蒙牛身挖牧草潜力 保障奶源质量

    人种牧草、牛吃牧草、牛产牛奶、人喝牛奶，这便是一条简单的生物链条。牧草的优良与否直接关系到奶源的质量。 基于奶牛的日常饮食非常重要，当前，国内以蒙牛为代表的大型乳企在大力推进现代生态牧场建设的同时，也密切关注优质牧草种植和奶牛饲养环节的口粮营养等。

　　走进蒙牛澳亚国际牧场，您一定会被那一片正生长得茂盛的牧草所吸引。蓝天、白云下面是青色的牧草，一群黑白花奶牛正在悠闲地散步，构成了一幅生态牧场的绝美画卷。

　　同其他地区相比，北纬四十度拥有更长时间的日照、更大的昼夜温差，是牧草生长的最好温床。正是源于此，蒙牛澳亚国际牧场选址于此。

　　资料显示，蒙牛澳亚国际牧场是目前全国规模最大的单体现代牧场，其占地面积达8848亩，并集"种草-养牛-挤奶"于一体，汇集了美国、英国、澳大利亚、新西兰、新加坡、印度尼西亚、中国7个国家的专家团队规范牧场的建设和管理，代表着目前国内牧场的顶级水平。

　　对于一座牧场来说，牧草的生长优劣无疑成为重要的判断要素之一。据了解，在蒙牛澳亚国际牧场，种草示范区占地7000多亩，从全球12国引进优质的、且最适合于内蒙古生长的草种。在澳大利亚，种植的牧草主要品种有紫花苜蓿、豌豆、三叶草、细叶冰草、猫尾草等，在蒙牛精选的各类优质牧草中，牧草之王"紫花苜蓿"，富含氨基酸的新西兰菊苣草，富含氮、磷、钾等微量元素和维生素的以色列黑麦草，含有18种氨基酸和丰富的胡萝卜素、维生素C及多种矿物质的俄罗斯鲁梅克斯等等，均赫然在列。

　　有了好牧草，如何养殖则成为另一个重要的问题。在澳大利亚等畜牧业发达的国家，向来重视农业资源的利用与保护，紧紧围绕着合理利用农业资源、保护农业环境进行。比如，在牧草种植中，澳大利亚会采取适宜的耕作方法，以羊粪肥田，利用豆科植物，实行麦豆轮作，平衡土壤营养成分等等，保护牧草的生长环境。而吸取了发达国家的先进管理经验，蒙牛在牧场养殖中也植入了"绿色有机"的理念：不施加任何化学肥料，循环使用牛粪为土壤肥料。同时，通过养殖牧草，更对环境起到了改善作用--通过牛粪施肥，提高了土壤肥力。精心养殖出的优质牧草，不仅成为奶牛的上等食材，更在无形中改善着牧场的周遭环境，这大概是一等牧场提供的超级附加值。

　　在牧草的管理上下大工夫，让蒙牛的奶源品质得到了切实的保障。澳亚牧场仅仅是蒙牛牧场建设的一个范本，在全国范围内，这样的蒙牛牧场已经遍地开花。

　　除了在食品上的精益求精，蒙牛给奶牛们创造的生活环境也是近乎“奢侈”。在澳亚国际牧场里，牧场的奶牛住的是三居室的“别墅”，餐厅、卧室、挤奶厅彻底分开。记者看到，在奶牛卧室中间有一个专供排泄的管道，还有全自动万向挠痒净身机，整个卧室内见不到一点粪便，十分干净整洁。在挤奶模式上，蒙牛创建了全球第一个四模式复合挤奶示范点，将“机器人式”、“并列式”、“转台式”、“鱼骨式”等4种挤奶方式集于一体。同时，挤奶时有还音乐伴奏，使奶牛幸福产奶。

　　现如今，蒙牛有20座牧场与现代牧业合作，77%以上的奶源由大型牧场和现代化小区提供，远远高于业内34%的平均水平。而高级且科学的“进口食品”更是成为了蒙牛高品质奶源的坚实后盾。蒙牛对饲草的精益求精，必将在保证蒙牛产品品质的同时，为蒙牛赢得更大的市场竞争力，使蒙牛在世界乳业十强的道路上更进一步。

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