洪亮

    猪粮比，通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料玉米价格的比值。按照我国相关规定，生猪价格和玉米价格比值应在5.5∶1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高，说明养殖利润越高，反之则越低。但两者比值过大或过小都不正常。

    生产成本是构成生猪价格的基本要素，是定价的重要基础，包括生产过程中消耗的各种饲料费、固定资产的折旧费、劳动工资管理费、药品防疫费、能源消耗费等。在生猪生产过程中，饲料成本占养猪成本的60%以上，而猪饲料中很大一部分成分来自粮食。因此，粮食的产量和价格直接影响生猪生产的数量和价格。生猪生产的实践表明，猪价与粮价之间存在一种必然的、相互适应的规律，即“猪粮比价规律”，符合这一规律，就可以实现产销的宽松平衡，否则就必然出现产大于销或产不足销的被动局面。猪粮比越高，说明养殖利润情况越好。

1猪粮比的计算方法

    猪粮比怎么算?养猪是否赚钱可通过猪粮比价加以确定。

    商务部、国家发改委、财政部、农业部等 6 部委制定并发布了《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》，将猪肉和粮食的固定比例作为养猪能否赢利的参考。

    根据《预案》，国家在判断生猪生产和市场情况时，将猪粮比价作为衡量养猪利润的一个专用指标，即每斤生猪活重价格（分子）与每斤饲料用粮价格（分母） 的比值作为基本指标，同时参考仔猪与白条肉价格之比、生猪存栏和能繁母猪存栏情况，并根据生猪生产方式、生产成本和市场需求变化等因素，适时调整预警指标及具体标准。

    调控的主要目标是猪粮比价不低于 5.5∶1（这是一般认为的生猪养殖盈亏平衡点）。所谓平衡点，即每斤生猪活重收购出售价格为每斤饲料用粮价格的5.5倍时，正好为不赔不赚的价格。如生猪每斤收购价格超出0.5元，活猪重量按 200 斤计算，则每只肥猪可赚 0.5 元 ×200元=100 元。

    《预案》中规定，当猪粮比价高于9∶1，即猪价过度上涨时，国家将适时投放政府冻肉储备；当猪粮比价低于 5∶1，对国家确定的生猪调出大县的养殖户（场），按照每头能繁母猪 100 元的标准，一次性增加发放临时饲养补贴。对国家确定的优良种猪场的养殖户(场)，按每头公种猪 100元的标准，一次性发放临时饲养补贴。

    辅助目标是仔猪与白条肉价格之比不低于0.7∶1；比如市场白条肉价为每斤 12 元，则仔猪价格应在每斤8.4元以上（8.4元÷12 元=0.7 元）。即每斤仔猪价格应占每斤白条肉的 70%时，养猪才不赔本。如仔猪价格在每斤 8.4 元，则市场白条肉价应为每斤 12 元以内。

2猪粮比的预警

    蓝色预警区域:6∶1～5.5∶1（轻度下跌）。

    黄色预警区域:5.5∶1～5∶1（中度下跌）。

    红色预警区域:低于 5∶1（重度下跌）。

    有些人常把猪粮比与猪料比混淆，其实这是两个完全不同的概念。一个是宏观的，一个是微观的，前者注重经济指标，后者注重饲料转化率，猪粮比一般为 5.5 时是利益均衡点，即假设玉米为每斤1元时（批发价），毛猪价格至少为每斤 5.5 元时才有利可图。