“饲料禁抗”工程复杂，诺伟司助力健康养殖

　　2015年9月，中国农业部发布了2292号文件，禁止4类抗生素在食用动物中使用，中国畜牧业未来“限抗”、“禁抗”趋势愈加清晰。与此同时，由于禁抗所带来的挑战和问题也接踵而来，由于对动物肠道健康要求愈来愈高，而对抗生素使用限制愈来愈严格，如何在“饲料禁抗””前提下确保动物肠道健康显得尤为关键。中国并非是禁抗之路上唯一的行者，全球众多国家和地区都对抗生素的使用进行了严格的规范或者明令禁止。但即使是在欧美这样的发达国家，“饲料禁抗”之路也并非一帆风顺。它是一项十分复杂的工程，牵一发而动全身;也是一个进步和提高的过程，挑战促进研发和创新。

　　面对全球“饲料禁抗”大趋势，Novus®诺伟司国际公司（以下简称Novus®诺伟司）动物营养研发高级总监Mercedes Vázquez-Añón博士和Novus®诺伟司国际全球家禽营销高级经理Ajay博士应邀接受了中国饲料行业信息网记者的独家专访，向记者详细介绍了他们对于“饲料禁抗”的理解和看法，以及Novus®诺伟司针对全球健康养殖的发展趋势所做的相关研发和创新工作。

　　◎“饲料禁抗”—全球大势所趋

　　相比较于中国，欧美的“饲料禁抗”之路起步相对更早一些，欧洲2006年开始全面禁止在饲料中添加以促生长和预防为目的的抗生素。而美国近些年也是陆续出台了一些“饲料禁抗”的政策与法规，并且2017年美国食品药物管理局(FDA)将全面禁止在牲畜饲料中使用促生长及预防用抗生素，养殖过程中的治疗用抗生素(如：亚甲基双水杨酸杆菌肽BMD)必须通过兽医开具的正规处方才能获得。中国农业部则于2015年9月发布号令“中华人民共和国农业部公告第2292号”- 为了保障动物产品质量安全和公共卫生安全，停止在食品动物中使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药，撤销相关兽药产品批准文号。

　　◎研发和创新，迎接“饲料禁抗”带来的挑战

　　“饲料禁抗”是一项十分复杂的工程，牵一发而动全身;也是一个进步和提高的过程，挑战促进研发和创新。欧盟2006年全面“饲料禁抗”以后，并没有找到一种单一的产品能够完全替代饲料中抗生素所起到的功效，而是更多地通过综合性方案来替代饲料中的抗生素，包括育种的改良、养殖设施与环境的改善、饲料营养配方的调整以及饲料加工工艺的变革、选择高品质的饲料原料(更少的毒素、更易消化利用)、使用功能性饲料添加剂（酶制剂、酸化剂、植物精油、微生态制剂）等。

　　面对2017年全面“饲料禁抗”日益临近的脚步，美国的饲料与养殖企业也在寻找各种方法积极应对，如通过改变牧场管理和饲料营养配制、创新养殖模式与防疫程序、改善养殖环境，更加关注动物肠道的完整性与健康情况，减少动物应激的发生，着力研发一些新型功能性饲料添加剂产品和综合替抗方案等。

　　从2006年到现在，欧盟实现“饲料禁抗”已经有10年的时间，它们的禁抗经验总结对于世界各国都具有很强的借鉴意义，能够为包括中国在内的世界各国提供很多实践经验，避免多走弯路。“无抗饲料”是国际畜牧业发展的大趋势，伴随着“饲料禁抗”以及新技术、新产品的应用，饲料成本的阶段性上升是可以预期的，然而随着新技术、新产品应用地逐渐普及，以及终端消费者对于安全、高档、优质畜禽产品需求的增加(为采购到好产品，消费者愿意多付出一些费用)，由 “饲料禁抗”为企业所带来的成本上升压力完全是可以被克服的。
　　◎当今家禽肠道健康所面临的挑战

　　Novus®诺伟司Mercedes博士介绍到：家禽肠道健康与否对于家禽业的影响十分巨大，美国的一项兽医调查表明肠道疾病是困扰家禽业的首要问题。每年由于球虫病所造成的损失为30亿美元，而由于肠炎所造成的损失则为20亿美元。日粮及消化不良、后肠发酵及菌群失调、炎症及氧化应激反应、消化道屏障损伤及免疫反应等都会造成家禽的肠道健康出现问题。

　　家禽肠道健康所面临的挑战是巨大的，只有通过多重手段的有效实施才能保证家禽肠道的健康，从而减少损失。如通过应用非淀粉多糖酶、酸化剂、微生态制剂等能够促进饲料消化吸收、调节肠道菌群平衡、抑制有害菌增殖等，从而保障家禽肠道的健康。

　　◎Novus®诺伟司致力研发，推动健康养殖、保障食品安全

　　作为全球知名的动物营养品研发生产型企业，Novus®诺伟司以技术为本，一直致力于“推动健康养殖、保障食品安全”，并以此为目标，指导企业的研发与技术应用工作：

　　第一，从原料入手，公司开发了系列酶制剂产品，如赛和素®DP100，通过酶制剂的应用可以有效降解饲料原料中的养分和抗营养因子，提高动物对能量和蛋白质等养分的消化利用率，消除抗营养因子的不良影响，稳定提升饲料产品质量，有益动物肠道健康，提高动物免疫力，改善养殖环境，提高动物生产性能和养殖效益。

　　第二，研究动物肠道微生态菌群的平衡，针对肠道内的大肠杆菌、沙门氏菌、梭菌等有害菌进行抑制和调控，从而保障动物肠道健康，公司成功开发出了酸化剂、植物精油、微生态制剂等极具特色的功能性添加剂产品；

　　第三，从增强动物健康和免疫的角度出发，通过鳌合有机微量元素产品的开发与应用提高动物对于微量元素的消化吸收利用率，减少环境污染，增强动物机体组织健康度、保障组织结构完整性(骨骼、肌腱、蛋壳、肠道、皮肤、伤口愈合、羽毛等);此外，通过体内抗氧化剂的应用来消除动物体内自由基，从而提升动物免疫力。

　　Novus®诺伟司以帮助人类获得健康、安全、经理的食品，以及提高生活品质为愿景。在助力行业共同面对禁抗所带来的挑战的同时，更是全面关注了饲养企业面临的高成本、动物福利、肉质品质、千差万别的饲料成分品质及环境保护问题等。通过推出一系列具有创新和可持续发展意义的创新产品，以帮助客户实现小投入、大产出，帮助行业实现更好的满足人口对营养不断增长的需求和更高的要求。
　　学习欧美“饲料禁抗”历程和经验，探索中国“饲料无抗之路”应对之策，小编对于国外专家的每一次采访，都是获益良多，希望这些信息的获得能够为中国的广大业界同仁提供一些帮助和思路。

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