10月31日上午，牛奶集团总经理沈伟平、党委书记钱瑞新来到牛奶棚公司进行经济分析调研指导工作，研究谋划牛奶棚第四季度各项工作、谋划牛奶棚公司的2014年重点工作和对策措施，从而促进牛奶棚企业的发展。

    会上，牛奶集团董事长、总经理沈伟平同志在调研中指出：面对烘焙业激烈的市场竞争，牛奶棚必须积极实施二次转型，这是牛奶棚公司2014年的总体工作目标。

    沈总指出：牛奶棚公司面临着如何提高营业收入、如何降低成本、如何服务好顾客的三大挑战，应对挑战，我们必须解决认识问题、解决方法问题，解决思路问题。务必保持清醒的头脑，反应要迅速，出手要快捷，尤其要调整和提高门店的盈利能力，变静态销售为动态销售，寻找门店营销的突破口。

    沈总要求：要用两个月的时间，重点设计和研究牛奶棚的商业盈利模式，要着力调整经济结构，从经营方式，经营方针，经营扩张，组织架构这些方面细化落实。要确立中央工厂、连锁门店配送经营，以适应服务消费者为目标，统一形象、统一口味，统一质量，统一服务，统一管理。以区域为单位，做好经营规模的扩张，实行扁平化的组织机构，做好市场开发，营销策划，营运督导，人力资源、财务咨询的公司总部建设，稳定贸易发展，创新激励和分配制度，推动二次转型顺利实现。

    会上，党委书记钱瑞新同志也对牛奶棚经营提出了切实有效的建议；要加强门店促销力度、经常开展促销活动，建立完善的激励机制、充分调动职工的积极性，重点调整产品结构、积极拓展网购业务。

    在牛奶集团领导下基层开展经济调研活动，对企业现存问题进行剖析研究，并对解决问题进行工作指导，对做好牛奶棚明年的各项工作起到了推动作用，对提高牛奶棚企业的运行质量起到了积极作用。