壹号土猪五大阶段严格把关保证市民吃上好猪肉
4月中下旬深圳端掉一处日加工万斤死猪肉的黑作坊，该窝点藏匿于深圳光明高新技术园区内，这里加工的病死猪肉流入市场每天侵扰着数以万计市民的身心健康。黑作坊私宰猪肉不仅令人发指，其行为已经明显触犯了法律。近日，广东土猪大佬“壹号土猪”率先代表行业公开谴责这一不法行为，力挺深圳市民吃上健康好猪肉！“壹号土猪”作为国内配套专业屠宰中心的猪肉品牌，市场上销售的壹号土猪需经过五大阶段严格把关：土猪猪种经过较普通洋猪更长周期的自有基地养殖采用天然有机作物饲料喂养“瘦肉精”测试出栏后经专业畜牧屠宰中心加工为白条猪由冷链车运达各个门店解猪上市，确保人民群众的食品安全，让百姓吃放心肉。
壹号土猪更是自建“屠夫学校”，一条龙打造健康好猪肉。据知情人士透露，壹号土猪的“屠夫学校”来头不小，有两位北大才子坐镇的屠夫学校尚是国内头一例。因而，许多想学本事的应届本科生、研究生慕名而来放下身段学卖肉。壹号土猪的“屠夫学校”创始人是赫赫有名的北大才子陈生，名誉校长陆步轩是第二个北大才子，他还有另外一个身份是经营肉铺二十多年的老行家，曾写过一本书《教你如何买肉不上当》。今年陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》讲义，走进广州“屠夫学校”教授猪肉屠宰、分割、销售、开店选址的注意问题。霎时间，这本20万字的“卖肉”教材迅速蹿红，被誉为猪肉行业的《本草纲目》。作为广东省名牌的壹号土猪把质量看得很重要，因为质量就是品牌的生命线。起步5年来，壹号土猪的专营店布局已经遍布广东省的各大重要城市，所到之处均受到当地中高层收入家庭的欢迎。与此同时，业内人士对壹号土猪的品质认可程度较高，认为壹号土猪一条龙打造的健康猪肉市民吃得放心，价格稍贵也是物有所值。
据知情人士透露，私宰场已存在多年，在深圳周边广泛收购病猪、死猪在此私宰，每天多达数十头乃至上百头，送往周边肉菜市场、工厂乃至学校食堂。广州、东莞、惠州等的客户也前来进货。据统计，每日有超过万斤的病死猪肉流入百姓厨房。私宰场屡打不止，而当执法队人员赶到时，在漆黑的十余个房间内，猪肉和死猪已经不见踪影，地面也刚刚被打扫过。后经查明原来这顶私宰场头上的“保护伞”竟是执法队队长。这样的私宰场在广东不占少数，而大多数消费者相对缺乏辨别猪肉好坏的常识，难免会贪便宜购买到这种劣质病死猪。而该猪肉一旦流向大众消费场所，便成为危害公众健康的一颗“毒瘤”。
面对私宰猪事件的频频曝光，业内人士呼吁，有关部门要加大监管及执法力度，以确保人民群众的食品安全，营造出安全放心的餐饮环境。。同时也期待像壹号土猪这样安全放心的猪肉品牌能够继续保持优质高产，为市民的餐桌多添几道即美味又放心的菜肴！
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