海南文昌鸡养殖推广工作初见成效
日前，笔者从海南省三亚市胜明利中草药生态养鸡农民专业合社了解到，该合作社首开海南省创意农业之先河，引进国际最前沿的肉鸡精深加工发明专利技术，运用到中草药生态养鸡的深加工生产中。合作双方签订了为期10年的协议。与此同时，海南检验检疫局接到国家认监委通知，新加坡农业食品兽医局（AVA）已正式批准海口潭牛文昌鸡食品有限公司的热加工禽肉产品出口新加坡，这是海南熟制禽肉加工企业首次获得新加坡注册，同时标志着海南文昌鸡获得了出口新加坡市场的“通行证”.
文昌鸡被称为海南四大名菜之首，中外游客每年前来海南国际旅游岛休闲观光度假多达1500万人次，品尝海南文昌鸡是必须的。三亚胜明利中草药生态养鸡农民专业合作社养殖的“南山寿鸡”，是海南文昌鸡之中的极品，2010年向国家商标局申请了鲜活农产品商标注册。“寿比南山”的典故就来自于三亚南山区域，那里一个村庄里100岁长寿老人多达100多人。
据该农民合作社负责人介绍：他们养殖的南山寿鸡，给鸡吃的是原粮，并辅以当归、枸杞、蜈蚣、虫草等中草药，在自然环境下生态放养，鸡的生长周期长达3年以上，没有任何疫病，被人称为“鸡类运动员”，因此肉质坚韧，健康营养。为了解决南山寿鸡精深加工标准化的难题，该合作社经过多次考查、论证、试吃，最后决定每年花费2万元购买获得中国国家发明专利授权的“陶钵冰蒸鸡”精深加工技术，对南山寿鸡进行精深加工。与此同时，三亚市海防与口岸办公室副主任纪明远先生作为文化创意者，正着手创作以“南山寿鸡”为题材的电影剧本。将科技与文化的元素有机地融入传统的肉鸡养殖产业，从而开创海南创意农业先导之举，为海南文昌鸡“飞向世界”另辟蹊径。
另据了解，冰蒸鸡精深加工技术是一项拥有我国自主知识产权的最新发明，是目前世界肉鸡产业中唯一的深加工新技术，专家鉴定此项技术解决了“将一只冻鸡烹饪出活鸡风味”这道世界难题。非油炸，非火烤，营养不流失，风味独特，健康安全，家庭食用方便，保鲜、保质期长达6个月，并可远距离输出标准化品牌。因而，海南岛南山寿鸡使用此项发明技术，将有望让全中国乃至世界各国的消费者都能够享受到来自于全球最大“无疫区”——海南岛的南山寿鸡美味佳肴。
根据我国法律法规及国外部分国家有关规定，禽肉加工企业经我国有关部门推荐并取得相应国家注册资格后，方可向该国出口。禽肉制品属高风险出口产品，国外对此类产品的管理要求严格、准入门槛较高。
文昌鸡是以海南着名的“文化之乡”文昌市地名命名的海南省地方优良肉鸡品种，以其体型方圆，脚胫短细，皮薄嫩滑，肉味馥香，营养丰富等特色位居海南“四大名菜”之首，在我国以及新加坡、泰国等东南亚国家享有盛誉。新加坡是海南华侨聚居地，也是文昌鸡消费的重要潜在市场。近年来，继文昌鸡成功出口香港市场后，海南社会各界积极致力于促进文昌鸡出口新加坡事宜。
据悉，2011年6月，新加坡AVA检查团专程到海口潭牛文昌鸡食品有限公司进行注册检查。为帮助企业顺利通过考察，海南检验检疫局提前介入，严格按照新加坡相关法律法规要求，指导企业完成各项准备工作，并针对新加坡官方检查中提出不符合项，派专人指导并监督企业按时完成整改，使得该企业一次性通过了新加坡注册。
上一篇： 通辽市奈曼旗肉鸡养殖年产值达3亿元
下一篇： 下半年猪肉价格或受饲料价格影响走高
