禾丰金卫东：金卫东：我们既要重视新动能，还要重视方向性

    近日，禾丰牧业核心创始人、董事长金卫东在谈及肉鸡产业的发展战略时表示，肉鸡产业的前进方向主要体现在六大方面：

    在养殖端，肉鸡产业逐渐向规模化、集约化、自动化方向发展，由批规模10万只以下的养殖户向批规模20万~30万只的农场主方向发展，由人力为主的农业生产模式向自动化设备为主的工业化生产模式转变。动物福利、生态环保理念更加理性、趋于成熟。

    在屠宰端，肉鸡产业逐渐向规模化、熟调化、智能化方向发展，其中规模化体现在每年屠宰1亿只以上的肉鸡屠宰场成为主流；熟调化体现在屠宰场直接配备熟调车间，用鲜肉做加工，肉要新鲜才有美味；智能化体现在减少人工、提升自动化与智能化。

    在食品端，商品分化更加明显，商品认证和标识被企业和市场广泛接受，从过去的普通食品向无公害食品、绿色食品、有机食品过渡，注重风味，注重差异化。

    在育种技术方面，肉鸡产业正呈现出：遗传潜能持续开发提升，国内品种生产性能提高，自主育种体系不断完善，国内外育种竞争加剧的趋势。

    在养殖技术方面，肉鸡产业将更加生态化、高效化、集约化、智能化。更注重生物安全和食品安全；部分养殖技术将向绿色、有机方向发展。

    在营养技术方面，根据地域、品种、季节、环境等因素的不同实施精准营养设计，向料肉比更低的方向发展，更注重追求风味、口感及动物福利。

    他强调，未来肉鸡产业的发展，产业链的融合，企业间相互持股，相互合作，既是竞争关系又是合作关系。既要注重战术上的得当，也要重视战略方向的正确。我们既要重视新动能，还要重视方向性，因为南辕北辙，跑得越快，离成功越远！

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