如何提高产蛋效率？正大康地举办蛋鸡研讨会

      “养好青年鸡，育成后才可以实现产蛋效益的最大化。”9月7日，在河南郑州举行的正大康地集团蛋鸡高端养殖研讨会上，来自美国、泰国和中国的多位行业专家不约而同地表达了上述观点。随着蛋鸡饲养规模化进程加快，尽可能地提高产蛋效益已成为在竞争中脱颖而出的关键。围绕这个主题，与会的多位专家与养殖户还就蛋鸡饲养管理的相关问题进行了深入地交流探讨。

      此次会议由正大康地集团主办，奥特奇、大荷兰人、瑞士潘可士玛协办。来自河南、江西、山西、江苏等省份共120多位蛋鸡企业代表参加了会议。
             
     专家讲座
             

      哈森：因需给料才能实现饲养效益最大化

      哈森博士认为，要使得蛋鸡充分发挥其遗传潜能，获得最高的经济效益，青年鸡的饲养管理至关重要。而要让青年鸡在育成期最大程度地维持遗传潜力，除了挑选体型大、均匀度高、已做好相关免疫的雏鸡外，还要注重青年鸡的饲养管理。

      研究数据表明，通过笼养青年鸡可降低每羽蛋鸡的饲养成本，管理效率更高，也避免了球虫等寄生虫病的风险。适当地降低养殖密度，也可以增加育成蛋鸡的体重和产蛋量，建议笼养蛋鸡每只所占的饲养面积建议为310cm2（蛋鸡品种：海兰褐）。此外，相对于32℃左右的高温，20℃的饲养环境也有助于提高蛋鸡的体重。在控制光照方面有一条经验法则，即青年鸡绝不增加光照，而产蛋鸡绝不减少光照。

      “饲料采食量是青年鸡获得理想发育最重要的因素。”哈森表示，每个品类的鸡都有其预定的生长速度和营养需求，需要根据青年鸡的日龄及成熟度提供含有恰当营养的合适饲料。各种研究表明，能量与蛋白质的摄入量存在一定的关系。能量摄入量越高，其总采食量会减少，蛋白质的摄入量也减少。而摄入的蛋白水平越高，采食量增加，摄入的能量也越高。建议到育成期，每只鸡最终摄入的能量达到18000大卡，蛋白摄入量达到1公斤。

      哈森强调，青年鸡养殖中饲料成本约占80-85%，占整个产蛋过程总成本的10-15%。尽管青年鸡不像产蛋鸡那样投入即可立马见到收入，但其实如果能将青年鸡养好，产蛋期将会获得更大的经济效益。为了节省青年鸡的饲料成本而利用质量差的原料最终只会得不偿失。

      产蛋鸡的营养管理方面，则需要保证饲料中营养和能量能满足最大的产蛋量，充分考虑饲料中蛋白和氨基酸、矿物元素、多维、能量的配比平衡。与此同时，需要采用与不同阶段蛋鸡采食量需求及耗料量相匹配的饲养程序。影响饲料耗料量的因素有很多，包括温度、房舍设计、饲养密度和饲料颗粒大小等。其中，饲料颗粒的大小并不是越小越好。饲料颗粒过小，鸡在采食过程中需要增加啄食的频率，会在一定程度上增加耗料量。

      现场精彩问答：

      1、夏季鸡采食量低，如何调整蛋鸡饲料配比？

      答：能量不能太高，中等即可。其他的成分则可适当提高，例如提高纤维（麦麸等）、蛋白的含量。

      2、蛋鸡在青年鸡阶段和产蛋鸡阶段，饲料的最适颗粒大小是多少？

      答：青年鸡和产蛋鸡的对颗粒大小需求没有明显变化。根据研究，鸡更倾向于大颗粒的饲料。建议大部分的饲料在0.5-2mm之间，在这个范围内可选择较大的颗粒。

      3、石粉颗粒大小对产蛋的影响？

      答：蛋鸡形成蛋壳的时间是夜间，为了能使得石粉能在嗉囊中存留较长时间，建议1/3是细石粉，另2/3采用颗粒较大的石粉，其直径建议在2-4mm之间。值得注意的是，夏天如果使用细石粉太多，会影响适口性，这种情况下，采用一定量大颗粒的石粉就尤为重要。
             
