半胱胺的作用机理
罗锦义 福建农林大学
1981 年，Szabo 等人在研究溃疡机理时发现，通过大鼠身上的胃瘘管加入半胱胺，会迅速降低下丘脑、胃以及十二指肠的生长抑素(SS)免疫活性；继续研究发现，用半胱胺在脑室局部注射及皮下注射，也会迅速降低下丘脑以及其它脑组织中生长抑素(SS)的免疫活性。1986 年，Szabo 等又研究了在离体条件下半胱胺及类似物对生长抑素(SS)是否有耗竭作用，发现半胱胺可以耗竭生长抑素(SS)，但是作用效果与剂量有一定的关系，且存在时间依赖性和可逆性，一般于 7 天后生长抑素(SS)恢复正常；此外，他又发现能耗竭生长抑素(SS)的物质，其结构上都有间隔 2 至 3 个碳原子的-SH 和-NH2，直接与体内生长抑素(SS)分子作用，对生长抑素(SS)分子进行化学修饰，使生长抑素(SS)失去免疫活性和生物活性，从而调节生长激素(GH)、胰岛素(INS)、胰高血糖素(GLP)、三碘甲腺原氨酸(T3)、四碘甲腺原氨酸(T4)等激素释放，增强蛋白质等营养物质的代谢，这一发现说明半胱胺具有提高蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质利用的潜力。
1 降低生长抑素浓度
畜牧研究人员发现生长抑素(SS)是由神经系统及消化系统产生的调节肽，在动物各组织内广泛分布，对动物的生长激素(GH)、三碘甲腺原氨酸(T3)、四碘甲腺原氨酸(T4)、胰岛素(INS)等激素起抑制作用，包括SS-14肽(下丘脑)和SS-28肽(中枢神经、末梢神经、心脏、甲状腺、胰腺及胃肠道)，其中SS-14肽最初是从羊下丘脑分离的。生长抑素(SS)分子内(位于SS-14肽的第三和第四位或者SS-28肽的第十七和第二十八位的半胱氨酸残基之间)存在一个二硫键，对调节肽的生物活性及免疫活性产生重要作用。半胱胺有巯基和氨基等活性基团(与-NH2相邻的游离-SH)，与生长抑素(SS)分子直接作用，使生长抑素(SS)分子内二硫键分开，重新形成分子间混合二硫键，或者与蛋白质形成混合二硫键，使生长抑素(SS)失去生物活性及免疫活性，降低体内的生长抑素(SS)浓度，减少生长抑素(SS)对内分泌生长激素(GH)的抑制作用，加强生长激素(GH)的合成和分泌，提升体内生长激素(GH)的含量。
2 提高 β-内啡肽水平
半胱胺通过降低动物体内生长抑素(SS)浓度，使动物体内 β-内啡肽(β-END)含量提高，促使动物下丘脑释放生长激素释放因子(IGF-1)，刺激生长激素(GH)的释放，提升体内生长激素(GH)的含量。
3 生长激素与胰岛素样生长因子的协同作用
动物垂体分泌的生长激素(GH)与受体结合后激发肝脏细胞产生胰岛素样生长因子(IGF-1)。胰岛素样生长因子(IGF-1)调节生长激素(GH)多种生理作用，增强机体消化代谢，促进蛋白质合成，抑制脂肪合成和葡萄糖运转，从而提高动物的日增重和瘦肉率。
4 阻碍多巴胺转化
半胱胺通过抑制多巴胺-羟化酶，阻碍多巴胺(DA)向去甲肾上腺素(NE)转化，导致动物体内多巴胺(DA)含量明显提高，而大量多巴胺(DA)会刺激下丘脑分泌和合成大量的生长激素(GH)，提升体内生长激素(GH)的含量。
5 改变胰腺、胃肠道等器官活动变化
当动物体内的生长抑素(SS)被半胱胺耗竭时，生长抑素(SS)对多种相关激素(参与机体合成代谢和消化功能)的抑制作用解除，同时对肠管的舒张作用也消失，使生长激素(GH)、胰岛素样生长因子(IGF-1)、胆囊收缩素(CCK)、胰岛素(INS)、胃泌素(GAS)、三碘甲腺原氨酸(T3)、四碘甲腺原氨酸(T4)等激素以及消化酶大量分泌，肠管蠕动加快，使机体消化吸收和合成代谢加强，从而促进动物生长。
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