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近日，安徽六安市市场监督管理局在全市范围内部署开展生产流通领域猪肉制品专项监督检查。
本次专项检查对象为猪肉制品的生产流通企业和大型餐饮企业。检查人员重点检查猪肉进货渠道和“两证两章”（动物检疫合格证及合格印章、猪肉品质检验合格证及合格印章），严把猪肉产品市场准入关，坚决堵住来源不明、质量不合格、病死猪肉进入生产流通环节，凡是进货台账记录不全、相关证明文件及证章缺失或不符合规范要求的，一律禁止生产销售。同时检查食品生产企业履行主体责任情况，包括严格落实进货查验记录、企业生产过程控制、产品出厂检验等环节管理制度落实情况。
该局要求，全市各级市场监管部门要全面加强肉制品生产流通管理，强化猪肉食品加工企业主体责任，监督其采购经检疫和品种检验合格的猪肉产品原料，对原料尽快开展非洲猪瘟疫病检测，严格检验加工制成品，杜绝染疫制成品进入流通环节；要加大对猪肉加工制品的市场抽检力度，对检出非洲猪瘟疫病阳性的制品坚决销毁；全面加强生猪产品流通环节质量安全监管，加大对食用农产品集中交易市场、餐饮服务单位、商场超市、冷库等场所的日常监督检查，规范冷库和冻肉经营者的经营行为。