育肥鹅的选择及其不同时期的管理与疾病防控
杨晓春 黑龙江省桦川县畜牧兽医站 沈国东 黑龙江省桦川县兽医卫生防疫站
1良种和雏鹅的选择
优良品种鹅发育快，生长周期短，产蛋多，产肉多，羽绒质量好，经济效益好，因此选择优质良种是养鹅能否增效的关键。雏鹅应选择体形大、生长快、耐粗饲的品种，要求雏鹅头大，背宽，嘴阔，眼睛明亮有神，反应灵敏，叫声洪亮有力，举止活泼，卵黄吸收和脐部收缩良好，腹部柔软平坦；绒毛黄松洁净，密而长且干燥，富有光泽，并密附体躯；用手握住颈部提起时，双腿迅速收缩，被抓时挣扎有力。对歪头、瞎眼、跛足、大肚脐、血脐、针脐、眼睛无神，叫声尖而低等弱残雏鹅应予以淘汰。
2 鹅舍的建设
21日龄前雏鹅体温调节能力较差，因此，育雏舍要有好的保温性能，要求舍内干燥、空气流通但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以 1∶10~15 为好，屋檐高 2 米，舍内地面比舍外高 25~30 厘米，用水泥或三合土制成，有利于冲洗消毒和防止鼠害。育雏舍前应设运动场，场地平坦而略向沟倾斜，以防雨天积水。
肉鹅生长快、体质健壮、抵抗力强，饲养比较粗放，所建造肉鹅舍只要上面遮雨，东西北可以挡风，就可以达到基本要求，寒冷地区要注意防寒。肥育舍要求环境安静，舍内光线暗淡、通风良好，要求舍檐高 1.8~2.0 米，每间面积为 12 平方米左右，以容纳约 50 只肉鹅为宜。
种鹅舍要求防寒隔热性能优良，光线充足。舍檐高 1.8~2.0 米，南面是窗户，窗户面积与舍内地面面积的比例为1∶10~15，每平方米可养种鹅 2~3 只。
3饲养要求
刚出壳的雏鹅体温调节能力差，开始 1~2 星期需要保温，给温要求大致同肉鸭相似，一般在28~30℃，1 星期后每天下降 1℃，以保证散开均匀“不打堆”为原则。育雏室湿度一般在 55%~60%，视温度高低适当调整。每次给鹅苗放水加料，都要待毛干进舍，做到圈干食饱，垫料要常翻晒更新，防潮防霉菌。雏鹅出壳 24 小时后即可开食，一般雏鹅进入育雏室，先休息再喂水，水中加入少量葡萄糖，有利于清除胎粪，供给营养，提高成活率，然后开食，一般将切碎的青料和精料混合，撒于干净的塑料布上，自由采食，每天 6~8 次少喂勤添，夜间喂 2~3 次。
肉鹅 30 日龄后至主翼羽长出前以放牧为主，适当补充精料。应在早晚气温较低时，选择牧草丰富、鲜嫩、草质优良未受污染而又靠近水源的地方放牧。确保鹅每天都能吃到丰富鲜嫩的青料。放牧时赶鹅速度要适中，保证每只鹅都能吃饱。放牧中先让鹅同时吃饱后再游泳，每次游半小时，上岸休息0.5~1.0小时，再继续放牧，收牧前让鹅洗澡 1 次，并在舍外休息，补料后再赶入圈舍。补饲量视草情、鹅情而定，一般每天每只补饲配合饲料 100~200 克。补料配方为玉米粉 20 克，鱼粉 4 克，花生麸 4 克，米糠 10 克，统糠 60 克，生长素及抗生素 1 克，食盐 0.5 克，骨粉0.5 克。配合饲料与青料以 2∶8 的比例配成半干半湿状饲料喂给。
要选择个体匀称、健康、眼睛明亮的留作后备种鹅，公母比例以 1∶4~6 为宜。其次，加强饲养管理，后备鹅要以放牧为主，加强锻炼，适当补充精料。在产蛋期以精养为主，增加配合饲料的喂量，从而保持较高的产蛋率。放牧时夏天早出晚归，中午在舍中或水中休息，冬天晚出晚归，全天放牧，每天放牧8~10小时为宜。补充精料要做到定时定量，少放勤添。饮水要新鲜干净。
4疾病防控
保持鹅舍的清洁卫生，定期消毒，通风换气，保温保湿，维持相对稳定的生长环境。合理放牧和补料，增强体质，提高其对疾病及外界环境变化的抵抗能力。其次，要严格按照免疫程序，及时接种各种疫苗。1 日龄接种小鹅瘟疫苗，7 日龄接种禽流感疫苗，15日龄接种副粘病毒油乳灭活疫苗，20 日龄再加强免疫禽流感。种鹅可在产蛋前 1 个月注射小鹅瘟疫苗和蛋子瘟疫苗各 1 次，对疫区根据不同的疫情进行强化免疫。另外，20~30 日龄、60~90 日龄各驱虫 1次，并定期对生长环境进行严格消毒。每次进鹅前及出售后要用 2%福尔马林或石灰水彻底消毒鹅舍。圈舍和活动场所每隔7~10 天，用 1%漂白粉，2%草碱水交叉消毒 1 次。每隔 3~5 天用 5%生石灰水消毒饲养用具。常用五花茶水拌料或让其自饮，也可用雷公根、路边菊、车前草等煎水喂饮防病。
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