育肥牛盈利要点
01、育肥牛成本把控
1.把握好进购牛与出栏时间节点，可获得较好的经济效益；
2.架子牛选择以西门塔尔、安格斯、新疆褐牛及杂交公牛为主。选择肉牛体形【箱式】优势公牛，体重230--320公斤。也可选择400公斤以上的二膘公牛，以及5.5成膘的健康母牛。做短期强度快速育肥出栏，提高资金及圈舍利用率；
3.育肥期间可选出一级以上的种公牛，出售农牧区养殖户做自然交配使用，增加收入；
4.购牛时要进行核算：购牛+饲养+管理三大成本，做到入圈之后不倒挂；
5.精粗饲草料原料的选择注重性价比，计算料肉比即【造肉成本】，也可判断饲料走势，提前储存饲料。
02、新购牛入圈 1.称重。记录体重合理分群 接种疫苗、驱虫健胃、去角；
2.再次核算育肥生产收益；
3.增重成本核算+预判出栏时机；
4.以调架子为主【箱式体形最佳】。
称重及记录体重很重要，我们需要：
随时掌握日增重；
随时调整饲喂日粮配方；
随时纠偏饲喂管理缺点；
每批次都要学习复盘，积累经验教训。
称重分群定栏，使用2.5吨台秤或电子秤。按5%比例选目标牛【带耳号】称重对比。
散栏应固定牛舍（群）。
拴系式育肥可选4-7个位点，选定位点上的样本牛，记录耳号称重。
每月1次称重记录，求平均值，填表、描图，记录表、体重变化图，根据牛场情况绘制增重曲线。
03、关注增重能进一步发现问题 1.记录体重。称重现场专人记录体重，算出日增重平均值、月增重见下表。发现问题，及时纠偏；
2.出现负增重显著低时段及异常确认，增重异常的属性立即调正。体重异常的牛只及时止损。
04、育肥效益核算 例：某场以38元／kg购进平均重233kg小牛（8854元／头），400天育肥到713kg(增重480kg)时以31元／kg出售（22103元／头）。
1.差价收益
差价＝育肥牛行价－购牛价＝31-38=-7元／kg(价格倒挂）；意味着，育肥收益中包含8854元的牛重损失（－7元／kgx233kg)
2.育肥边际收益（育肥收益）计算对于把控增重成本非常关键！
育肥增重480kg，假定育肥增重1kg的成本是23. 6元，销售价是31元／kg。
育肥收益＝销售收入-购牛成本-增重成本＝22103-8854-480*23.6=1921元。
从育肥收益看出，控制架子牛价格、买到“长势好”的架子牛、降低增重成本是肉牛育肥的三大关键。
05、增重成本核算 ——用于判断出栏时机【随时识别出售劣质牛】
增重成本包括：购牛+饲料费+管理【人工费、运费、运输减重、医药费、疫苗费、死淘费、利息、圈舍折旧费、水费、电费、油费、设备维修费等】。是架子牛进场到育肥出栏所有成本的总和。
增重成本分饲料和其他两部分，要想把控增重成本，必须先把控饲料费用，要记录每日、每月的饲料消耗量。所以每天记录饲料用量，是因为牛在每天长大，采食量也在增加。
盈亏平衡（出售）价格的计算：
总成本=（日饲料+其它）x育肥天数，成本价=(购牛价+总成本)÷出栏体重， 这个成本价就是盈亏平衡价格，高于这个价格，意味着才有利润。
06、记录喂料量的优点 及时掌握饲喂量；及时调整饲料；及时改进管理；及时把握增重代价（核算料肉比 增重1kg,多少费用）；多批次积累经验教训。影响增重成本的因素多，并且因场而异。
目前的一般参考指标，从架子牛入场到育肥出栏（300-330天）的生产性能和增重成本大致指标：
日增重：0.85~1.70(全期平均一般是1.35)kg/天头
饲料费：10.5~31(全期平均是一般23.5--25)元／天头（以2022年10月6日价格计算）
其他费用：4.5~8.50(一般7.5)元／天头
增重成本：20~25(一般23)元／kg
降低增重成本是肉牛育肥的三大关键中的重中之重。
07、出栏时机把控 判断肉牛育肥的最佳结束期是西门塔尔体重750--850公斤。新疆褐牛650--750公斤。不仅对养牛者节约投入、降低成本有利，而且对提高肉牛的质量也有重要意义。肉牛育肥最佳结束期可采用以下方法进行判断。
采食量判断：料肉比
从牛体型外貌判断：膘情评分
牛龄最好不要超过3岁
市场预判：时常调研区内外肉牛与牛肉市场
育肥牛出栏
1.商定价格后 一定要签订销售合同 【个体自定】；
2.按栏选牛（每栏允许挑出1-3头劣质牛）定好数量；
3.按头交预付款 装车 算账 付全款。
育肥牛考核硬指标
1.日增重 新疆褐牛拴系1.2千克/日/头 西门塔尔 安格斯拴系1.4千克/日/头，散放可以低200克；
2.日粮成本 24--27元/日/头；
3.死淘率控制在1.2%。
降本增效
合理分群 接种疫苗 驱虫健胃 去角。分前 中 后育肥期饲养；如饲喂青贮，做好预防酸中毒，夏季防暑冬季防寒；
配制合适的草料浓度 添加小苏打1--3% 采食量提高9% 饲料利用率提高12% 缩短育肥期50天。
育肥牛盈亏点总结
1.选购架子牛最重要，品种不同，效果差距很大，还会出现入圈即亏损倒挂；
2.过渡期中选一级公牛出售农牧区养殖户做自然交配使用，增加收入；
3.生产技术节点把控、日增重，料肉比，单项抓细节以批次单栏核算；
4.管理者综合能力，都直接影响成本；
5.淘汰牛出售现金流控在负6％；
6.饲养 注重日增重，从0.85提高到1.45以上；
7.管理降低造肉成本，从高降低合理的育肥总成本比例；
8.合理的成本比例，购牛0.29 饲养0.69管理0.02；
9.降低死淘率，0.1%以下，严抓管理细节；
10.充分利用当地性价比较高的饲草料资源，降低饲养成本。
出栏肉牛注重现金流为正 底线为平。
08、不确定因素 1.饲草料价格波动上涨；
2.大环境市场影响商品牛出栏价；
3.大环境人+动物疫情影响；
4.人力不可抗拒自然灾害等。
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