山东2025年四季度畜禽养殖成本出炉：肉羊价格持续回暖，奶牛养殖亏损持续收窄
1月16日，山东省畜牧局最新发布的《2025年四季度畜禽养殖成本收益测算》显示，去年四季度，活羊价格持续回暖，盈利增加，其中绵羊自繁自育每只盈利194元，集中育肥每只盈利146元。此外，奶牛养殖头均亏损810元，环比收窄21%，日单产32公斤处于盈亏平衡线上。
家禽养殖方面，统计显示，去年四季度全省肉鸡成本6.96元/公斤，肉鸡交易价格平均在7.06元/公斤、平均盈利0.28元/只，合同户盈利0.8元/只。白羽肉鸭，四季度市场毛鸭成本均价在6.6元/公斤，整体四季度养殖收益处于微利，约0.5-0.8元/只。后市，随着屠宰企业库容上升，需求有所弱化，叠加巴西进口鸡副产品到港量恢复影响，企业出货放缓，预计近期鸡肉产品综合售价偏弱运行。
蛋鸡养殖，规模化场鸡蛋成本7.0-7.8元/公斤，中小养殖场户鸡蛋成本约在6.2-7.2元/公斤，四季度鸡蛋出场均价由8.09元/公斤，跌至6.42元/公斤，蛋鸡养殖陷入亏损，现代化规模蛋鸡场每公斤鸡蛋亏损约0.15-0.95元；中小养殖户每公斤鸡蛋亏损约0.35元/公斤。
后市预计短期蛋价或以稳中窄幅调整态势为主。一方面，需求总体平稳，处于春节季节性旺季前的过渡期，但蛋价处于年度低位使贸易商囤货意愿增强，市场走货有望向好；另一方面，气温走低使蛋鸡产蛋周期（883436）放缓，供应端压力略有缓解。
肉鸡盈亏情况显示，整体看，2025年四季度毛鸡价格震荡上涨，平均毛鸡7.06元/公斤。去年10月份养殖端盈亏平衡，11月份养殖端平均盈利0.70元/只，12月份养殖端平均盈利0.5元/只。四季度平均盈利0.28元/只，2024年同期盈利0.75元/只，养殖收益低于2024年。
奶牛养殖方面，生乳价格低位回暖，养殖亏损持续收窄。奶牛日饲养成本（日均单产33公斤），折合公斤奶平均成本为3.34元，奶牛养殖全成本为3.40元/公斤。四季度奶牛养殖头均亏损810元，环比收窄21%，日单产32公斤处于盈亏平衡线上。
后市来看，随着近两年去产能效果逐渐显现，目前国内原奶已足量收购，没有过剩奶源，叠加春节消费（883434）旺季带动，原奶需求量预计将大于供给量，奶价有望小幅回升。但需要警惕春节后价格回落的周期（883436）性压力。
肉牛肉羊养殖方面，去年四季度，全省育肥牛出栏价格承压回落，弱势下行，养殖盈利持续收窄。肉牛育肥盈亏点为25元/公斤，肉牛集中育肥模式每头盈利1000元；自繁自育模式能繁母牛每头盈利225元。四季度，活羊价格持续回暖，盈利增加。单纯出栏肉羊——绵羊自繁自育每只盈利194元，集中育肥每只盈利146元；山羊自繁自育每只盈利259元，集中育肥每只盈利229元。
后市判断，短期内，市场看涨情绪推动肉牛肉羊产业链价格普遍上行，尤其是政策利好助推产业发展。近期商务部决定以“国别配额及配额外加征关税”的形式对进口牛肉采取3年保障措施，将助于减少进口激增对国内价格的压制，支持牛肉价格合理回升，为国内肉牛养殖业（881102）转型升级争取空间。
生猪养殖（884275）方面，按120公斤体重测算，自繁自育盈亏成本线为13.39元/公斤，去年四季度头均亏损164元；外购仔猪育肥盈亏成本线为13.95元/公斤，头均亏损232元。规模猪场出栏肥猪平均体重132公斤，头均亏损120元。
后市，2026年生猪行情将呈前低后高走势，猪价保持窄幅波动、温和回升运行特征。上半年供应压力仍大，二季度探底，猪价或在成本线附近震荡。二季度末至三季度为关键拐点，产能去化效果显现，叠加消费（883434）旺季，猪价企稳回升，下半年供需紧平衡支撑价格温和上涨。核心驱动因素包括产能去化、饲料成本、政策调控和消费（883434）复苏。
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