      陈智明：2015年饲料原料中呕吐毒素的检出率为8.8%

      “除了做好传支、新城疫和禽流感等疫病的防控，饲料的营养水平也是保证蛋鸡生产效益的关键所在。”陈智明表示，目前大宗饲料原料中霉菌毒素问题不容忽视。根据正大康地对400个饲料原料样品的检测，2015年呕吐毒素的检出量为8.8%。这个数值相较于前两年20%以上的检出量出现了明显好转。在所有的抽检样品中，来源于养殖场的原料呕吐毒素检出率高达42.11%。因此，建议养户从农场直接购买玉米等原料时进行过筛处理，可明显减少其霉菌毒素的含量。

      针对蛋鸡养户中大量使用的预混料，陈智明建议在选择时要充分考虑到配方、原料和生产工艺等多个因素。他进一步介绍，正大康地向来注重饲料配方的研究，与母公司正大集团在研发方面持续保持着深度交集。集团自1963年从未间断过在这方面的科研投入，目前每年在畜牧业各方面的研发的项目超过180个。此外，正大康地在原料方面也会进行严格的筛选和质量控制，在生产工艺方面已配套了可追溯的条码系统，对有药、无药、全价料等实现分线自动化生产。
             


      斯特朗：从青年鸡的体重变化便可预知其产蛋效益

      “青年鸡的发育状态对蛋鸡养殖至关重要，评判其发育状态最直观的指标是体重。”斯特朗指出，产蛋前鸡只体重未达到目标体重的话，尽管初期的产蛋曲线可以与标准曲线相差无几，但随着时间的推移产蛋持续低于标准产蛋曲线。此外，蛋鸡体重的均匀度也与生产效益息息相关。均匀度较差的鸡群产蛋高峰会出现延迟，其产蛋量下降也比较快。80%的鸡只均匀度是比较理想的状态。

      在雏鸡的饲养过程中，断喙是一项重要工作，通过断喙可以减少鸡群发生啄肛和饲料浪费。斯特朗介绍，目前中国很多养殖场中激光断喙法已经逐渐普及，这种机器同时还可以完成疫苗注射等工作。建议养殖户直接购买这种已经经过激光断喙的鸡苗，可为后期的饲养管理带来更多便利。在断喙时间选择上，尽量不要选在鸡只生长最快的6-12周。养户可考虑在7-8天龄进行断喙，这段时期断喙对鸡的应激比较小。此外，可在断喙前两天在饮水中添加维生素K，断喙后将料槽位置稍微提高，降低饮水器乳头饮水线压力。

      “对于封闭式饲养的海兰和罗曼蛋鸡（海兰鸡前7天，罗曼鸡前7-10天），建议采用间歇式光照进行养殖。”斯特朗介绍，每光照4小时之后采取2小时避光养殖，这种间歇式的光照方式可同步鸡只的活动和饲喂，建立更自然的休息和活动习惯，提高第一周雏鸡的存活率。

      现场精彩问答：

      1、产蛋后期，鸡蛋质量下降可能是什么原因造成的？

      答：品种、采食量不够、或者疾病等因素都可能导致产蛋后期质量下降。由于每个品种各阶段对钙的需求量会有所不同，因此可能会发生某些品种的鸡在产蛋后期鸡蛋质量下降。此外，还建议找一下饲料配方，看看是否其中钙含量不够。

      2、小鸡第一次断喙没断好，养到70日龄之后，还可以挑哪个时间再进行一次断喙？

      答：建议在12周之后，例如90天进行断喙。但千万不要在70日龄的时候断喙，因为这个阶段对鸡的应激非常大。对于蛋鸡，第二次断喙的时间也不能太晚，不能等到开产前断喙，否则会影响产蛋。
             


      敖志刚：可通过调整微量元素提升蛋壳质量

      敖志刚表示，不同的微量元素（镁、锰、锌、铁、铜等）对蛋壳的形成有重要的作用。相对于无机微量元素，有机微量元素可以更好地改善动物的繁殖和免疫性能，还能提升蛋鸡的内在品质和蛋壳质量。

      DHA对人体的营养价值非常高，而利用微藻技术可以生产DHA强化鸡蛋，提高鸡蛋产品的附加值。相较于使用鱼油和鱼粉进行生产，海藻的来源途径更广，生产出来的鸡蛋也避免了出现鱼腥味。
             
             
             
