江苏牛羊肉价格上涨 贵如“补品”

    花园菜场里卖新鲜牛羊肉的摊子只有一两个，位于菜场较偏的位置，与熙来攘往的猪肉摊子相比，这里的顾客显得稀少。记者问了下，本地山羊肉35元/斤、羊杂35元/斤、羊头25元/斤，去骨的熟羊肉要卖到65元/斤。一旁的牛肉摊摊主也称，牛肉跟羊肉的情况差不多，“鲜牛肉来自清香源的清真牛肉，牛腿肉去年大概每斤30元，今年要33元。”常州价格监测中心数据显示，2011年11月牛腿肉的菜场平均售价是23元/斤，今年下半年已达到35元/斤，基本上每年都以两到三成的价格上浮。

    记者随即有采访了在凌家塘经营冷冻牛羊肉批发生意的金老板。金老板告诉记者：“今年牛肉的批发价比去年同期涨了一半，按照以往的经验，年底需求量大，价格还要涨，往年一般是涨5%，今年肯定涨幅更大。“今年饭店来拿货的少了，比往年下降20%-30%，现在反而是零售做得多，销量比以往缩减不少。”

    另外，金老板强调“现在关键问题不是价格，而是货源，国内的牛越来越少，很难进到货。”金老板说：“国产牛肉货源少价格又高，价格太高就没人买，这生意都没法做了。”在这种形势下，金老板正考虑采购更多的进口牛肉。“新西兰、澳洲的货要便宜不少，国产牛肉5.4万/吨，进口牛肉只要4.2万/吨。”

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