节前“火箭蛋”重返市场

    监测数据显示，今年7月下旬以来全国鸡蛋价格持续快速上涨。本月来更甚之，“一天涨一毛”成为许多市民感受到的信息。人们大呼“火箭蛋”又来了！但业内人士普遍认为，此次鸡蛋价格上涨，属于常规性事件，因为每年8月份到国庆节期间，都是鸡蛋价格涨幅较大的时期，中秋节月饼季也将拉动鸡蛋价格上涨。而国庆节后，随着天气转凉，鸡蛋产量增加，鸡蛋价格才有望回落。

　　节前“火箭蛋”重返市场 土鸡蛋价格更是涨价惊人

　　据农业部对全国470个集贸市场畜禽产品定点监测数据显示，8月前三周，蛋价环比分别上涨2.7%、2.4%和3.6%，平均价格比七月底上涨了0.7元/斤，是今年鸡蛋价格的最高点。

　　相比一些“洋”鸡蛋，土鸡蛋的价格更是涨得惊人。记者看到，正大鸡蛋和圣迪乐鸡蛋的部分“土鸡蛋”系列的蛋价都已突破10元/斤大关，最高售价达到12元，堪比猪肉。而在一些粮油店和农贸市场，蛋价也同样涨得“飞叉叉”。“我们的鸡蛋来自重庆周边，有合川的，长寿的，还有北碚的。外地鸡蛋加上运费，如果收货稍微晚点，发出去只有亏本了。”大溪沟农贸市场一批鸡蛋批发商说。他说，目前鸡蛋的收购价格每斤在4.8元以上，而且每天都在涨，如果稍不注意就会亏本。

　　鸡蛋涨，月饼蛋糕也涨？

　　月饼也是一个用蛋量很大的行业，它会不会涨价？一家月饼厂的厂长说，鸡蛋只是月饼成分中的一部分，它相对于食用油等配料的涨幅要低很多，“月饼受鸡蛋影响涨价的几率很小，今年的月饼价格将普遍上涨10%左右，但主要因素并不是蛋价上涨”。记者昨日也了解到，目前餐饮行业受影响并不大，而蛋糕等行业尽管受到了冲击，但暂时也不会涨价。

　　专家：“火箭蛋”重返市场 不如说是鸡蛋价格的恢复性上涨

　　监测数据显示，今年100个监测县的500个监测村，蛋鸡养殖者已经连续亏损了7个月，累计亏损达到8.2元/只。长达半年的亏损让养殖户不得不逐渐降低蛋鸡的存栏量。“养殖户刚刚结束了7个月的亏损期，还要承担前期淘汰蛋鸡的损失，鸡蛋出栏价就势温和上涨，实在无可厚非。”

　　而且，就算在在当前价格上涨阶段，养殖户的日子也好过不到哪里去。目前饲料价格疯涨已是人尽皆知的事实，蛋鸡养殖成本上涨，加之上个月太热，不少养殖场碰到瘟疫，亏损不少。另外，养殖场水电费、人工费等都在上涨，可以说现在养一只鸡的成本太高了。如果蛋价不涨，肯定亏钱。而且现在赚的钱也只能补上前面长达七个月的亏空。不少养殖户在此情景下选择关闭养鸡场。

　　鸡蛋价格国庆节后将下滑

　　每年8月份到国庆节期间，都是鸡蛋价格涨幅较大的时期，是一个正常的市场现象。夏季产蛋少，加之月饼用蛋预期，鸡蛋都会在价格上有所表现。而国庆节后，随着天气转凉，鸡蛋产量增加，鸡蛋价格才有望回落。

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