壹号土猪：探访盛名之下的疑问
自2007年来，壹号土猪的声势可谓如火如荼，它俨然成为广东乃至全国最知名的高端猪肉品牌。而其肉档在广东已经进入多个地市，据促销宣传单显示，已经从当年的几家发展为近期的400多家，销量可谓巨大。一直以来猪肉品牌鲜有如壹号土猪般的知名度，不断有养殖业人士好奇地问记者：“你们知道壹号土猪到底养的是什么猪？他家的猪场在哪？”
对于生猪的生产性能与肉质风味而言，猪的品种至关重要。壹号土猪到底是什么土猪品种？2009年4月，陈生接受媒体采访时表示，壹号土猪是陆川猪。文中称，“据陈生介绍，他们销售的就是过去农村里饲养的土猪，又名‘陆川猪’，带有部分野猪的血缘。这种猪抵抗力强，适应粗饲，在农村散养，是名副其实的‘走地猪。”
修订于2011年7月的28日的百度百科介绍，“壹号土猪是广东天地食品集团董事长经过长期的实践和研究，在广西陆川猪种的基础上，利用我国优秀的地方土猪种——太湖猪与其进行二元杂交，从而选育出来的优质土猪种，并已获得国家商标权。”
3月18日，陈生明确告诉记者，壹号土猪就是两广小耳花猪(广东本地土猪)，与其它的土猪本质上没有太大差别。而且，培育一个品种是需要很多年时间，陆川猪(属于两广小耳花猪的一种)只在该公司的猪里占很小比例。如果壹号土猪与市场上的其它土猪并无太大区别，此前该公司所宣传的壹号土猪品种独特，是否出于宣传和品牌推广的需要？
对此，陈生表示，他只要做到两点就可以了：第一没有添加瘦肉精；第二确实是土猪。他认为，土猪市场刚刚兴起，业界应该予以扶持而不是打击。“以前公司与同行交流太少，所以存在一些误会，以后要加强交流。”
此外，南方农村记者调查发现，在增城一带曾有养殖户与天地食品公司合作养猪，合作户明确告诉记者，品种是良种瘦肉型猪，养殖方式和饲料配方与其他猪无异。对此，陈生解释，良种瘦肉型猪是公司为打造“香烹烹”品牌而设的，目前该项目已停止。至于天地食品公司的自建猪场，记者采访了多地畜牧主管部门，一些参观过壹号土猪猪场的官员均表示，自建猪场内品种确实是土猪。
与此同时，市场上有传言曰：“壹号土猪养殖量不够，到处收猪！”甚至有人煞有介事地说：“一号土猪就是从嘉禾市场(注：广州三大肉猪批发市场之一)拉过去的！”种种传言在养猪业流传已有一些日子。而壹号土猪品牌的打造者陈生对此从未公开回应，数年来，他在各大媒体上发表对养猪的种种观点，大力宣传壹号土猪的先进性、优越性。而他本人北大毕业的经历以及下海创业的曲折历程，媒体也纷纷予以聚焦和报道。
不过，陈生本人的高调与其养殖场的低调形成鲜明对比。对壹号土猪的养殖场，从公诸于众的报道中，其具体地址有种种模糊的表述。报道提及的地址有：两广交界处、海南、江门、茂名、湛江、阳江。记者尚未见到有媒体实地考察的报道。人们只知道，壹号土猪“狠土狠香狠安全”。
有行业人士指出，按照400个档口的销售量计算，每个档口每天卖1头猪，每年也在15万头土猪左右。陈生在3月初接受媒体采访时也曾透露，该公司2011年生猪出栏量为15万头。不过，3月18日，他接受南方农村报记者采访却称，该公司生猪去年出栏肉猪10万头左右。
出于卫生防疫等方面的需要，壹号土猪的猪场不对外开放说得过去，那么地方政府畜牧兽医部门应该掌握其养殖场的具体情况。根据《中华人民共和国动物防疫法》第二十条，合法的养殖场要想拿到动物防疫条件合格证，必须向县级以上兽医主管部门提交申请。这就意味着，县级以上畜牧兽医部门应当掌握在当地的合法的壹号土猪养殖场情况。
然而尽管海南、江门和湛江的兽医主管部门承认当地确有养殖壹号土猪的猪场.，其中海南年3个场去年出栏2.6万头，江门年出栏肉猪3000头，湛江年出栏9万头。阳江和茂名则回复登记上没有，阳江称当地以前养过，但目前已经没有，茂名则表示当地从未有壹号土猪养殖场。这是怎么回事？
对此，广东天地食品集团董事长陈生3月18日在广州接受南方农村报记者采访时表示，他的亲戚在阳西与茂名水东交界处有3000亩桉树林，养了猪，不挂在天地食品集团名下。他称不知道这一地界属于阳江还是茂名。他说，该公司的猪是根据肉档的销售量而养，能卖多少猪就养多少猪，不存在从外界收购大猪冒充壹号土猪的情况。同时，他坚决否认该公司从嘉禾生猪交易市场收猪转卖。不过，他坦言，有时公司会从外界收购一小部分100斤左右的中小土猪，养殖数个月后再出栏销售。他认为，这并不影响食品安全。
上一篇： 政协委员建议立法约束屠宰企业及“生猪经纪人”
下一篇： 中粮集团加快布局国内生猪养殖行业
