中草药饲料添加剂应用发展情况及未来的前景

万家辉 杜雄伟 孟玲丽 谢海燕 赫鑫

    中草药添加剂， 是指依据中兽医理论和动物生理需要， 由一种或多种不同性味功能的中草药配制而成的饲料添加剂。中草药是民族医药的重要瑰宝， 它为人类的研究与开发提供了广阔的空间。病毒性疾病系病毒引起的一类疾病， 其预防与治疗是现今最难解决的问题之一。现代药理学研究表明，许多中草药及其多种成分都有很好的抗病毒作用，且作用独特， 抗病毒谱广、 毒副作用小、 疗效显著等优点， 正日益成为抗病毒新药研究的重要方向。除此之外， 随着抗生素类药物的不断被发现和在临床上的广泛应用， 细菌以及其他微生物的耐药性问题日趋严重，给临床抗感染治疗带来了极大的挑战。耐甲氧西林金黄色葡萄球菌 （MRSA ） 的出现， 提示我们细菌耐药性问题已成为全球关注的一个热点。研究发现某些中草药具有广谱抗菌作用， 且药源广泛、 价格低廉， 不易产生耐药性， 还可以提高机体的免疫力， 寻找和开发具有抗耐药菌功效的中草药成分及其添加剂无疑是一条行之有效的途径。本文从抗病毒与抗耐药菌中草药的作用机制、活性成分及近些年来国内外中草药添加剂的临床应用及其效果做一综述。

1中草药添加剂的作用机制
1.1抗病毒中草药的作用机制
根据抗病毒中草药的作用， 多数学者认为可将其分为两大类：
（1 ） 直接灭活或抑制病毒的中草药。据报道， 板蓝根、 虎杖、 柴胡、 金银花、 连翘、 黄芩等中药具有此种特性， 其作用机制是阻断病毒繁殖过程中的吸附、 穿入、 复制、 成熟的某个环节， 从而达到抗病毒的目的， 包括侵入前抗病毒作用、 细胞内抗增值作用及抗表达再感染作用。此类中草药数量众多，有解表、 清热之功效。
（2 ） 间接抑制病毒的中草药。据报道， 此类能通过增强人体免疫力而达到间接抑制病毒的中草药有人参、 茯苓、 党参、 黄芪、 山药、 首乌等。 其通过提高网状内皮系统的吞噬功能， 增强机体细胞免疫和体液免疫，或者通过诱生干扰素从而增强机体的免疫反应而达到抗病毒的作用, 多有补益、 散结之功效。
1.2抗耐药菌中草药的作用机制
现在研究发现：对耐药菌具有消除作用的单味中草药有金银花、 板蓝根、 黄柏、 马齿苋、 鱼腥草、 连翘、 蒲公英、 黄芩、 乌梅、 柴胡、 射干等清热解毒药和清热燥湿药， 是目前用于消除耐药性最多的中草药。中药复方对细菌感染性疾病的治疗作用，是通过调节机体自身免疫力， 调动机体的抗病能力来实现的，其中也包括中草药对细菌的增敏作用，可以提高细菌对抗生素的敏感性，以及中草药的消除耐药质粒作用和中草药有效成分逆转细菌耐药性的作用。主要包括以下几方面：
（1 ） 中草药消除耐药质粒。中草药的质粒消除研究始于 20 世纪 80 年代，通过后续研究，发现耐药性的消除与中草药的作用时间呈正相关， 中草药对耐药质粒体内消除率多高于体外， 且中草药复方的消除率相对于单方更高，消除作用会受到提取工艺的影响。
（2 ） 中草药抑制 β-内酰胺酶的作用。
（3 ） 中草药抑制耐药菌抗生素主动外排泵。
（4 ） 中草药抗菌增效剂。