      现场对话
             
      公司简介：青年鸡饲养场，目前青年鸡存栏15万只，每年可出栏育成期蛋鸡60万只。

      新牧网：大部分蛋鸡养殖户都是会一直把鸡养到产蛋，为什么你们却只养育成期？

      孙宪成：正如今天讲课的两位美国专家所说，要想蛋鸡生产效益最大化，育成期的饲养尤为重要。由于这个阶段的养殖并不产生直接的经济效益，很多养殖场的育成期饲养管理做得不好。我们看重的正是这块市场空白。通过我们对种苗、饲料和饲养环境的严格把控，目前使用我们育成期蛋鸡进行生产的客户其产蛋效益可提高5%-10%。

      新牧网：目前在蛋鸡饲养中，让养户最头疼的问题是什么？

      孙宪成：应该是雏鸡的疫病带来的损失。其中，传染性支气管炎所造成的损失最大。目前养户大部分都是通过加强种苗质量控制、场舍消毒、室内通风，以及做好相应的疫苗免疫来达到防控的目的。
             
      公司简介：存栏海兰褐蛋种鸡15万套，年出栏蛋鸡鸡苗1200万只。

      新牧网：根据中国畜牧业协会的数据统计，目前我国蛋种鸡存栏已严重过剩。这种情况给种蛋鸡企业带来了哪些影响，未来蛋种鸡养殖的发展方向是什么？

      王永安：目前我国蛋种鸡存栏过剩，带来的直接影响是蛋鸡行情疲软的时间延长。目前蛋种鸡产业正处于产能调整期，蛋种鸡存栏整体下降是大势所趋。而作为蛋种鸡公司，现阶段工作的重点应着力于加强饲养管理，提高生产效益。包括提高种蛋受精率、产蛋率、孵化率，降低疾病造成的损失，尽可能地提升销售量，保持企业竞争力。

      新牧网：在此次论坛中，哪位专家的哪些观点让你感触最深？

      王永安：让我感触最深的是专家手中详实的数据。他们能根据不同品种、不同季节、鸡的不同生长阶段，对饲料的配方进行精细化的调整。这使得饲料配方更具有针对性和科学性。
             
      公司简介：代理正大康地饲料，目前已代理该品牌22年。

      新牧网：作为在蛋鸡养殖行业从事多年的“老江湖”，您认为蛋鸡养殖是否是一个高风险的产业？

      李树春（人称李公社）：与肉鸡和生猪养殖相比，蛋鸡养殖是风险最低的。一方面是由于蛋鸡饲养周期长，从雏鸡到淘汰大约需要2年，一定程度上降低了养殖户补栏的随意性。另一方面，蛋鸡的疫苗免疫通常都比较全面，发生的疫病较少。此外，鸡蛋作为消费者日常生活中的“必备品”，销量具有较高的保障。

      新牧网：养殖户在选择饲料的时候，一般看重的是哪些因素？

      李树春：产品知名度和质量是养户最看重的。产品质量主要通过使用之后的生产效益进行评判。此外，后期的技术服务，根据不同季节、饲养阶段对养户的用料进行指导也颇受重视。正大康地在养殖户心中认可度高，质量稳定性有保障，一直很受养户欢迎。在这个行业从事这么多年，我有一句话想送给广大养殖户“养殖户要想富，正大康地来帮助！”。

      新牧网：据悉，近年来正大康地蛋鸡料版块销售额以每年50%的增幅递增，这是如何实现的？

      正大康地营销中心总经理周少良：作为一个立足于广东的饲料企业，正大康地在北方属于典型的“后来者”。近年来，正大康地蛋鸡料版块在北方市场取得了迅猛的发展，一方面是得益于正大康地已经非常成熟的运营模式，另一方面则归功于蛋鸡料市场的天时地利人和。

      随着近年来蛋鸡养殖日益规模化，养殖户对饲料安全性、稳定性的需求持续增加。养殖户对高性价比饲料的渴求给了正大康地争夺高端市场的空间。与此同时，河南作为中国人口和养殖大省，对蛋鸡和蛋鸡料的需求也注定了市场的巨大潜力。

      此外，正大康地通过其过硬的饲料品质，给养殖户创造了可观的经济效益。无论是企业团队、养殖户还是饲料经销商都无不认可“选来选去，还是正大康地”。

      会议花絮
             
             
             
             
      （新牧网  廖亚琳）

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