蛋鸡生产中新玉米使用注意事项

毛先利 郑州禾丰牧业有限公司

    随着新玉米的上市， 蛋鸡养殖户为了降低养殖成本， 就近收购低价新玉米， 利用浓缩饲料或者预混料来配制配合饲料。但使用新玉米饲喂蛋鸡常常会带来诸多问题， 如蛋鸡粪便稀甚至下痢、 生长缓慢、 死淘增加、 产蛋量下降、 蛋壳蛋黄颜色变浅、 饲料转化率降低等。本文针对蛋鸡饲料中新玉米的使用进行以下探讨：

1新玉米的特点
1.1水分高
东北地区新收获的玉米水分含量一般为20%~30%， 华北地区为15%~20%。如在玉米成熟期出现降雨量偏高、 气温偏低等情况， 则玉米水分含量将更高， 其含量甚至达到 30%~40% （例如2009年东北地区玉米） 。如果直接使用高水分新玉米， 会稀释配合日粮的营养浓度， 导致日粮中代谢能水平和粗蛋白水平降低， 尤其会造成日粮能量水平不足、 能量蛋白比失衡。
1.2不完善粒多
近两年农民对玉米的收割方式也在发生变化， 农业机械化程度逐渐提高， 现在多是直接用机器收割并脱粒。因新玉米水分大易受到损伤， 导致破碎粒增加， 特别容易出现不完善粒。以前是将玉米棒子晒干再脱粒， 不完善粒相对较少。
1.3霉变程度不一
华北地区玉米基本是晒干。晾晒期间天气变化不可预测， 养殖户玉米收割的时间、 堆放的时间长短、 堆放的厚度等均有较大差异， 玉米霉变程度差异很大。

2新玉米使用中的常见误区
2.1霉变仅发生于玉米贮存过程中
多数养殖户认为玉米霉变只发生在玉米贮存过程中。实际上玉米霉菌分为田间霉菌和仓储霉菌。谷物在采收前后约25%已受到霉菌的污染，霉菌毒素污染给饲料品质控制带来了较大难度。
2.2添加霉菌毒素吸附剂即可解决霉变问题
饲料中添加霉菌毒素吸附剂减少霉菌毒素对动物体伤害的功效说法不一， 有研究发现， 霉菌毒素吸附剂针对黄曲霉毒素B1的效果显著， 但针对呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的吸附效果较差。通过前两年对华北地区玉米各项霉菌毒素的检测情况来看， 黄曲霉毒素B1超标的几率很小， 而呕吐毒素和玉米赤霉烯酮超标的几率非常大， 所以通过添加霉菌毒素吸附剂来降低霉菌毒素有一定的效果， 但效果不大， 因而不能认为添加了霉菌毒素吸附剂就可以使用霉变不太严重的玉米。
2.3新玉米总是优于陈玉米
总是认为新玉米使用肯定比陈玉米好。新玉米存在抗性淀粉， 玉米是后熟作物， 新玉米中的抗性淀粉含量高， 储存一段时间 （5~6周） 含量逐渐降低。烘干的新玉米， 由于淀粉变性， 直链淀粉增多， 也一定程度上影响消化率。不同饲料原料抗性淀粉含量存在差异。抗性淀粉对动物生产易造成负面影响， 可能会不同程度地出现软便、 饲料转化率低的现象。
2.4使用新玉米即可降低养殖成本
只关注价格， 忽略营养成分的差异， 认为使用在33~35周龄时撤掉该PVC管。喂料系统中料槽与料盘或料桶相比有稳定性好、 饲料容易分配均匀等优势。它们的料位分别是20cm/只、13 cm/只。
2.3.2检查公母体况
因为公鸡体况容易出现偏差， 所以检查公鸡体况非常重要， 公鸡胸肌小而结实其交配更易成功， 公鸡胸肌发育过大或公母比例太高会导致公鸡过度交配。公鸡一般脂肪较少， 如果体重下降则体况也会很快下降。
2.3.3检查公鸡均匀度
高峰前每周至少2次观察公鸡的采食情况， 确保没有互相采食饲料、 饲料分配均匀及料位合理。混群后到27周龄这一阶段更为关键， 公鸡没有完全达到性成熟。淘汰或替换部分状态下降的公鸡以保持有效的公母比例。混群后或光刺激后使用公鸡料， 公鸡料一般蛋白与氨基酸比较低， 不仅可以防止公鸡胸肌过度发育， 更重要的是能提高受精率和孵化率。

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