浒苔生长季节集中，易腐败变质，形成的浒苔绿潮海洋污染在养殖海域中全年均有可能发生，且具有暴发量大、紧急的特点，腐烂后释放大量铵盐、磷酸盐等，危害渔业资源。解决浒苔贮存问题，必须综合考虑保存效果及保存成本等因素，迅速处置。因此，探索工艺制作浒苔饲料，不仅可通过不同工艺处理大面积的浒苔，除去其化学变性带来的环境污染，还可经过妥善的工艺处理进行贮存，减少对环境的危害。

     添加玉米面对浒苔青贮方法的保存时间长、养分损失少，而且成本较低、工艺简单，短期贮存则以自然青贮法最为理想，保鲜液处理条件下养分损失多、保存成本高、加工量小，难以推广应用。

     采用离心脱水和带式干燥机相结合的方式获得的干浒苔水分含量为5%、盐分3.5%(以干基计)。新鲜浒苔应保证3～4d内入窑，以缩短其呼吸过程；采用青贮窑，并添加一定比例的含糖配料和干草等用于调整浒苔水分至65%～70%，以利于微生物定向发酵，发酵周期一般控制在60～80d；优质浒苔青贮黄绿色，有令人愉悦的乳酸味道，结构坚固，pH为4.0～4.5。采用烫漂、压榨、回转干燥三级脱水技术，分阶段对浒苔进行脱水干燥，避免了单一脱水干燥的缺点，有效降低浒苔叶绿素等营养物质的损失，最佳工艺条件为温度60℃、风量1,500m/h、时间30min。

     浒苔具有丰富的营养成分，对提高动物生产性能和改善畜产品品质有明显作用。浒苔饲料化应用既为消除浒苔危害发挥了作用，又可变害为宝，还可节约粮食资源，对于今后科学解决浒苔暴发问题和充分利用浒苔资源具有重要的意义。

     4.1在家禽生产中的应用

     在基础饲料中添加适量浒苔粉饲养蛋鸡能显著改善蛋黄颜色，对蛋鸡产蛋性能及鸡蛋品质也均有不同程度的提高。在仙居鸡日粮中添加一定量的浒苔粉能在一定程度上降低血清总胆固醇、甘油三酯及MDA含量，显著提高血清高密度脂蛋白胆固醇含量(P＜0.05)。在蛋鸡日粮中分别添加浒苔干粉1%、2%和3%，结果表明，3种添加比例的浒苔均可极显著提高蛋鸡的产蛋率和日产蛋量(P＜0.01)，并能显著改善料蛋比(P＜0.05)。在蛋鸡日粮中分别添加浒苔干粉2%、3%和4%，结果表明，4%添加组的蛋黄色度、磷脂、粗蛋白质、铁和碘含量均显著提高，血清钾、总蛋白、白蛋白含量均显著提高(P＜0.05)，血清超氧化物歧化酶的活性显著提高(P＜0.05)，蛋黄中胆固醇含量显著降低(P＜0.05)，血清胆固醇和甘油三酯含量和谷丙转氨酶的活性显著降低(P＜0.05)。在海兰褐蛋鸡日粮中分别添加浒苔干粉l%、2%和3%，均显著或极显著改善了平均蛋重、蛋壳中钙含量和蛋黄颜色(P＜0.05或P＜0.01)，显著降低了料蛋比和蛋黄中胆固醇含量(P＜0.05)，2%和3%组粪便中大肠杆菌数量显著或极显著降低(P＜0.05或P＜0.01)，双歧杆菌数量分别显著或极显著提高(P＜0.05或P＜0.01)，1%和2%组乳酸杆菌数量分别显著或极显著提高(P＜0.05或P＜0.01)[6]。

