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低聚糖与其他促生长物质抗生素、益生菌相比具有无任何毒副作用、无污染、不残留、不产生耐药性、耐高温、性质稳定、加工储运过程中损失小等优点。在畜牧生产及饲料中具有重要的应用价值和较大发展潜力，被视为新型绿色、环保型饲料添加剂。
低聚糖的开发研究以日本最早，品种也最多。80年代中后期，日本首先将低聚糖开发为饲料添加剂，到90年代中期，日本低聚糖全国产量的三分之一都被添加到饲料中去。目前日本有40%的仔猪饲料都添加了低聚糖。在欧洲，低聚糖虽然发展较日本晚，但欧洲各国对功能性低聚糖在人类和畜禽中应用研究非常重视，并投入了大量人力、物力进行研究，低聚糖也在替代抗生素作为饲料添加剂中成为主流。在我国，目前饲料中添加低聚糖才刚刚起步。其中因低聚异麦芽糖产量大，价格最低，成为最容易被饲料公司接受的饲料用低聚糖。