系数调整法计算设计饲料配方
刘玉林 唐敏明 广西农业科学院生物工程研究室
设计配方是一项繁琐的运算过程。所采取得计算方法有手工和计算机规划两大类。一是手工计算法，如试差法、四边形法、连立方程法、配料格法、配料尺等方法。 二是计算机规划方法。 随着分析方法的发展及营养科学研究的深入，饲养标准中规定的指标也逐渐增多。在此种情况下，靠手工计算法难度太大。通过计算机应用线性规划和目标规划方法运算，不但可以确定在现有条件下配方原料的组成比例，还可以进一步通过灵敏度分析对该配方在未来环境中是否需要调整、变更做出相应的预测，具有手工计算法无法达到的功能。鸵鸟养殖业起步比较晚，养殖规模比其他禽类小，其养殖数量相对也少。 目前鸵鸟养殖业中使用的饲料配方多为手工计算法所设计。大同畜牧局刘屿和黄存芳教授通过《系数调整法》手工计算鸵鸟饲料配方，可把代谢能、粗蛋白、有效磷、钙分别一步调整到位，不必象试差法那样反复调整，而且好学易懂，便于掌握。
（1）确定鸵鸟营养标准
鸵鸟营养标准。根据非洲鸵鸟的消化生理和在我国的生长发育规律，鸵鸟业专家研究认为：我国鸵鸟饲养大体分七个阶段，即雏鸵鸟（0-2 月）、小鸵鸟（3-4 月）、生长鸵鸟（5-6 月）、育肥鸵鸟（7-9月）、后备鸵鸟（10-14 月）、维持鸵鸟（15 月到开产及休产的鸵鸟和产蛋鸵鸟）。 并根据国外的资料和我国的实际饲养经验提出。 在生产实践中习惯将鸵鸟分为雏鸟0-3 月龄、 青年鸟 4-24 月龄和成年鸟三个阶段。
（2）选择饲料原料
以中国饲料情报网中心2000 年发布的中国饲料成分及营养价值表为主要依据，由于不同地区、不同批次的饲料原料营养成分有一定差异，应以供应厂家标定的营养成分为准，必要时请有关单位测定、化验。 这样计算出的配方其营养成分含量基本和设计标准相符。
（3）饲料配方的计算步骤
以配制产蛋鸟饲料配方为例:
第一步：草拟饲料配方。根据鸵鸟的营养需要，在饲粮中各种原料常用比例为：谷物及其加工副产品如玉米、次粉、麦麸等占50%-0%，植物性蛋白饲料如豆粕、花生饼（粕）、亚麻饼（粕）等占5%-25%，动物性蛋白饲料如鱼粉等占1%-6%，各种草粉占 5%-30%，矿物质饲料磷酸氢钙、骨粉、贝壳等产蛋鸵鸟占7%，其他年龄段的鸵鸟占1.5%2%。在草拟配方时，因原料价格、粗纤维含量、饲料适口性、毒性等原因，对部分饲料加以限量，根据经验确定比例后，一般不再变动。 而对玉米、麦麸、豆粕等非限制性饲料，先确定一个大概的比例，作为以后计算的基础。
第二步平衡代谢能。
(1) 先算出草拟饲料配方各种原料代谢能值总合为2.3 兆卡/千 kg，（表 4-B 栏）。 计算公式：代谢能值=原料代谢能 x 原料量如40%的玉米代谢能值=40%x3.24=1.3。 此值比产蛋鸵鸟需要代谢能值2.4 兆卡/kg 尚差 0.1 兆卡/kg。
(2)计算代谢能系数。 选择代谢能差别大的玉米和麸皮计算，查表得知玉米代谢能值为 3.24、麦 麸 代 谢 能 值 为1.63， 二 者 代 谢 能 之 差 1.613（3.24-1.63=1.613）即为代谢能系数。
(3) 调整代谢能达到需要量，0.1/1.61x100%=6.2%。 从草拟配方中减去麦麸 6.2，玉米增加 6.2 即可。调整后饲料配方中麦麸组成比例9-6.2=2.8，玉米为40+6.2=46.2 见表 4-C.栏。 此时，饲料配方各种原料代谢能值总合为2.4 兆卡/kg。 达到需要标准。
第三步平衡粗蛋白质。
(1)由配方计算出粗蛋白的含量为20.02%。 而产蛋鸟需要粗蛋白含量为 18%，则蛋白质超出需要量2.02%。
(2) 计算蛋白质系数选用三种饲料计算此系数，要求一种高蛋白饲料豆粕和两种低蛋白饲料玉米和麦麸。先计算出后两种饲料（玉米和麦麸）的配比，使其混合物所含的代谢能与第一种饲料（豆粕）相同，此时第一种饲料与后两种饲料的蛋白质含量之差即为“蛋白质系数”。
(3) 调整蛋白质达到需要量 ， 即 2.02/30.21 x100%=6.7%，此时草拟饲料配方中豆粕组成比例为20-6.7=13.3。 玉米增加 6.7x41.6%=2.8，从草拟配方中玉米组成比例增加2.8 即 46.2+2.8=49。麦麸从草拟配方中增加6.7x58.4%=3.9， 即 2.8+3.9+=6.7。 此时配方所含蛋白质为 18%，达到了标准要求。
第四步调整有效磷和钙。
计算出各种原料含有效磷总量为0.24%，而产蛋鸟需要有效磷为 0.4%，尚差 0.16%。用 含 磷17% 的 磷 酸 氢 钙 补 充 ， 其 用 量 为 0.16/17x100%=0.9%，补充磷酸氢钙 0.9%。 各种原料含钙 总 量 为0.51% ，， 而 产 蛋 鸟 需 要 钙 的 含 量 为2.5%，尚差 1.99%，用含钙 33.45%的贝壳粉补钙 ，其用量为1.99/33.4x100%=6%，补充贝壳粉 6%。
第五步调整赖氨酸和蛋氨酸加光氨酸。
计算赖氨酸的含量为0.86% ， 蛋氨酸加光氨酸含量为0.59%。 而产蛋鸟赖氨酸需要量 0.9%，蛋氨酸加光氨酸需要量0.7%分别低 0.04%和 0.11%，应补充比需要量略高赖氨酸为0.1%，蛋氨酸 0.15%即可。
第六步其他添加剂的补充。
根据产蛋鸵鸟的营养需要，应补充食盐 0.4%，氯化胆碱0.35%，维生素和微量元素的预混合饲料各0.5%。经过六步完成产蛋鸵鸟饲料配方的设计工作。
《系数调整法》同样可以配制雏鸟、商品鸟等不同生长阶段的饲料配方。《系数调整法》设计饲料配方技术简便、快捷、容易掌握，适用中小型鸵鸟养殖企业技术人员使用此技术配制鸵鸟饲料。
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