肉鸭养殖中存在的问题及改进措施
刘林华 史朝俊 江苏省淮安市淮阴区动物疫病预防控制中心
1品种
在肉鸭的养殖集中的地区，尤其是中小型规模的养殖场，养殖者发现养鸭的利润较高，盲目引进鸭苗，只要考虑价格低，结果与选择性能好的品种的鸭场相比，料肉比相差很大。鸭的品种很多，好的品种的肉鸭体重大、出肉多、肉质好。大型肉鸭的上市体重一般在 3 千克以上。同时鸭苗的质量也有好有坏，如果鸭苗的品种纯正且鸭苗质量好，则鸭群耗料少、生长快、利润高，反之则赚钱少。在购买鸭苗时要选择好的鸭苗，不能只考虑价格，建议要到大型的鸭场去购买鸭苗。
不同品种的肉鸭对疾病的抵抗能力不同，选择抗病力强、适应本地条件的优良鸭种是养鸭的基本保证。
2 饲料
有条件的鸭场或鸭农，可以选择优质的肉鸭预混料，这样可以有效地降低饲料成本并能保证饲料的营养全面。预混料中含有均衡的维生素和微量元素，并且针对不同阶段的鸭群有相应的预混料。自己可以根据情况进行选择，还可以根据不同品种对营养的要求，自己购买大豆粕、玉米、棉粕、菜粕、糠麸、草粉等原料，自行调配成该品种所要求的全价饲料，还可以利用当地的特殊原料灵活调配饲料，针对性更强，营养更能满足品种所需，还有效地节约了成本。但鸭农一般很难判断哪种饲料营养全面，哪种饲料营养指标不合格。所以在购买饲料时要注意看饲料产品标签、营养成分的标示量、合格证号、批准文号、生产地址、电话等是否齐全。
鸭农在自己配制全价料时，要购买蛋白和能量类的原料，不同地区生产出原料或相同地区不同批次的原料质量都有差别。同样是蛋白原料如豆粕，可能这次蛋白含量高达 44%左右，使用起来效果就好，下次同样是豆粕可能蛋白含量只有42%，如果还是按照上次的量使用豆粕，则效果肯定会下降。饲养者往往不找原料的原因，而认为预混料有问题。所以鸭农要有从外部辨别原料质量好坏的能力，最好是每批买进的原料都要进行主要营养成分的化验，以降低经济损失。
不要使用霉变的原料，尤其是南方地区，夏季潮湿利于霉菌的生长和繁殖。霉菌在很多时候是肉眼看不到的，但不要认为看不到就没事。霉菌对鸭的生长影响很大，甚至导致大批的死亡，尤其是近 2 年，问题越来越突出。要彻底解决南方地区原料的霉变问题可能比较困难，现在是有些防霉剂可以在每年的4月份使用，会解决某些问题。
在南方常见用户将喂料器放置在水塘岸边，方便鸭群就近采食。但是由于没有任何遮挡设备，南方炽热的太阳光直接照射，很容易破坏其中的某些维生素，下雨的时候又容易淋湿饲料引起微生物发酵，影响肠胃和消化。所以建议最好将喂料器或者料槽设置在鸭舍或者池塘岸边树底下。
3 水源
在南方的养鸭场最常见的就是利用鸭子排出的粪便来肥塘养鱼。随着鸭子的日渐长大，其排泄物也日渐增多，由于鱼塘的自洁能力有限，过多的有机物在水中经微生物发酵分解，产生大量的有害物质，比如硝酸盐、亚硝酸盐、氨气和硫化氢等等。这些有害物质如果浓度太大，就容易危害到鸭群和鱼类的正常生长。因此在南方经常可以见到带有鸭场的鱼塘，水质容易变酸变臭。许多养殖户为了解决这个问题就大量使用含氯制剂或者甲醛来进行水体消毒，以为只要消灭水中的微生物特别是病毒和细菌就可以，结果不但没有解决问题反而将事情弄得更糟。为解决这个问题，一定要首先了解水体的循环原理，才能真正解决问题，我们只有经常调理水质，维持鱼塘水质清爽才是养鸭成功的重要保障。
一般要求鸭舍的地势高燥，但也不要离水面太远，以免影响鸭子的采食，最好略向水面倾斜，有5~10 度的小坡，利于排水，土质不能太粘，以免雨后泥污不堪。养殖户最好能在地面铺上十几至几十厘米的细沙，这样才有利于雨后排水和清洁场地卫生。鸭舍要坐北朝南，鸭舍周围种植些高大乔木便于夏季鸭群纳凉。
4运动场
运动场的好处是可以有效的防止鸭啄羽。鸭是不断喙的，啄羽使鸭的羽毛被动脱落，影响屠体的外观，严重时容易使鸭受伤出血，甚至胃肠内脏被啄出而致死。曾有些用户反映说他们的鸭子有啄毛的恶癖，开始以为是缺乏微量元素或者其他问题，补充了一段时间的微量元素后仍没有改善。由于他们与其他客户唯一的区别就是运动场大小，建议其将鸭群的运动场扩大后就再没有出现过啄毛的事。由此可见足够大的运动场对于鸭子的正常生长是比较重要的，一般建议运动场面积是鸭舍面积的 2 倍以上。
运动场的另 1 个好处是满足其生理机能，即觅砂的需要。可以在中鸭的运动场上专放几个沙砾小盘，或在精料中加入一定比例的沙砾。这样不仅能提高饲料转化率，节约粮食，而且能增强消化机能，有助于提高鸭的体质和抗病能力。
5疾病防控
鸭农一般很少进行消毒，防范的意识不强，往往是等鸭群生病才用药，并且随便用药，细算下来投入在治疗疾病上的费用并不比预防的少，有时可能会大大超出预防的费用。有的在预防接种方面都了工作，但做的时间和方法上面可能各有不同，效果也不同。
消毒是预防鸭病的重要措施，要定期对鸭舍及其地面、周围环境、水池和运动场进行消毒，消毒剂要经常更换，防止产生抗药性。
预防接种是在健康鸭群中还没有发生疾病前，对鸭群有计划地使用疫苗或药苗对健康鸭群进行预防免疫接种。
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