禽畜肠道微生物区系受抗生素的影响研究
邹成义 四川农业大学
脊椎动物胃肠道菌群是革兰氏阳性菌占主导地位。近来关于畜牧产业中日粮使用抗生素的问题已经引起人们重新对其免疫和胃肠道生长调节功能的兴趣。猪肠道菌群通常被视为宿主的有益部分，他们为宿主提供兼具营养和防御的功能。肠道细菌，无论是共生或病原体，通过其代谢活动直接或间接抑制动物生长，支持这一假设是口服抗生素对无菌动物的生长没有促进作用。小肠是养分吸收的主要场所，小肠细菌活动最有可能对生长效率产生最大影响。
抗生素对肠道微生物的影响，前人已经作了广泛研究，其总的影响趋势是呈现抑制作用。抗生素抑制肠道微生物生长和活性，减少微生物对能量和养分的吸收利被认为是其促生长作用的机制之一。Lev用青霉素对无菌鸡的研究表明，产气荚膜杆菌降低鸡的生长，饲粮中添加青霉素可以消除该菌对生长的抑制作用。stutiz等后来的药敏试验进一步证实了多种抗生素均可抑制产气荚膜杆菌。Dibne和Richards研究认为，肠道微生物竞争抵御致病菌和其他微生物在肠道中的定植，激活宿主肠道防御体系，对宿主具有营养作用，也与宿主争夺养分。抗生素抑制消化道微生物产生毒素和有害的代谢产物(如苯酚、口引垛和3一甲基叫垛、氨等)，减少这些毒素及有害代谢产物对肠壁的刺激，抑制大肠微生物的代谢活动，对能量、蛋白质和维生素等产生节余效应。
初生时，胃肠道是无菌的。出生后从母亲和周围环境获得微生物并在肠道定殖。人类和动物的这种演替模式是相似的，即最初由肠道乳酸菌 (lactic acid bacteria)、肠杆菌(enterobaeteria)和链球菌(streptostreptoeocei)在肠道定殖，采食固体食物后，增加了厌氧菌的数量和多样性。胃肠道微生物菌群具有高度密集、广泛多样，互作复杂等特性。据估计，每克人类结肠内容物含有10的11次方个细菌，分属于400多个种属。细菌细胞数量超过了宿主细胞10倍，并且对宿主动物的免疫、营养、生理和保护进程产生深远的影响。
肠道微生物不仅有代谢功能，而且对病原体产生保护屏障、控制上皮细胞的增殖和分化、并对宿主免疫系统的发展和动态平衡产生重要作用。Klopfenstein等和Merkensehlager指出，抗生素影响肠道菌群的组成和功能。肠道微生态系统是菌群与菌群之间以及微生物与宿主之间在进化过程中以共生拮抗关系所形成的一个相对稳定的复杂系统，对动物是有益的、必要的和不可缺少的。维持肠道微生态的动态平衡对猪的消化、免疫和物质能量代谢等均具有十分重要的作用。总的来讲，抗生素对肠道微生物具有抑制作用，会打破肠道的微生态平衡。因此，作为生长促进剂的饲用抗生素的种类和剂量选择尤其重要，不仅要有利于畜禽生长性能的最大发挥，而且要有利于畜禽健康。
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