2中草药添加剂的临床应用及其效果
    黄芪作为常用的抗病毒药物，可以影响病毒的核酸代谢， 阻止病毒的复制和繁殖， 并且起效快， 作用效果持久， 被广泛应用于畜牧养殖的抗病防御中；连翘作为常用的清热解毒药，具有广泛的抗病毒作用，其提取物金丝桃素对禽流感的 H5N1、 H9N2 型以及新城疫病毒、 支气管炎病毒等 RNA 病毒都有明显的杀灭作用， 应用前景良好； 野菊花作为常用的抗菌抗病毒药物， 其抗流感病毒作用较强， 对于流感的预防起到良好的效果。而具有抗耐药菌的中草药种类较多， 尤其是含酚类成分的中草药， 如低分子量的蒽醌及异戊烯黄酮， 高分子质量的多酚类、 水解单宁等， 都能起到较强的抑菌效果， 为临床应用和新药研究提供依据。
中草药添加剂从某种程度来说集抗病毒中草药与抗耐药菌中草药的作用效果于一体，广泛应用于动物的养殖方面。 实践证明， 天然中草药植物中的有效成分极为复杂， 其主要作用有以下几个方面： 增强免疫能力， 提高抗病力； 抗菌抗病毒作用； 增进食欲，提高营养物质的利用和促生长作用；增强抗应激功能； 提高畜产品品质； 抗生素替代作用。
    在爱拔益加肉仔鸡日粮中添加 0.5%香辛型中草药添加剂， 以刺激其嗅觉、 味觉,反射性地增强食欲。在斜带石斑鱼饲料中添加 1.0%的复方中草药，可明显提高石斑鱼的生产性能和消化酶活力。黄连水提物能够有效抑制 4 种淡水鱼致病菌。中草药可促进猪的生长， 降低料重比， 提高饲料的转化率和猪的增重， 效果与抗生素相当。然而， 国外大多是从中草药植物中提取某一有效成分或是用单一的草药来进行研究， 应用刺五加浸剂饲喂母鸡， 可使产蛋量和蛋重分别提高 20.4%和 24%。应用万寿菊提取物及红辣椒浸提香精油可改善蛋黄色素沉着。事实上到目前为止， 我国使用的 5000 多种中草药中已有 200余种用于中草药饲料添加剂， 种类繁多， 结构复杂，单一中草药作为饲料添加剂的作用很难与复合型中草药的应用效果相提并论，所以目前国内的研究多注重于复合型中草药饲料添加剂方面。

3中草药添加剂存在的问题与应用前景
近年来， 随着人们对中草药添加剂研究的深入，不难发现其中存在的一些问题：
（1 ） 中草药成分复杂， 并非完全无毒、 副作用， 不能排除其中的某种成分存在与其他添加剂拮抗作用的可能性， 使用不当， 可能会引起毒副反应。
（2 ） 现行的许多中草药饲料添加剂产品科技含量低， 生产工艺落后， 用量大， 起效慢， 制约它向更高层次的发展。
（3 ） 目前农业部还未制定中草药的饲料产品标准，中草药组方配伍方式没有固定标准，质量检测无据可依，致使市面上中草药饲料添加剂产品存在鱼龙混杂现象。
（4 ） 中西药结合。虽然抗生素及化学合成药物弊端不断显露，但不可否认一些西药对畜禽的确有明显的作用效果。因此找出中西结合的规律， 取长补短，互相协同， 便可取得更好的效果。现如今， 随着动物体内药物残留的增加， 人们越来越关注自身的健康问题，对动物性食品品质的要求日益提高； 而具有药源广泛、 防病保健、 治疗作用全面、对机体伤害小等独特优势的中草药添加剂为绿色禽畜产品的质量问题提供了有力保障。未来的日子里，化学合成饲料添加剂的使用将逐渐减少， 取而代之的必然是纯天然饲料添加剂。 研究与开发高疗效新型中草药添加剂产品，对更好应用于动物的养殖与疾病防治， 有着广阔的发展前景。

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