降“锌”之路刚刚开始

    丹麦Poulsen(1989)首次报道在断奶仔猪料中添加3000 mg/kg氧化锌可以降低断奶后仔猪腹泻发生率，改善仔猪的生产性能以来，高剂量氧化锌已经成为业内控制断奶后腹泻，促进仔猪生长最经济有效的手段，为畜牧行业快速发展以及养殖水平的提高做出了极大贡献。

    在我国农业部1224号公告中规定，在仔猪断奶后2周内以氧化锌形式添加的锌最高限量为2250ppm，高锌也被作为预防仔猪腹泻，促生长的有效手段被广泛使用；但因氧化锌自身存在许多缺陷，使用高剂量氧化锌后常常会带来负面效果。

    一方面，影响其它微量元素的吸收，导致铜、铁吸收不平衡，降低其它营养素的效价；消耗胃酸，不利于其它养分吸收，影响猪后期生长发育；并在断奶仔猪后期常出现皮肤苍白、被毛粗乱卷曲、贫血等现象，影响皮毛外观。

    另一方面，氧化锌的杂质问题严重，因其来源于化工副产物，残留许多有害物，产品质量难以控制，尤其是重金属镉。添加药理剂量的氧化锌时，畜产品中镉水平会较高；同时，氧化锌在动物体内吸收利用率极低，未被吸收的锌随粪便排放到环境中去，在土壤和水体中沉积，对环境产生不利影响，导致环境的污染。

    因此，随着国家对环境及食品安全的重视度越来越高，降低高锌在饲料中的添加呼声越来越高；另一方面，高锌作为预防仔猪腹泻、促生长最经济有效的手段，在目前尚未完全找到更经济有效手段以前，完全取消高锌使用为时尚早，适当地限锌利于养殖业、饲料业及其上游企业的平稳过渡。而如果直接限制到150ppm，药理性剂量氧化锌可能会下沉到终端使用，监管或许难度更大。因此适当的降锌将成为行业趋势。

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