驴的短期育肥技术

     摘要：驴属草食牲畜，耐粗饲，抗病力强，好管理，养殖前景好，投资风险小，养殖效益高。 选择2.5岁以上的成年驴，进行短期育肥，日增重可达500 g以上，净肉率达35%~40%能取得较好的经济效益。

     永胜县养驴历史悠久，人民群众素有养驴的传统。驴属草食牲畜，性情温顺，耐粗饲，耐饥渴，食量小，比马省30%~40%，抗病力强，行动灵活，耐重役， 过去曾是农村家庭农业生产和家庭生活的好帮手。 随着农业机械化的推广和大量农村劳动力向城市转移，农村的生产和生活方式的逐渐转变，驴在农业生产和家庭生活中的地位和作用逐渐降低，且驴生长周期长，故驴的饲养量和存栏数大幅减少。 但随着经济的发展， 驴肉及其产品受到市场追捧，价格一路走高，本地驴肉现价60元/kg, 阿胶突破600元/kg，产品仍供不应求，价格还在逐渐上涨，而驴的短期育肥投资小，周期短，见效快，风险小，很适合农村家庭小规模养殖。

     1  育肥驴的养殖前景

     驴肉瘦肉多，脂肪少，肉质细嫩，味道鲜美。 驴肉中微量元素的含量很高，而脂肪含量则低于牛肉、猪肉，且饲养方式粗放， 最大限度利用农业生产中的下脚料和野青草饲喂， 多以放养为主，是典型的高蛋白、低脂肪、无污染的绿色食品。驴肉还有补气、补虚的功能，素有“天上龙肉，地下驴肉”之美称。驴皮是轻工原料，更是名贵中药材阿胶的生产原料，阿胶性平、味甘，有补气、滋阴、润燥、止血等功效。而驴头、驴乳、驴骨等有很好的保健作用，随着驴产品的广泛、深入研究开发，驴的全身都是宝。 目前驴进行短期育肥3~6个月， 日增重可达500~700 g，1头驴能赚1 000~1 500元，而且产品不愁销路，投入少，效益好，是一个脱贫致富的好项目。

     2  育肥驴舍的选择

     因地制宜， 最大限度利用原有圈舍，尽量选择背风、向阳、干燥、温暖、凉爽的房屋为育肥驴舍。养育肥驴，养殖密度不低于3 m2/头，有相应的食槽、水槽，排粪沟和废弃物无害化处理池， 如果圈养，还要有运动场，一般每头驴20 m2。

     3  选择育肥驴的品种

     选择育肥驴，要选择2.5岁以上的成年驴。 选择的原则：生长发育快，体型大，体格健壮，抗病力强，遗传性能好。 永胜县以选择关中驴或云南驴的杂交后代为佳，育肥后体重达220~270kg/头，净肉率达35%~40%，育肥头数10~20头。

     4  育肥驴的饲料

     育肥驴的饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、草料、维生素等，能量饲料如玉米、大麦、米糠红薯、马铃薯、南瓜、胡萝卜到，蛋白质饲料如大豆、蚕豆、豌豆等，草料如野青草、稻草、麦秸、玉米秸等等，有条件的养殖户可以种植黑麦草、 苜蓿等饲喂。 配合日粮时， 尽量利用本地农作物产品及其下脚料，以降低饲养成本，同时做好饲料的调制，增强适口性，饲料搭配要多样化，确保营养成分相互补充，提高饲料利用率。

     5  育肥驴的饲养方法

     5.1  购进育肥驴前15 d彻底消毒圈舍和用具，并且灭杀害虫，做好饲草饲料等相应物资的储备工作， 每头驴按精饲料180 kg，粗饲料500 kg来储备。

     5.2  育肥驴购入后，要隔离饲养观察1周， 同时进行一次驱虫健胃工作，驱虫健胃药物按当地市场供应购买使用，健康驴方可并群。

     5.3  本地育肥驴的饲养以放养为主，白天放牧，夜晚草料让其自由采食，精饲料按豆类（炒熟）30%，玉米面49%,麦麸20%，食盐1%配合，每头每天补饲1 kg。 如圈养育肥驴，草料要少喂勤添，3~4次/d，夜间要添足草料，俗话说“马无夜草不肥”。圈养育肥驴，每天到运动场活动2次，每次活动时间以驴出微汗为宜。

     5.4  水自由饮用，但要保持水的干净新鲜，同时每周一次补喂适量盐水。

     6  育肥驴的快速育肥方法

     6.1  红糖100 g/头，加水自由饮用，连用10~20 d。

     6.2  将蚕豆炒熟磨成面，1 kg/头，加水自由饮用，连用15 d。

     7  育肥驴饲养的一般原则

     7.1  分槽定位，按不同年龄、性别、体重、体况、个性、采食快慢进行分槽定位，分开饲养。
    
     7.2  自然采光，温度控制在15~22℃，冬季温度尽量控制在8℃以上，湿度保持在50%~70%。

     7.3  饲草要短，要干净，铡成3~5 cm长，除去泥沙、铁屑等杂质，稻草最好氨化后饲喂。

     7.4  饲草饲料尽可能多样化，切忌单一。

     7.5  变更饲料切忌突然， 应逐渐变更。 突然变更饲料会导致驴消化机能紊乱或引发疝痛、涨气、便秘、腹泻等疾病。

     8  育肥驴的日常管理

     8.1  保持圈舍的干净、干燥、卫生，及时更换垫草， 清除粪便， 不留隔夜粪便， 粪便及垫草集中发酵1个月后归田，食槽水槽定期清洗。常规消毒1周1次，可采用10%石灰乳，氢氧化钠、5%来苏、含氯的消毒剂，新洁尔灭等等，更替使用，并及时灭杀蝇、蚊、虱、蟎、蜱、鼠等害虫，并且定期进行驱虫健胃（一般3个月1次）。

     8.2  刷拭驴体1~2次/d， 用刷子从头至尾认真刷拭驴全身，可以清除皮垢、灰尘、体表寄生虫等，并且促进血液循环，呼吸代谢，排汗畅通，促进驴体健康。

     8.3  定时对驴蹄进行护理，1~2月修蹄一次，发现蹄病进行护理。

     8.4  做好台账记录，记录中包含驴的来源、购进驴的日期、购进驴的数量、价格、存出栏数量变化、驴的采食量、温度及湿度变化情况等， 并且定期进行健康检查， 记录用药情况和驴病治疗情况，定期测量驴的体尺，记录驴的体重，掌握驴的生长发育情况，育肥效果，经济效益，疫病流行情况等 为制定饲养方案和调整数量配方提供科学依据。

     8.5  深入市场，了解市场动态，适时出栏和补栏， 力争实现养驴效益最大化。

     9  育肥驴疫病的防治

     9.1  驴的抗病力很强， 尤其是成年驴，很少生病，但不等于不生病，育肥过程中， 发现驴生病时， 及时联系兽医，及时治疗。

     9.2  根据本地驴病流行情况，驴主要预防破伤风、驴腺疫、驴蟎虫等病。 在驴去势时注射破伤风抗毒素1 500 IU，育肥过程中发现外伤及时清理并注射破伤风抗毒素1 500 IU， 能有效防治驴破伤风。春、秋时节要注意预防驴腺疫，但2.5岁以上育成驴较少发病。 驴螨虫病可以定期进行药浴来防治。 发生疫病及时处理。

     （云南省丽江市永胜县三川镇农业综合服务中心  张秀）

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