饲粮添加叶酸对断奶仔猪生产性能的影响
高庆 四川农业大学
饲料人才研究发现，仔猪机体叶酸可以由饲料大宗原料、肠道微生物合成以及额外地以添加剂补充来供给，饲料大宗原料的叶酸含量本身变异很大。而且因饲料加工方法不同以及测定方法不一样，目前资料中报道的数值差异极大，基本难以采信。肠道微生物确实可以合成相当数量的叶酸，估计乳猪的肠道微生物就可以合成大量的叶酸l叫。但是叶酸优选的吸收部位是空肠，吸收依赖于肠道pH，最适pH值为5.或6.。因此，肠道微生物来源的叶酸能多大程度上满足仔猪叶酸需要是有疑问的。特别是在现代化养猪场中，猪食粪来满足它的营养需要可能性极小。
关于仔猪叶酸需要量的研究结果并不一致。有研究表明，给仔猪、生长猪、育肥猪玉米一豆粕型饲粮添加叶酸200或360mg/kg，其增重和饲料效率与不添加叶酸的猪一样;17一27日龄断奶仔猪玉米一豆粕一乳清粉饲粮中添加叶酸Llmg瓜g无有益影响。但是，Lindemarm和 Kornegay观察到，在相似日龄仔猪玉米一豆粕型日粮中添加叶酸0.5mg/g，日增重得到改善。
值得关注的是食物或饲粮中FBP的含量可能影响FA的生物学利用率。试验发现在酸奶酪中，叶酸或(6S关5一甲基一四氢叶酸的生物利用率为82%;当加入等量的FBP，叶酸和(6S)一5一甲基一四氢叶酸的生物利用率分别降低到34%和57%。牛奶经超高温灭菌后，FBP被破坏，叶酸游离出来，叶酸的生物利用率为60%一70%;5一甲基一四氢叶酸的生物利用率为70%。
此外，肠道微生物合成的叶酸可部分满足猪的需要，而磺胺药可能降低肠道微生物对于叶酸的合成。当饲喂含有1一2%磺胺药物或者叶酸领抗物的饲粮时可导致猪体叶酸缺乏。这些研究提示，仔猪叶酸的需要量可能具有条件性，与仔猪的饲粮类型、药物使用及其所处的免疫状况可能有关。在猪上叶酸的缺乏症状是脱毛、毛发褪色、多种贫血症、白细胞减少、血小板减少症、红细胞压积减少和腹泻。
由于生产实践中很多其他因素(营养、环境和疾病)都可能导致相同或相似的症状，因此很难判断一些非典型的缺乏症状是不是由于叶酸不足而引起。而快速生长的组织器官或者更新率很高的细胞，如红细胞、口腔和肠道上皮细胞、皮肤真皮和骨髓细胞，其生长对于叶酸水平更敏感，很容易受到叶酸水平的影响。可以推断，断奶阶段仔猪机体相对生长很快，供给适宜和相对平稳水平的叶酸对于保障仔猪机体组织细胞正常生长也就尤为重要。饲料(食物)源叶酸可以比较平稳而均衡地满足猪体的需要，所以研究确定和应用断奶仔猪饲粮中添加适宜水平的叶酸具有现实意义。
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