春天，大地回暖，气温上升，万物复苏，动植物迎来了繁殖的高峰期。福建招宝生态农庄的各种珍禽动物进入产蛋和生长高峰期，山鸡、贵妃鸡、绿壳蛋鸡等珍禽竞相争抢产蛋位置，形成了一片壮观的景象。

    更令人惊奇的是一只绿壳鸡蛋竟然产下一枚前所未有的鸡蛋，重量达196克，是一般鸡蛋的4倍，是孔雀蛋的2倍。最惊讶的是，这枚蛋是蛋中蛋，这是招宝农庄25年来从未出现过的。一个七十多老村民看了也说从未看过这么大的蛋。

    据永定县农业局高级畜牧师阙定锟介绍：这是鸡蛋在卵泡发育过程中突然受到外界刺激，使已经形成的鸡蛋又返回到输卵管的上部，等到这个蛋再度下移时又被裹上蛋白和蛋壳，便形成蛋中蛋了。