畜禽粪便重金属残留的现状-行业动态-牧通人才网触屏版

畜禽粪便重金属残留的现状

王福山浙江大学

畜牧人才研究表明畜禽粪便中含有大量的重金属元素，重金属含量明显高于饲料，并受饲料中相应元素含量的影响阴。据统计，全国每年使用微量元素添加剂约为15万-18万t，其中约有10万t未能被动物利用而随粪便排出体外，包括对动植物具有生理效应的微量元素和用于防治病害的非必需微量元素。

我国畜禽粪中重金属残留有以下几个特点:

首先，畜禽粪中重金属种类多。有研究显示浙江省代表性规模化养殖场鸡粪中有As、Cd、Co、Cr、Cu、Fe、Hg、Mn、Ni、Pb和zn等十多种微量元素，且其含量最高分别达27.8、4.13、27.6、47.7、 1274、 3960、0.27、 1127、21.6、25.6和1766mg/kg;

其次，我国地域广，养殖方式差异大，从第一次全国面源污染源普查的畜禽养殖业源普查结果可知(表1)，各地不同种类及其生长期的畜禽排放粪便中Cu、zn含量差异较大;

第三，不同畜禽粪种类的重金属含量虽然有差异，但是Cu、Zn含量普遍偏高，其它重金属如Pb、cd、AS和Hg含量均处于较低或很低水平;

第四，规模养殖业的畜禽粪便金属含量普遍高于散养的畜禽粪便含量。研究显示，吉林省大型工厂化养殖鸡粪的锌、铜、锰含量分别是传统养殖鸡粪中含量的2.1、3.3、1.6倍。

表1 各地生猪养殖的Cu、Zn排污系数