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蛋品车间的自动化程度不断提高，分选包装效率的不断提升，是咯咯哒借助科技的力量不断向前跃进的缩影。从刚开始完全人工分拣的几万枚，到如今每天专业机器轻松分拣百万枚，咯咯哒的蛋品车间经历的不止是量变，更是企业经营管理能力的质变。
采访咯咯哒蛋品车间职工，探析咯咯哒自动化发展
Q.你在现在的岗位工作了几年？
A.我在蛋品车间从业4年了，我在咱们车间属于新员工，老员工有很多都在这里工作了十几二十年。
Q.现在咯咯哒蛋品车间大概有多少人从事生产？
A.目前蛋品车间的工作人员差不多有50人左右，因为机械化的应用极大提升了工作效率。刚开始的时候车间大概有30个人，但是效率却只有现在的几十分之一。
Q.发展初期的蛋品车间一天大概分拣多少鸡蛋？现在平均每天分拣量是多少？
A.早期的时候产量和现在比相对较少，一天也就几十箱蛋，大概几万枚吧。现在咯咯哒每天产蛋量大概是200多万枚，其中一部分直接运到食品公司进行深加工，剩下的每天经过蛋品车间分拣的大概有100多万枚。这100多万枚包括我们咯咯哒的绿色鸡蛋、爱宝蛋、金鸡蛋等市面上能够买到的广受欢迎的产品。
Q.通过您的介绍咱们蛋品车间的机械自动化程度相当高，蛋品车间的员工在这里面又扮演着什么样的角色？
A.现在我们的的员工都是专人专岗，有的负责机器的操作，有的负责巡检筛查。我们尽量减少人工的干预，因为我们属于食品行业对安全要求较高，如果人员过多岗位模糊就可能增加安全隐患。
Q.咯咯哒蛋品车间的分选机器经历了哪些迭代，在业内处于什么水平？
A.我们最早使用的分拣机器是一台来自俄罗斯的小型机器，因为那是十几年前，分拣的速度受技术限制本身就不快，当时是使用那种紫色的喷码，一小时能拣出20来箱就是极限了。现在我们是使用的全世界最先进的分拣设备，而这是我们使用的第二台这个型号的机器，第一台这样的自动化分选设备我们十几年前就开始使用。
Q.上一台先进分拣机被替换的原因是什么？
A.我们是第一个将这种先进分拣机引入中国的企业，它的进入将我们的效率大幅提升，当然成本也是相当高的，在十几年前的时候就花了500多万从国外购买。但是因为我们的产量也不断提升机器经常超负荷运转，六年就完成了机器十年的工作量，所以它提前完成了它的使命，已经光荣退休了，在自动化上我们一直走在行业前端。
Q.蛋品车间的分拣周期是如何安排的？
A.分拣周期是根据蛋鸡产蛋量与科学排产密切相关的，一般来说我们每天在傍晚之前都会将分拣工作完成并且保证装车，这才能保证鸡蛋的新鲜健康，而每天看到这一箱箱蛋安全装车则是我最欣慰的时刻。
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