热烈祝贺金华两头乌猪高质量发展的沙龙研讨会圆满成功举办
2024年10月13日下午，一场聚焦金华两头乌猪高质量发展的沙龙在金华颐和君悦酒店顺利召开。该沙龙旨在深入探讨推动金华两头乌猪销售取得更好的方法，进一步提升其品牌知名度，从而达成更好的效益，全方位展开关于高质量发展的研讨活动。中国本土猪暨高端猪肉产业发展联盟理事长/中国猪业高层交流论坛组委会会长 李俊柱先生受邀出席本次研讨会，并作主题为《如何打造金华两头乌高端猪肉品牌》的报告分享。
此次沙龙由金华市养猪协会主办，金华市农业科学研究院承办，浙江金大康动物保健品有限公司协办。参会人员吸引了行业专家、领导和特邀嘉宾近50余人，其中有金华市畜牧农机发展中心的领导、金华两头乌猪规模养殖场，金华市养猪协会理事会成员等知名行业专家。
会议由金华职业技术大学章红兵教授主持，整个会议议程紧凑且丰富。
会议伊始，金华市养猪协会会长/浙江华统股份董事长朱俭军先生发表了热情洋溢的致辞。朱会长在致辞中着重强调了金华两头乌猪在当地畜牧业中的重要地位，以及此次沙龙对推动金华两头乌猪产业发展的重要意义。
主旨报告环节 李俊柱 |如何打造金华两头乌高端猪肉品牌？ 首先，中国本土猪暨高端猪肉产业发展联盟理事长李俊柱先生作了题为《如何打造金华两头乌高端猪肉品牌》的报告。报告中，李俊柱会长从多个角度进行了深入分析。在高端猪肉定义方面，明确阐述了高端猪肉应具备的品质特性；针对市场分析，他详细解读了当前高端猪肉市场的消费趋势，以及不同消费群体对高端猪肉价格的接受程度等。在品牌建设方面，他指出品牌形象的塑造需从产品品质、文化内涵、宣传推广等多方面着手，例如挖掘金华两头乌猪的地域文化特色并融入品牌形象，以增强品牌的独特性与吸引力。在销售渠道方面，他提及线上线下相结合的多元化销售模式，像利用电商平台拓展线上市场，同时加强与线下高端超市、专卖店等的合作，以提升产品的市场覆盖率。
养好金华两头乌猪的核心要点在于养好猪以提升肉质，让猪肉具备高质量、高端化的特点从而实现高价销售，并且要有信心将市场占有率提升20% - 30%，定位于高端市场，引进优质的土猪父系，同时充分利用“金华火腿”这一知名品牌。
赵明 | 特色养殖品牌与供应链发展方略 随后，中国农业国际合作促进会品牌建设分会 会长/ 辅音国际 董事长赵明先生带来了《特色养殖品牌与供应链发展方略》的报告。赵明先生在报告中强调了特色养殖品牌建设对提升产品附加值和市场竞争力的关键意义。他深入剖析了供应链在特色养殖产业中的重要性，指出一个完善的供应链能够确保产品从养殖源头到消费者餐桌的全程质量安全和高效流通。他还结合国内成功的特色案例（例如清远鸡的销售），为金华两头乌猪的品牌与供应链发展提供了诸多可借鉴的经验和思路。他指出，特色养殖要有区域性，特色农业前景广阔，特色品牌的优势依赖于优质的供应链，要做到产品畅销、价格优厚，稳定供应链，实现部分市场化。
交流互动环节 在互动交流环节，现场嘉宾、领导以及参会代表们围绕“金华两头乌猪如何更好卖、卖得更好”这一核心话题展开了热烈讨论。大家畅所欲言，分享自己在养殖、销售、品牌推广等过程中的经验与遇到的问题。
养殖企业分享了在养殖过程中确保金华两头乌猪品质的经验，以及在实际销售中面临的一些挑战，如市场价格波动、销售渠道单一等。以金华家两头乌原种场的陶志伦先生为代表，他在现场分享了如何打造金华猪优质猪肉，主要从以下三个方面进行了深入浅出的汇报：1）提高金华猪瘦肉率选育；2）打造无抗金华猪肉；3）猪肉美味源于饲喂模式。
行业专家们依据自己的专业知识和市场经验，提出了许多建设性的意见，如加强品牌宣传、开发特色猪肉产品、拓展旅游观光与猪肉销售相结合的新型营销模式等。这一环节气氛热烈，大家积极互动，将会议氛围推向了高潮。
领导重要讲话 最后，由金华市畜牧农机发展中心领导祝苏武主任进行总结报告。祝主任对本次沙龙的成功举办表示祝贺，对各位专家的精彩报告和参会人员的积极参与表示感谢。他在总结中强调了金华两头乌猪产业发展的重要性，并对未来发展提出了几点期望。一是要持续加强养殖技术的研发与创新，提高金华两头乌猪的养殖效益和产品质量；二是要加大品牌建设力度，打造具有国际影响力的金华两头乌猪品牌；三是要不断完善产业链，特别是加强供应链的整合与优化，确保产品的稳定供应和质量安全。祝主任的总结为金华两头乌猪的高质量发展指明了方向，祝主任表示打造两头乌黑猪需要秉承创新、协调、绿色、开放、抱团的理念来开展工作。
此次金华两头乌猪高质量发展沙龙为金华两头乌猪产业的发展提供了一个交流、学习、合作的平台，有助于推动金华两头乌猪在市场销售、品牌建设和效益提升等方面迈向新的高度。
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