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日前，云南省委农村工作领导小组办公室印发《云南省加快奶牛产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》（以下简称《方案》）。《方案》显示，到2025年，全省奶牛存栏较2021年翻一番，达到35万头以上；牛奶产量较2021年翻一番，达到150万吨以上。荷斯坦奶牛平均单产达8.5吨以上，形成奶牛养殖加工利益联结更加紧密、形式更加多样、产品竞争力进一步提升的产业格局，将云南打造成为中国南方“乳都”。
荷斯坦奶牛成“主角”
围绕上述目标，云南提出优化奶牛养殖区域布局、加强奶牛良种繁育推广、支持奶牛标准化养殖等11项重点工作任务。在奶牛养殖区域布局上，在大理市、洱源县、石林县、寻甸县、嵩明县、宜良县等传统优势产区，以荷斯坦奶牛为主，大力发展标准化规模养殖，打造奶业集群产业带；在文山市、砚山县等新兴发展区，加快发展荷斯坦奶牛，因地制宜引导娟姗牛养殖，建设优质高产奶源基地；在师宗县、建水县、南涧县等特色养殖区，培育发展水牛奶、牦牛奶、山羊奶等特色产品生产基地。
云南还将开展省级奶牛核心育种场、种公牛站遴选创建，支持有条件的养殖企业与科研单位合作，组建专家工作站、育种中心，加快培育高产奶牛核心育种群；加大槟榔江水牛、中甸牦牛、圭山山羊等地方特有品种保种场（区）建设力度。到2025年，力争建成以荷斯坦奶牛为主的省级核心育种场2个，支持改扩建种公牛站1个。
在奶牛标准化养殖上，力争到2025年，建成存栏100头—3000头奶牛的适度规模养殖场200个，存栏3000头以上的奶牛规模养殖场20个。