使用牧通人才网APP
轻轻松松找工作
使用牧通人才网APP
轻轻松松找工作
配合饲料是发展现代畜牧业的基础，已成为我国饲料工业的主要增长点。配合饲料工业的快速发展，需要大量掌握扎实知识和娴熟技能的优秀高端技能型专门人才。近年来，社会调研与毕业生跟踪调查的结果表明，高职毕业生虽然就业率较高，但普遍存在发展后劲不足的问题。经与有关教育专家、配合饲料行业的企业领导和技术人员深入研讨，认为导致这一现象的主要原因是学生对基础理论知识掌握的不全面、不系统、不扎实。为此，笔者从2009年开始，对原来畜牧专业的动物营养与饲料加工课程进行了逐步改革，取得了一定成效。
1教学内容改革
本着保障学生就业和可持续发展的原则，将畜牧专业的“动物营养与饲料加工”课程拆分为“动物营养”和“配合饲料生产”两门课程。“动物营养”课程48学时，采用“实务化”教学模式，使学生系统学习和掌握动物营养的理论知识，为“配合饲料生产”课程学习和后续可持续发展奠定坚实的基础。“配合饲料生产”课程108学时，基于工学结合一体化课程开发理论，校企合作进行开发建设，使学生熟练掌握饲料原料采购与利用、饲料配方设计、饲料产品生产、饲料厂生产与质量管理、饲料产品推广应用和饲料检验化验的基础知识与基本技能，能够胜任饲料原料采购员、饲料配方师、生产调度、产品品质控制员、饲料检验化验员等岗位工作。改革前后课程教学内容与学时分配见表1、表2。
2教学模式与教学方法改革
经过不断探索、实践和总结，逐步确定了适合本课程特点和学情特点的教学模式与教学方法，教师由教学活动的主持者转变为主导者，引导学生学习、思考、讨论;学生由教学活动的被动接受者转变为主动参与者，成为教学活动的主体，在教师的引导下主动学习，自主构建知识与技能体系，培养职业素质和终身学习的习惯。本课程主要采用“实务化”和“学做融合”的教学模式。
2．1“实务化”教学模式的组织实施
“实务化”教学模式主要应用于理论教学。教学过程的组织实施如下:将每次授课的教学任务分解为几个子任务，再将学生随机分为与子任务数相同的小组，提前2天下达教学任务书，让学生利用课余时间查阅相关资料进行预习，同时针对每个子任务制作5～10min的PPT课件。教学时，首先就每个子任务随机选择1个小组结合本组所做的PPT课件进行讲解，让学生在1个学时内讲完全部的子任务;之后教师进行总结，讲解应知应会的知识点;最后采用小组自评、组间互评和教师评价的方法给出各组的考核成绩并记为平时成绩。“实务化”教学模式不仅提高了学生的学习兴趣和积极性，还培养了学生查阅资料、自主学习和团队合作意识。
2．2“学做融合”教学模式的组织实施
“学做融合”教学模式是本课程的主要教学模式，主要应用于实践教学。该教学模式寓学于做，教、学、做有机结合，以“做”为主线。教师的“教”以操作演示为主，相关理论在演示过程中讲解。学生的“学”通过在教师指导下的“做”的过程来完成，使学生在动手操作过程中理解、消化和巩固相关知识，提高操作技能。下面以饲料配方设计教学项目中试差法设计蛋鸡全价饲料配方为例说明该教学模式的组织实施与教学方法的运用。见表3。
3教学效果考核评价方法改革
3．1对学生学习情况的考核
本课程采用过程考核和结果考核相结合的方法对学生的学习情况进行全面的评价，见表4。
3．2对教师教学情况的考核
主要采用学生网上无记名评教、学院教学督导组随堂听课、教研组教师相互听课、教师说课等形式对教师教学情况进行考核。
3．3社会评价
为了加强课程建设与改革，引入了第三方评价机制，即由实训实习和就业单位评价与学生家长评价。学生在校外实训基地进行课程实训，成绩主要由校外兼职教师、实训岗位基层领导和人事部门综合考核评价，计入课程总评成绩;顶岗实习由企业指导教师和企业人事部门综合评价;就业单位评价通过毕业生跟踪调查和每年一度的招聘会征求评价意见;学生家长评价通过假期学生抽样家访征求评价意见。
4课程改革成效
本课程从2009年开始进行校企合作开发建设以来，经不断改革和完善，实现了“课程内容对接职业标准、教学过程对接生产过程、学历证书对接职业资格证书、职业教育对接终身学习”的要求，形成了“教学内容体现生产性、教学过程体现职业性”的鲜明特色，学生的职业能力、就业能力和后续发展能力显著提高。本课程2011年被评为校级精品课程，连续5年学生网上评教满意率为100%，学院教学督导组考核教学效果均为优秀，社会评价满意率超过90%，毕业生在配合饲料企业的就业率和就业质量逐年提高。
下一篇： 海南首笔罗非鱼养殖收入保险落地