“种料养控”四步养出瘦肉型猪
随着消费观念的改变，人们对瘦肉型猪的需求越来越高，因此一些不法的畜牧养殖户甚至想出了给猪食用“瘦肉精”的歪门邪道。其实要想养出瘦肉型猪，只要从“种料养控”四个方面有效结合就能达到较好的效果。
1.猪种要好
我国的猪种可以分为三大类，一类为地方猪种，如太湖猪、 淮猪等， 这些猪瘦肉较低，只有 41％左右；一类为外国引入猪种， 如大药克复猪、 长白猪、杜洛克猪等，这类猪瘦肉率较高，有 58％～65％；一类为杂种猪，可分为二元杂种猪和三元杂种猪； 二元杂种猪是指以地方猪种为母本， 以外国引入猪种为父本的杂交一代猪。每头体重 90 千克二元杂种猪， 可产瘦肉 34．56 千克。将二元杂种猪母本留下来，再与外国猪种交配， 生下的小猪称为三元杂种猪，每头 90 千克体重的三元杂种猪， 可产瘦肉 38．88千克左右。提高瘦肉率，就要提倡多养二元和三元杂种猪。
2.配合饲料
养瘦肉型猪最好用配合饲料。 也就是将玉米、豆饼、麸皮、米糠、石粉和添加剂等饲料按一定比例配合起来。 养瘦肉型猪的饲料每千克消化能要求在 3 100 大卡左右， 在体重 20～50 千克阶段 ， 粗蛋白质要求在16％，60～90 千克阶段，粗蛋白质要求在 14％，同时一些主要的氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等和主要的微量元素和维生素等均要按一定的比例。 为了方便农民养猪可用饲料厂或兽药厂专门生产的“浓缩料”，按照说明加上一定比例的玉米、麸皮、米糠、豆饼等， 就可配制成合乎要求的全价配合料， 不必再自己去买各种微量元素、维生素等添加剂。
3.饲养技术
要使猪瘦肉增加，必须采用“前敞后控”的饲养技术，也就是在肉猪体重 50 千克以前，敞开饲养，喂料不要限制。在体重 50 千克以上， 要控制喂量，一般只要喂八成到九成饱。一天可喂两顿，保证有充足饮水。因为，猪在 60 千克以后，脂肪生长加快，如果喂得太饱，猪会多长脂肪。
4.控制体重
一般90～100 千克时即可出售。试验证明，猪在体重 40～60 千克时每日增长的瘦肉是 288 克，脂肪是 280 克，而在体重 90 千克以上，每天长瘦肉为120 克，长脂肪是瘦的 2 倍多。 所以，瘦肉型猪不宜养得太大。
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