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1 童趣引发的...
张泽虎经理通过开场的一个小故事，让大家进入到对蛋白质的认识过程中：牛奶中的菠萝蛋白酶让牛奶“飘起来了”！
2 “多种氨基酸”
这种神奇的物质，让大家认识到，蛋白酶对改善必需氨基酸和非必需氨基酸消化率的重要性。
近5年来，有很多文献报道了蛋白酶对不同类别的饲料日粮、不同动物种类、同种动物不同生长阶段的饲料日粮中氨基酸的消化率改善情况。
这些报道，进一步证实了蛋白酶具有底物的专一性作用，不同蛋白酶对不同氨基酸改善的幅度也是不一样的。
总体来说，蛋白酶主要是通过改善动物营养所需的必需氨基酸消化率，提高动物生长性能；同时也能够改善非必需氨基酸，尤其是缺少动物蛋白的低蛋白日粮中的非必需氨基酸的消化率，对动物生产也很重要。
3 建明筛选的八宝威复合蛋白酶
张泽虎经理介绍了建明筛选蛋白酶的五个基本步骤：
首先，必须符合中国的法规。其次，蛋白酶必须要符合动物胃肠道的特点，必须能够耐受胃酸，过胃后能在小肠发挥活性。
第三，蛋白酶要能够耐受高温制粒。最后两个步骤就是要评估动物体外模拟消化结果；以及动物实验评估。
建明通过“两步法”，筛选出优秀的酸性、中性及碱性蛋白酶，通过建明专利的双层包被技术，打造出八宝威复合蛋白酶。
有效的蛋白酶能够有效改善饲料日粮中的必需氨基酸和非必需氨基酸的消化率，因此也能被称为饲料中的“多种氨基酸”。
（建明工业）