生猪产业： 在困惑与挑战中前行

             
                   猪价低迷， 养殖户备感压力。图为某养殖户临时的家， 由母猪栏舍简单改造而来。

      猪价长期低迷， 流动资金面临枯竭； 环保政策频繁出台， 猪场拆迁阵线扩大； 生产与管理成本逐年上升，落后产能加速淘汰……生猪产业的多骨米诺牌已经推倒，对产业链各个环节都将产生深远影响。

      2015 年， 生猪产业该何去何从？

      看不懂的猪价

      2015 年元旦之后，生猪价格再次遭遇“倒春寒” ， 对于深陷亏损的养殖户而言， 无疑是雪上加霜。这一波下跌行情从 2011 年第四季度开始， 至今还在低谷徘徊。根据统计， 2015 年 1 月 1 日至 3月 20 日，生猪价格从 13 元 /公斤，一路下跌至11. 6 元 /公斤， 跌幅达 10% 左右。

      生猪供应量过大， 猪肉市场终端消费疲软是生猪价格持续下跌的根本原因。2008 年和 2009 年在中国生猪市场高利润的刺激下， 外来资本纷纷投资中国生猪养殖业， 大型规模养殖企业也加速跑马圈地， 生猪出栏量一再突破历史新高。根据国家统计局生猪统计调查数据显示， 2011-2014 年全国生猪出栏量从 66170 万头猛增到 73510 万头。

      值得注意的是， 截至发稿， 仔猪价格已经连续十周上涨，全国均价从 18 元 /公斤涨至 22 元 /公斤， 涨幅达 22% 。广东加大佛山公司总经理胡强表示， 3 月 22 日广东部分地区猪苗价格已经高达 450元 /头，但养殖户整体补栏积极性其实并不高， 主要还是市场上的仔猪太少了。

      官方数据也印证了这一观点。 农业部近日公布的 2 月份 4000 个监测点生猪存栏信息显示，全国能繁母猪连续第 18 个月下降，环比下滑 1. 9% ， 同比降 15. 5% 。 预计能繁母猪存栏降至 4100 万 -4200万头之间， 去产能化进程明显加快。

      布瑞克分析师林国发认为，近期仔猪价格上涨， 意味着养殖户对后市猪价反弹存在预期， 从而愿意高价购买仔猪育肥。 等到这一轮购买的仔猪出栏， 差不多就是猪价走出底部的时候。

      “从现在的情况来看，猪价有望在 4 月份出现反弹，甚至出现较快幅度反弹， 7-8 月升至 7. 5 元 /斤左右属于较大概率事件。” 林国发给出了四大理由支撑这一判断： 其一， 2011-2012 年新增、 现已进入产能下降期的母猪已经进入淘汰高峰期， 母猪总体存栏数量出现明显下降； 其二， 从行业投资的角度来看， 2011 年介入的生猪养殖企业经历连续两年的亏损， 追加投资的动力减少， 减轻了 2015 年猪价反弹压力； 其三， 国内玉米由于大量进入临储库，流通玉米逐步趋紧，价格快速上涨， 4 月初国内猪粮比有望下跌至 4. 2 左右水平， 国家或许会出台相关扶持政策； 其四， 2014 年 4 季度中后期仔猪存活率偏低的影响逐步显现，加上压栏猪较 2014 年明显减少， 随着 2-3 月冻肉的去库存化， 生猪供大于求的局面有望得到根本改善。

      但他也提醒， 当前仔猪价格快速反弹， 母猪繁育利润转好， 可能造成 3 月份以后母猪淘汰速度放缓。 如果产业资金在 2 季度快速扩产， 加上 2015 年国内猪肉消费同比可能下降 2% 左右， 将导致 2015年 4 季度猪价具有较大的不确定性。

