英国猪肉进口中国 质优价低影响大
根据已于5月生效的中国和英国之间的猪肉贸易协定，英国预计将向中国出口总价值约5000万英镑的猪肉，主要包括猪内脏、猪蹄、猪耳朵等。目前，已有至少六家英国生厂商通过健康检查，获准向中国出口猪肉。与此同时，英国向中国出口种猪数量也或将提高。根据英国养猪协会数据，去年英国共向中国出口3000头活猪，占中国进口活猪量的四分之一。其中每只公猪售价约为2300英镑，母猪为1000英镑左右。农民在养殖过程中，公猪和母猪的配比约为1：30。
上周，英国农业大臣吉姆佩斯来到北京，为两国之间一项磋商了5年的协议敲定最后一笔。协议的内容就是，英国向中国出口猪肉和种猪。根据媒体报道，英国商人目前已经拿到2000头种猪的订单。而佩斯也表示：“我们估计，英国很容易就可以在短期内向中国卖出5000万英镑的猪肉。”
有一个很值得注意的对比。根据目前的协议，马上将进口到中国的这2000头种猪售价很高，每头大约是1000英镑，折合成人民币在万元以上，相比之下，国内种猪的价格便宜得多。根据英国养猪协会主席斯图尔特的介绍，英国种猪的最大特点是肉质优良、生长快、繁殖能力强。饲养期比中国猪短很多。不过，虽然英国的猪质量更高，但是猪肉的价格在英国却很低。数据显示，现在英国的猪肉价格只有中国的一半左右。
英国猪登陆中国将造成怎样影响？商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍对财新记者表示，考虑到进口猪肉目前占中国猪肉消费量份额较小，以及进口猪肉与国内猪肉口感差异较大，进口英国猪肉或不会对国内市场、农民造成较大冲击，有利于中国进口国别多元化和改善国内猪基因。
2011年，中国进口猪肉46.8万吨，猪肉消费量为5200多万吨，进口占市场消费量不到1%。从国别看，2011年中国从美国进口猪肉量最大，占总进口量50%以上。进口猪肉中以肉为主，也包括猪耳朵、猪蹄、猪内脏等，一般都是卖给食品加工企业作为原料，很少会有进口猪肉直接上市。
赵萍认为，从猪肉消费特点看，中国猪肉和欧美猪肉的口感、口味不同，差异很大。“因为国外一般杀猪不放血，猪肉口感不会特别好，腥味会比较大，至少不是中国人传统喜欢的口感。即便有外国生鲜猪肉上市，中国消费者对其口感也可能将有较长时间的接受过程。”
英国此番对华出口以猪内脏、猪蹄、猪耳朵等在英国国内消费量较低的产品为主，引发中国消费者热议。赵萍认为，从国际贸易的比较优势看，各国都是在各取所需，购买国际市场上比较便宜、本国供给不足的商品。“中国国内市场需求差异化很大，猪下水等市场需求量会比较大，但是与猪肉相比，其销售量、市场占比仍较低。”
赵萍分析，从目前情况看，中国国内猪肉供求基本平衡，一方面价格并不是一路飙升，而是有涨有跌；另一方面目前进口数量占整个国内市场份额很低，但是进口增速很快，如中国2011年从美国进口猪肉量同比增长7.7倍。
她指出，去年国内猪肉供求偏紧，生猪进口增速快和价格上涨、国内市场对国际市场的吸引力增加有关。
对于进口猪肉对国内农民的影响，赵萍认为，不会造成较大冲击。“首先进口占比较小，即便进来一些价格较低的猪肉，对整个市场影响不会很大。其次冷鲜肉是销售量比较大的方式，中国猪肉和外国猪肉口味差异较大，中国消费者可能更加倾向本国猪肉口味。”
而在猪的品种改良方面，她表示，国内产肉率、出栏率比较高的猪品种大部分来自国外，100%中国基因的猪市场占有率并不高。“引进欧洲猪来改良中国猪的品种并非坏事，其对人体带来的危害并不比传统中国猪对人体多。中国猪肉市场供求常会出现偏紧情况，培养出栏率高的猪对于改善人们生活、保障猪肉供给有利。”
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