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影响生猪生产与价格周期波动的主要因素有市场机制、生产结构、生产周期和外部冲击。我们先探讨介绍市场机制、生产结构对“猪周期”的影响。
一、市场机制
1、生猪饲料市场价格影响。
据调查,我国饲养生猪所需饲料玉米占主要部分。我国饲养生猪所需饲料市场价格的影响主要表现为玉米市场价格对生猪生产的影响。一般来说,生猪产量和玉米市场价格呈反向运动。当市场上玉米市场价格上涨时,生猪的养殖成本开始上升,养殖户养猪积极性下降;反之,则生猪饲养户养猪积极性普遍高涨,从而导致生猪生产的又一次波动。总体来看,玉米市场价格变动幅度远远大于生猪生产数量的变动幅度,且影响主要在当年。
2、生猪市场价格影响。
一般情况下,生猪市场价格同生猪生产数量呈相同的方向变化。当生猪市场价格上涨时,生猪饲养者往往开始增加生猪的饲养数量,随之而来的是生猪市场供给渐多,造成市场生猪供应过多、市场过剩,继而生猪市场价格逐步下跌,生猪饲养者亏本生产,再下去就是饲养者减少生猪的饲养数量,市场生猪供应相对不足,生猪市场价格又逐步趋于上升,以此形成一个又一个循环周期。
3、猪粮比价的影响。
一般来讲,猪粮比价越高,说明生猪养殖者获利越多;反之,说明生猪养殖者获利越少。通常认为,猪粮比价 5.5:1 为盈亏平衡点,超过 5.5:1,养猪有利可图,低于 5.5:1,养猪亏损。近年来,由于我国生猪生产结构发生了一系列变化,猪粮比价也在调整中。实践中,猪粮比价对当年生猪生产影响是正的,对此后两年的影响是负的。
二、生产结构
生产结构主要指生猪生产内部的规模化程度。我国生猪生产长期以来一直以分散饲养为主,规模化程度低是造成全国“猪周期”频繁出现的重要原因之一。我国大多数生猪散养户趋同行为显著,极易同时进入或退出养猪业,形成聚合效应,造成生猪生产大的波动。
1、我国生猪散养户养猪的设施比较简陋,进入与退出的成本都是比较低廉的,当生猪价格比较高的时候,养殖户纷纷扩大生猪饲养;反过来,饲养户就减少饲养或者退出不养,一般来说不会造成太大的经济损失。
2、目前我国农户散养生猪相对来讲还是比较粗放的,很容易使生猪传染疾病,且饲养户的防疫意识相对淡薄,防疫知识也比较缺乏,一旦疫病爆发,往往会造成大面积的生猪死亡,使许多生猪饲养户产生恐惧心理甚至放弃饲养,极易造成生猪生产大幅下降。
3、有相当一部分生猪养殖户通过中间商、猪贩子获取生猪市场信息,散养户信息渠道单一,信息服务滞后,或凭个人经验对生猪市场做出比较简单的判断分析,难以进行科学合理的生产。
当“小生产”面对“大市场”时,很容易因生猪市场信息不对称而决策失误、遭受较大的经济损失。再加之我国生猪产业化程度比较低,从众心理很强,容易出现一哄而上或一哄而下,造成生猪生产的大幅震荡。小散户没有抵御市场风险能力,难敌大市场。而规模化养殖则能克服散户生产弊端,有利于生猪生产的稳定发展。
此外,不断上升的养殖成本压缩利润空间、养猪业贷款难、规模养殖用地困难等等,都是导致养殖户难以抵御市场风险的原因。
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