      伤了心的养殖户

      近年来， 土地成本、 人工成本、 饲料成本、 疫病防控成本均有不同程度的上涨，但生猪价格长期在 7元 /斤以下运行， 许多养殖户亏损惨重， 度日如年。在一项 “2014 年， 你的猪场盈利多少？” 的调查中， 78% 的受访者表示是亏损的，亏损 100 万以内的占 56% ， 亏损 300 万元以上的占 8% 。当然， 少数猪场依然能够盈利。 在这份调查中， 盈利 50 万元以内的占 10% ， 盈利 300 万元以上的占 3% ， 然而盈利50 万 -300 万之间的仅占 4% 。

      如果猪苗价格 450 元，生猪出栏体重 240 斤，饲料成本大约 1100 元， 在不计算人工成本的情况下，盈亏平衡点普遍在 6. 5~7 元 /斤之间。如果猪价 6. 0元 /斤， 意味着每卖一头猪， 要亏损 120 元 -250 元。

      对于绝大多数散养户而言， 各项生产数据跟现代规模猪场相比， 明显缺乏竞争力， 无可避免地会减少。 另外， 一些养殖水平落后、 资金实力不强或盲目扩张的中大型猪场，也将成为这场低迷猪价的“裸泳者” 。 佛山市三水区最大规模猪场丰恒猪场的破产便是非常典型的一例。

      去年 《广东饲料》 杂志调研了 42 位来自粤东、粤西、 粤北、 珠三角地区的规模养殖场老板、 散养户及猪料经销商。在散养户是否加速退出的问题上，63% 选择了 “是” ， 除了猪价低迷之外， 环保压力加大也是一大原因。18% 选择了 “否” ， 这部分受访者认为散养户只是暂时退出， 等猪价回暖后， 还会重新养猪。另有 19% 选择了 “不清楚” 。

      但是，持续低迷的猪价严重打击了 2015 年养殖户的补栏信心， 这一点没有争议。广东旺大技术服务经理罗士津用了将近一个月的时间走访了粤东和粤西地区的大部分猪场，从得到的情况来看，补栏的养殖户大多数也养鱼，需要用猪粪肥水； 自繁自养的猪场出现明显分化： 100 头母猪左右的猪场主动缩小规模， 500 头以上的猪场更多保持现有规模， 只有少部分在积极扩大规模。

      胡强告诉 《广东饲料》 记者， 猪料经销商已经没有资金帮扶猪场再进行补栏， 很多养殖户在连续亏损之后， 态度更为谨慎， 暂时仍以观望为主。

      慌了神的猪料经销商

      3 月 19 日，记者的微信朋友圈出现了这样一条信息： 各位同行， 因为行业低迷已久， 请看好自己的货款，博罗一 500 头母猪的猪场老板携款跑路了， 目前警方已经介入。

      这让很多猪料经销商再次不淡定。 一猪料经销商的感慨很有代表性： 对一些饲养管理不好、 经营不善、 信用不佳的猪场赊销， 无疑就是慢性自杀。

      作为直接面对一线养猪户的群体，猪料经销商兼具饲料销售与提供资金支持的功能，是饲料流通不可缺少的一环。 当养猪业陷入全面亏损， 赊销越多的猪料经销商受到的冲击无疑也更大。而一旦发生猪场老板跑路的极端情况，他们很可能血本无归。

      这种被动局面的出现， 固然和猪料经销商赊销大行其道直接有关， 但与饲料厂激进的销售策略也脱不了干系。一些饲料厂为了快速提高销量， 抢占市场份额， 加大猪料经销商的增量奖金， 并主动在渠道上放宽赊销， 或者提供担保贷款服务。猪料经销商为了获取更大的利益、 降低赊销风险， 会选择加价销售，每包全价料加价 5 元、 10 元甚至 20 元不等， 反过来增加了养殖户的生产成本。

      这种过度逐利的行为， 最终促使饲料厂、 猪料经销商、 养殖户走向了一个恶性循环。一旦生猪价格陷入长时间的低迷， 三者之间高度依赖赊销的脆弱关系将分崩离析。

      当前， 许多猪料经销商正面临双重困境： 一方面， 当养猪行情低迷的时候， 饲料厂普遍采取更加保守的财务策略， 不太可能给猪料经销商增加赊销额度； 另一方面， 应收账款转变为坏账的风险进一步加剧。猪场老板的跑路， 很可能就是压垮诸多猪料经销商的最后一根稻草。

