铁骨猪养殖：成为湘西人民脱贫致富新的增长点

    铁骨猪又名浦市黑猪，是湘西黑猪之本、湘西州黑猪三大品种之一，原产于泸溪县浦市镇，因其骨质紧密、坚硬如铁，故得名“铁骨猪”。1984年铁骨猪被载入《湖南省家畜禽品种和品种图谱》，2005年列入《湖南省畜禽品种资源保护规划》，2006年列入国家级遗传资源保护品种，2010年4月1日，荣获农业部优秀农产品地理标志。

    铁骨猪繁殖力强、遗传性能稳定、耐粗食、抗逆性强、不易感染传染病等特点成为湘西畜牧行业新的增长点。铁骨猪肉质细嫩多汁、香味独特、味道鲜美，加工成腌制品具有独特风味，因此，受到消费者们的喜爱，市场广阔。

    近年来，随着铁骨猪的闻名，越来越多养殖户参与到这个行列来，铁骨猪的养殖规模也在不断的扩大。2011奶牛杨艳云成立了湘西州辛女食品开发有限公司，以“公司+基地+农户”的经营模式，开始了铁骨猪的养殖事业，2012年杨艳云家的养殖场发展成了两个，事业越做越火。

   “铁骨猪生长缓慢，至少需要12个月才能出栏，因此，使用市场上销售的配合饲料喂养不划算。我们只需要给它们喂食米糠和青饲料就行了，所以铁骨猪是很适合湘西州的一个养殖项目”杨艳云的丈夫说。

    畜牧行业人士认为：如何提高猪肉的单价来弥补屠宰率问题，再加上适当的包装一下，做好品牌，铁骨猪养殖应该是一个很好的产业，前景广阔。事实证明，铁骨猪养殖已经慢慢变成湘西农民脱贫致富新的出力点。

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