     肉鸡饲粮中添加3%和4%浒苔干粉可显著提高肉鸡平均日增重(P＜0.05)，添加3%浒苔干粉可显著提高肉鸡饲料消耗量(P＜0.05)，添加2%～4%浒苔干粉可显著或极显著降低肉鸡皮脂厚、腹脂率及胸肌中粗脂肪含量(P＜0.05或P＜0.01)，添加3%和4%浒苔干粉可显著降低肌间脂宽(P＜0.05)，饲粮中添加2%～4%浒苔干粉可在不同程度上提高肉鸡十二指肠内容物中淀粉酶活性，其中添加4%组达显著水平(P＜0.05)[7]。在肉鸡日粮中分别添加2%、3%和4%浒苔干粉，结果表明，3%的添加量可显著提高肉鸡二免后新城疫抗体效价水平、血清总蛋白和白蛋白含量(P＜0.05)，4%的添加量可显著或极显著提高肉鸡后期的外周血T淋巴细胞转化率、免疫器官指数以及血清高密度脂蛋白胆固醇和白蛋白含量(P＜0.05或P＜0.01)，降低血清中总胆固醇、甘油三酯和丙二醛含量，增强血清总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性；添加2%和3%浒苔可显著或极显著提高肉鸡对干物质、能量、有机物、粗蛋白质和多种氨基酸的表观利用率(P＜0.05或P＜0.01)，添加3%和4%浒苔可显著或极显著增强腺胃中胃蛋白酶及胰腺、十二指肠、空肠中胰蛋白酶和胰腺中淀粉酶的活性(P＜0.05或P＜0.01)[8]。

     4.2在水产养殖中的应用

     浒苔用作海藻类养殖饲料或饲料添加剂可用于水产养殖业，能有效促进水产动物的生长，提高产量，改善肉质和体色，减少抗生素及其他化学药物的用量，降低药物残留，提高水产品品质。

     利用蛋白酶、纤维素酶、甲酸及自然发酵等方法处理浒苔并作为饲料投喂稚幼刺参，结果表明，在50d试验结束时，各试验组海参的成活率在31.3%～37.3%之间；蛋白酶处理组海参的体长和体重平均值都大于其他处理组，其中体长显著大于自然发酵组、纤维酶组和甲酸组(P＜0.05)，其他各组之间差异不显著(P＞0.05)；体重显著大于纤维酶组和甲酸组(P＜0.05)其他各组之间差异不显著(P＞0.05)[9]。以海洋经济鱼类梭鱼为试验对象，10d后添加量为15%组的增重率提高了14.29%，饵料系数降低了0.6。不同粒径浒苔粉代替部分马尾藻和鼠尾藻可作为仿刺参幼参植物源饲料，经60d饲养后，４种饲料均不同程度地促进幼参生长，其中添加400目浒苔粉配合其他藻类的自制饲料较对照饲料及1种市售商品饲料显著提高对刺参的诱食效果，促进了幼参的生长，防止刺参拖便，可用于配合刺参幼参饲料[10]。

     4.3在其他动物养殖中的应用

     在生长猪日粮中添加新鲜浒苔10%，猪平均日增重显著提高11.28%(P＜0.05)，料重比降低2.25%，浒苔干物质、粗蛋白质、粗脂肪和粗纤维对生长猪回肠消化率分别为75.07%、84.33%、75.27%和48.87%，表明浒苔营养物质利用率高，是优质的天然藻类饲料资源[11]。在奶牛日粮中分别加入浒苔粉200g/d、400g/d和600g/d，结果表明，3个试验组奶牛的平均日产奶量分别比对照组提高1.32、1.37和2.47[12]。在新西兰肉兔日粮中添加5%浒苔干粉，结果肉兔的平均日增重提高2.7%，料重比降低4.9%，并且试验组兔血液中胆固醇、甘油三脂和高密度脂蛋白胆固醇含量均显著低于对照组(P＜0.05)[13]。

     浒苔是一种具有巨大开发潜力的大型海藻，资源十分丰富。浒苔作为饲料的开发利用潜力巨大，而浒苔饲料的大规模产业化生产加工和广泛应用，对深度开发和充分利用我国丰富的海藻资源以及农业增效、农民增收、改善和保护生态环境都具有重要意义，应用前景十分广阔。

(山东省滨州畜牧兽医研究院，付石军，郭时金，唐世云，张志美，沈志强）