年关将至，食品安全问题自然成了政府工作的重点，为严防私屠滥宰，北京市开始试点推广食品安全追溯系统，从18日起，北京市内82个门店购买猪肉将可查到屠宰场及屠宰人。整个屠宰行业的管理将得到进一步的规范，屠宰企业升级改造将得到政府的支持，私屠滥宰现象也将受到有关部门的深入打击。

    据悉，北京在全市18家家乐福门店和海淀区64家超市发门店试点推广食品安全追溯系统。市民在这些门店买肉，过秤时会同步打印一个条形码，在门店内的查询机扫码就能看到生猪流通全程。以前大多只能追溯到猪肉批发环节，再往前的屠宰环节很难监控。新的系统却运用先进的物联网技术，追踪屠宰、批发、零售的全过程。

　　一位工商检查人员介绍说：“现在我们用激光打印的就是一个农业部的动物检疫的长条章，和商委的一个圆形的质检章，还有一个追溯码，这是一个十一位的追溯码和一个批字的号。”

　　北京市工商局副局长张风平表示，以前判别是不是放心猪肉，主要看生猪表面有没有专用的蓝紫色圆章，现在用的是灼刻激光码，不容易擦掉不能伪造：“设备的成本非常高，一般的小的屠宰场是不可能用这种设备来进行激光扫码的。”