      罗士津告诉 《广东饲料》 记者， 很多猪料经销商对养殖户赊账太多，几乎把全部资金都放出去了，而养殖户连年亏本， 资不抵债， 就算把猪场卖掉也不能还清全部欠款， 何况很多猪场都面临无人问津的尴尬处境。 “现在不管是猪料经销商还是养殖户，最大的问题就是资金问题。”

      “如果没有机会回收欠款， 就应该果断止损。”某饲料企业高管认为， 猪料经销商群体在中国养猪业发展过程中扮演了非常重要的角色， 这一点不要刻意弱化。但现在猪料经销商既需要回归， 也需要转型， 这一点同样无法回避。

      只有配合好饲料厂、 服务好养殖户， 猪料经销商才有存在的价值。 未来， 猪料经销商需要主动转变角色， 成为饲料厂服务体系至关重要的一环。 比如说， 核心职责是负责区域市场的仓储物流、 技术服务、 产品推广， 赚取合适、 合理的费用。可以预见， 饲料经销商不会灭亡， 但数量会在幅减少， 这主要取决于饲料的销售渠道改革力度与进度。

      迷茫中的饲料厂

      春节期间， 肥猪基本出售， 补栏以观望为主， 即使补栏， 猪苗的饲料用量也不大。 因此， 第一季度猪料的销量有所下滑， 许多猪料业务员感叹今年工作更难开展了。

      《广东饲料》 记者了解到， 以散户、 育肥猪场为主体客户的饲料企业， 销量下滑尤为明显， 个别企业的销量萎缩高达 50% 。 养殖业不景气， 猪场数量急剧减少， 现金客户数量有限， 经销商主动压缩经营规模，大规模猪场资金出现短缺……这意味着猪料企业之间的竞争更加激烈，步入零和竞争的阶段。

      “现在豆粕现货价格不到 3000 元 /吨， 养殖户会更倾向于使用预混料， 因为这样的饲料成本要低一些。 ” 罗士津对全年猪料需求前景并不十分乐观，“假设今年猪价没有明显的拉升，由于猪全价料降价的空间不大， 销量可能会出现明显下滑， 预混料可以保持去年销量， 或略有增长。”

      东莞某油厂销售经理也认同“猪料需求变差了” 。 该厂三月上旬豆粕销量跟去年基本持平， 但中下旬豆粕走货明显转慢，只有正常水平的八成左右。油厂已经出现胀库迹象， 短期消费不容乐观。

      根据最新发布的数据， 2014 年广东省饲料总产量 2398. 84 万吨， 同比增加 6. 59% 。其中， 猪料在2013年突破 1000 万吨大关之后， 2014 年再上一台阶， 达到 1114. 97 万吨， 同比增长 6. 87% ， 占全省饲料总产量的比重高达 46. 4% 。但也要看到，猪料 2010-2014年的增长率分别为 25. 59% 、 9. 90% 、 24. 09% 、 9. 86% 、6. 87% ， 已经出现了增速放缓的迹象。

      这种高速增长的态势是不可持续的，必然造成严重的猪料产能过剩隐患。目前来看， 广东养猪业的规模逐渐接近饱和，正在加速转型，这意味着， 原来支撑猪料产量高速增长的动力开始衰退，猪料企业或许很快将迎来一个异常艰苦的“去产能化” 阶段。

      每次行业 “洗牌” 都蕴藏着巨大的商业机会， 就看猪料企业能否把握。打价格战、 促销战是短期行为， 重视饲料产品技术创新、 养猪技术服务才是制胜之道。后者才是真正被市场认可、 并需要的。

      无论是养殖户还是猪料经销商、猪料企业， 只有真正懂养猪， 遵循市场规律， 才有希望等来养猪业的下一个黄金发展期。（庄捷生）

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