乳猪几种营养物质需要的特点
1能量
仔猪出生重约为 1.4 千克，品种不同，略有差异。出生后生长发育快，是生长强度最大时期，饲料报酬高，若此阶段生长发育受阻则易形成僵猪。由于生长发育较快，需要的营养物质多，尤其是蛋白质、钙、磷、铁代谢等比成年猪高的多。
乳猪饲养的最终目的是获得最大的断奶重和提高群体整齐度。据报道，断奶体重较大的仔猪顺利过渡到断奶饲粮，并减少营养性腹泻的发生率；哺乳期生长较快的仔猪在生长肥育期的生长速度亦较快。有人指出，断奶后第 1 星期增重约 900 克的仔猪比未增重的仔猪提前 15 天出栏。据报道，21 日龄断奶后第 1 星期增重超过 225 克 / 天的仔猪，达到 109 千克体重的时间可提前 10 天。
哺乳仔猪蛋白质沉积与能量摄入量成正相关，因此要想获得最大的蛋白质沉积率，需要为哺乳仔猪提供最大的能量摄入。考虑到需要应尽可能满足弱仔猪的营养需要，乳猪料的能量设计不可太高，以提高弱仔猪的采食量。仔猪出生后，蛋白质和脂肪沉积迅速增加。在出生至 21 日龄断奶期间，仔猪蛋白质和脂肪含量呈线性增加，平均增速分别为 25~38 克 / 天和 25~35 克 /天。哺乳至断奶过渡期间，由于断奶应激的影响，蛋白质增长减慢，而脂肪增长通常为负值。在这时期，蛋白质沉积速度既与采食量有关，又与饲料中可利用蛋白的含量有关。良好的保温条件下，体脂肪动员速度与采食量及饲粮中可利用蛋白的含量密切相关。
初生仔猪体内已含有较高量的胰脂肪酶，但 3周龄前胆汁分泌量少，不能激活胰脂肪酶和乳化饲料脂肪，这时仔猪消化脂肪的能力有限，直到 16 日龄仔猪的胃仅能消化 25%~50%饲料脂肪。母乳中的脂肪是以乳化状态存在，所以其脂肪利用率较高，据报道，仔猪对母乳中脂肪的表观消化率约为 95%。3周龄后随着胆汁分泌逐渐增加，对饲料脂肪的消化吸收才逐渐加强。
2蛋白质和氨基酸
仔猪出生后生长快速、生理变化急剧，对蛋白质和氨基酸营养需要高。但仔猪消化系统发育不完善，例如仔猪胰蛋白酶含量在5 周龄前维持在相对较低的水平，到 6 周龄才开始增加，因此在 5 周龄前仔猪对饲料蛋白尤其是植物性蛋白的消化吸收能力有限。断奶后营养源从母乳转向固体饲料，饲粮中高蛋白质水平往往导致仔猪腹泻和生长抑制，因此确定仔猪饲粮适宜蛋白质水平尤为重要。据报道，19%~21%的粗蛋白质水平可满足 4~20 千克仔猪的需要，建议4~10 千克采用 21%，10~20 千克采用 19%。
仔猪氨基酸需要是国内外研究的重点之一。生长猪的氨基酸需要分为维持需要和蛋白质沉积需要，维持和蛋白质沉积的理想氨基酸比例不同。由于仔猪维持需要的氨基酸所占比例与生长猪不同，不同阶段体组织蛋白质的氨基酸组成不同，仔猪尤其是断奶仔猪免疫、抗氧化、抗应激、维持肠道功能等对某些氨基酸的特殊需要，因此，仔猪的理想氨基酸模式不同于生长肥育猪阶段。实际表明，有些氨基酸的需要量确实不同，例如谷氨酸、苏氨酸、组氨酸等，这些都有待于进一步探索，应用上可参考理想蛋白模式以灵活掌握。
3矿物质与维生素
断奶仔猪对添加食盐有积极反应，因此，猪饲养标准调高了仔猪钠和氯的需要量。饲粮中的钾、钠、氯是相互作用的，应考虑电解质平衡，尤其是乳猪饲粮中往往钾含量较高。
虽然不同研究得出的铜、铁、锌、锰需要量差异较大，而实际上的需要可能接近。分析可能原因，品种不同会略有差异；动物体内微量元素吸收、利用互相影响，不同研究者设计的基础饲粮中其他微量元素水平不同，影响目标元素的需要量研究结果；部分研究的试验动物偏少，仅以生长性能评价得出的需要量不准确；部分试验设计梯度偏少，影响结果的精确性；环境不同，猪应激状况不同，可能需要略有不同。微量元素不仅影响仔猪的生长，还涉及安全和环保问题。尤其当前仔猪饲料普遍使用高铜、高锌，其微量元素含量普遍高于仔猪营养需要，进一步研究仔猪对铜、铁、锌、锰的需要量及其比例仍很重要。
高剂量铜和锌促进仔猪的作用已被大量研究证实，但高铜、高锌带来的残留和污染问题应引起重视。据报道，使用有机螯合物，可降低铜、锌的用量，达到高剂量硫酸铜、氧化锌的效果。
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