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李萱 汪代华 叶平
绵阳市畜牧站 西南科技大学
近年来， 绵阳市狠抓现代畜牧业发展， 大力推进养殖生产方式的转型，全市 9 个县市区中已有 6 个成为四川省政府批准建设的现代畜牧业重点县，养殖规模和规模化比重逐年提高。 目前， 绵阳市每年出栏生猪约600 万头、 家禽 8000 万只、 肉羊 160 万头、 肉牛 20 万头， 规模化比例已接近 70%。 庞大的养殖规模很好地满足了该市的产品供应和周边地区的外调需求，但同时也产生了大量的畜禽粪污， 每年达 200 万 t 左右。 随着《畜禽规模养殖污染防治条例》 （中华人民共和国国务院令第 643 号 ） 从 2014 年 1月 1 日开始实施， 如何解决畜禽粪便无害化处理和资源化利用问题已成为社会关注的焦点和科学研究的热点。
为更好地兼顾养殖生产和环境保护，在深入调查的基础，绵阳市形成了从源头控制到终端综合利用的污染防治思路，建立与现代化畜牧业发展相适应的污染防治体系， 坚持资源化、 无害化、 减量化原则， 走循环经济之路， 有效地解决了畜禽养殖场的粪污问题， 促进了绵阳市畜牧经济的可持续发展。
1现状调查
1.1调查规模
为了摸清实际情况，笔者调查了养殖场 241 家、 养殖户 3100 户。 其中出栏 500 头以上的猪场 205 家， 存栏100 头以上的奶牛场 9 家， 年出栏 200 头以上的肉牛场4 家， 年存栏 2 万羽以上的蛋鸡场 13 家， 年出栏 5 万只以上的肉鸡场 11 家。调查的生猪、 奶牛、 肉牛、 蛋鸡、 肉鸡养殖场数占该类养殖场总数的比例分别为 85.4%、3.8%、 1.7%、 5.4%和 4.6%。调查的养殖户包括： 出栏 50头以上的生猪养殖户 2184 家，存栏 5 头以上的奶牛养殖户 158 家， 年出栏 10 头以上的肉牛养殖户 128 家， 城南 500 只以上的蛋鸡养殖户 445 家，年出栏 2000 只以上肉鸡养殖户 266 家， 调查的养殖户占该类养殖户的比例分别为 70.5%、 5.1%、 4.1%、 14.3%和 8.6%。
1.2污水处理情况
经统计， 3341 个调查对象中有 147 个养殖场户未进行污水处理而直接排放， 占调查总数的比例为 4.4%；其余的均采用了不同的处理利用方式。其中 2549 个养殖场户采取沼气池发酵和灌溉农田的方式进行处理， 占76.3%； 189 个养殖场户采取排入鱼塘的方式进行处理，占 5.7%； 114 个养殖场户采取沉淀的方式进行处理， 占3.4%； 23 个养殖场户采取氧化塘的方式进行处理， 占0.7%； 319 个养殖场采取其他处理方式， 占 9.5%。
1.3粪便处理情况
统计表明， 3341 个调查对象中有 39 个养殖场户未进行粪便处理利用， 占调查总数的比例为 1.2%； 其余的均采用了不同的处理利用方式， 其中 2681 个养殖场户采取农田消纳的方式进行处理， 占 80.2%； 433 个养殖场户采取生产有机肥的方式处理利用粪便， 占13.0%； 105 个养殖场户采取销售的方式处理利用粪便， 占 3.0%； 37 个养殖场户采取种植蘑菇的方式处理利用粪便， 占其比例的 1.1%； 46 个养殖场户采取囤积其他方式处理利用粪便， 占 1.4%。
2综合利用措施
2.1原则和目标
以资源化、 无害化、 减量化的原则指导全市规模化养殖场进行粪污处理，建立从源头控制到终端利用的污染防治体系， 实现综合利用和节能减排。
2.2措施和标准
一是要求采取干清粪工艺的养殖场按照养殖规模配备足够面积的粪便堆积场，猪场每 10 头猪的粪便堆积场不少于1m3； 牛场每2头肉牛或1头奶牛的不少于1m3；小家禽场每 2000 只肉鸡或 500 只蛋鸡的不少于 1m3。 进行堆积发酵， 鼓励、 扶持有条件的加工生产有机肥。 二是要求对废水进行沼气处理的， 沼气池建设标准不低于牛1.5m3/头， 猪 0.3m3/头； 沼液储存池不低于牛 3.0m3/头，猪 0.5 m3/ 头；沼液应急池不低于牛 2.0 m3/ 头， 猪0.2 m3/ 头。 鼓励、 扶持有条件的进行沼气发电、 好氧处理、沉淀净化达标排放。 三是要求采取种养业循环利用的， 进行土地消纳时，每667m2土地年消纳粪便量不超过5头猪、300只肉鸡、 150只蛋鸡、 1.0头肉牛、 0.5头奶牛的产生量。
2.3减排效果
根据 《2011 年四川省规模化畜禽养殖主要污染物减排核查方案 （试行） 》 ， 采用全过程综合治理技术的，即建有污水收集系统、采用干清粪的方法收集粪便、 尿液进入沼气池发酵处理、沼液经生化处理或氧化塘处理、 粪渣和沼渣制取有机肥的， 化学需氧量 （COD ） 按产生量的 80%、 氨氮 （NH3-N ） 按产生量的 70%计算减排量； 采取种、 养结合综合利用还田的， 即配备与养殖规模相适应的消纳土地、 进入农田利用的， COD 和 NH3-N 可按产生量计算全部减排量。经过多措并举， 绵阳市养殖场粪污处理利用和污染物减排工作取得良好效果。 用污普数据处理软件 （V6.0 ） 计算表明， 全市畜禽养殖场中污水、 COD、 总氮、 总磷、 NH3-N 的减排量分别为 1010693m3、 56146.24t、2490.93t、 513.28 t 和 185.77 t； 各指标减排量分别占其产生量的76.58%、 76.97%、 69.03%、 68.98%和27.16%。
3讨论
畜禽粪便的处理和综合利用是养殖业向规模化、 集约化和现代化发展必须面对和解决的重要问题。20 世纪 40 年代初， 欧美、 日本等发达国家开始对畜禽粪便进行开发， 很快形成了成熟的无害化处理技术。 到 60 年代中后期， 开始进行畜禽粪便的资源化开发， 成功地将干鸡粪用于制造牛、 猪、 鱼和绵羊的饲料。 我国畜禽粪便的处理相对简单粗放， 传统的堆放发酵法将粪便自然堆放在露天场所， 对环境污染较大。 随着沼气技术的发展， 养殖场 （户 ） 通过雨污分离和畜禽粪尿干湿分离进行污水处理生产沼气， 同时将发酵后的粪污和沼渣还田循环利用。近年来， 畜禽粪便的资源化利用已成为主要研发方向， 主要包括肥料化、 饲料化和能源化等技术。 基本方式是首先将养殖场排出的畜禽粪便经过固液分离， 分离出粪渣、 絮凝沉淀和污水， 粪渣经过发酵和干燥后最终制成饲料或有机肥料， 而污水通过沼气池发酵， 最终经过净化而排放。 建议各级政府加大对养殖场粪污处理和环保投入的扶持力度， 以保障养殖场兼顾生产发展和环保治理， 实现可持续发展。
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