1.31％， 显著或极显著低于其它时间段的产蛋比例 （ P<0.05或P<0.01 ） ； 19 ∶ 01~次日5 ∶ 30、 7 ∶ 31~9 ∶ 30、17∶31~19∶00产蛋比例分别为7.07％、 6.65％和8.57％， 显著高于 5 ∶31~7 ∶30 （P<0.05） ， 显著或极显著低于其它时间段的产蛋比例 （P<0.05 或P<0.01） 。可见， 每天不同时间段火鸡的产蛋分布明显不同， 其中11 ∶31~13 ∶30产蛋比例最高，5 ∶ 31~7 ∶ 30产蛋比例最低， 产蛋主要集中在9 ∶ 31~17 ∶ 30。

2.3每天的采食行为
火鸡采食行为的统计结果见表3。由表3可以看出， 喂料当时 （0 min） 采食比例显著或极显著高于其它时间的采食比例 （P<0.05或P<0.01） ； 10 min采食比例极显著低于喂料当时 （P<0.01） ， 显著或极显著高于其它时间 （P<0.05或P<0.01） ； 20 min采食比例与0、 10 min类似， 显著或极显著高于除0、 10 min外的其它时间 （P<0.05或P<0.01） ； 40 min采食比例显著高于80、 160 min（P<0.05） 。可见， 给火鸡喂料后， 80 min内随采食时间延长， 采食比例会很明显地逐步降低， 但从80 min后开始变化不明显。

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