广东杏花：集中打造杏花鸡品牌
封开县杏花镇永和村村民莫献绪，几年前与封开县智诚家禽育种有限公司合作，承包50亩山地，办起了杏花鸡养殖场。不到4年的发展，已有1万只杏花鸡，50亩山地全部种上贡柑果树，还建起猪栏和沼气池，利用鸡粪做燃料发酵出沼气再发电……这种立体生态农业，每年为莫献绪进账20万元。利用有限资源发展养殖业，促进贸、工、农、科一体化，是封开县杏花镇在大力推进杏花鸡产业过程中走出的一条科学道路。据该镇镇委书记陈秀生介绍，莫献绪只是杏花镇100多户种养大户中的普通的一户。
莫献绪告诉记者，他能大胆地从原本一名普通的工人跃身成为老板，关键在于他掌握了杏花鸡养殖技术。为了做大做强做优杏花鸡养殖产业，促进杏花鸡养殖产业向产业化发展，2006年杏花镇镇党委、镇政府成功引进资金，成立智诚家禽育种有限公司。公司吸收当地鸡农就业，教授养殖技术，大批像莫献绪一样的鸡农得到“正规化”培训。同时，作为该镇的龙头企业，智诚家禽育种有限公司建立了杏花鸡繁育中心，与高等院校和科研机构强强联手，创新杏花鸡养殖技术。在该公司的带动下，杏花鸡养殖产业注入了新的活力，该镇逐渐建立起“公司+农户”和产加销、贸工农、农科教紧密结合的一条杏花鸡养殖生产经营模式。
然而，这仅是杏花镇壮大杏花鸡养殖产业的一个方面。陈秀生说，杏花镇结合本镇的实际，确定了“山上种果，山下养鸡”的总体发展思路，主攻杏花鸡养殖，扩大规模，提高产量和质量，把该镇的杏花鸡养殖业做大做强，发展成为规模化、集约化、产业化生产的效益农业，打造具有杏花特色的“一乡一品”品牌产业。同时，杏花镇狠抓科技服务，2004年，成立了杏花鸡养殖技术服务中心，在各村设立服务站，并配备专业技术人员，建立比较完善的农业技术服务网络。中心还积极开展多形式多层次的技术培训，邀请县农业局技术专家，向广大鸡农传授杏花鸡养殖技术及病害综合防治技术等实用技术，提高他们的科技素质和掌握运用先进技术的能力。如今，在杏花鸡产业的带动下，杏花镇农民逐渐走上了致富路。去年全镇杏花鸡出栏300万只，产值3.16亿元，全镇单项人均收入达4500元。
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