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肖冠军 黑龙江省双城市单城镇畜牧发展中心
尿素含氮量为 42%~46%，若按尿素中的氮 70%被合成菌体蛋白计算，1 千克尿素经反刍动物瘤胃转化后，可提供相当于 4.5 千克豆饼的蛋白质。据报道，在蛋白质不足的日粮中加入 1 千克尿素，可多产奶 6~12 千克或多增重 1~3 千克，也可多产净毛 50~150 克。反刍动物瘤胃内的细菌利用尿素作为氮源，以可溶性碳水化合物作为碳架和能量的来源，合成细菌体蛋白。进而被动物体消化吸收。但是尿素分解的氨态氮并非全部在瘤胃内合成菌体蛋白，尿素的利用效果又受多种因素的影响。为了提高尿素的利用率并防止反刍动物氨中毒，应讲究饲喂方法。
1 日粮中必须有一定量易消化的碳水化合物
瘤胃细菌在利用氨合成菌体蛋白的过程中，需要同时供给可利用的能量和碳架，碳架主要由碳水化合物酵解供给。试验证明，牛羊日粮中单独用粗纤维作为能量来源时，尿素的利用率仅为 22%，而供给适量的粗纤维和淀粉时，尿素的利用率可提高到60%以上。这是因为淀粉的降解速度与尿素分解速度相近，能源与氮源释放趋于同步，有利于菌体蛋白的合成。因此，粗饲料为主的日粮中添加尿素时，应适当增加淀粉类的精料，添加每 100 克尿素，可搭配 1千克易消化的碳水化合物。
2 日粮中蛋白质水平要适宜
反刍动物日粮中蛋白质含量超过 13%时，尿素在瘤胃转化为菌体蛋白的速度和利用率显著降低，甚至会发生氨中毒。日粮中蛋白质水平低于 8%时，又会影响细菌的生长繁殖，一般认为反刍动物补加尿素前，日粮中蛋白质水平应在 8%~13%之间。
3 保证供给微生物
生命活动所必需的矿物质钴是在蛋白质代谢中起重要作用的维生素 B12成分，如日粮中钴不足，则维生素 B12合成受阻，就会影响细菌对尿素的利用。硫是合成细菌体蛋白中蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的原料。在保证硫供应的同时还要注意氨硫比和氮磷比，含尿素日粮的最佳氮硫比为 10~14∶1，最佳氮磷比为 8∶1。另外，还要保证细菌生命活动所必需的钙、磷、镁、铁、铜、锌、锰及碘的供给，这样有利于提高尿素的利用率。
4 控制喂量
尿素的喂量约为日粮粗蛋白质含量的 20%~30%，或不超过日粮干物质的 1%，成年牛每天饲喂 60~100克，成年羊每天饲喂 6~12 克。生后 2~3 个月内的犊牛和羔羊，由于瘤胃机能尚未发育完全，严禁饲喂尿素。如果日粮中含有非蛋白氮高的饲料如青贮料，则尿素用量应减半。如超过此喂量，一是会造成浪费，二是反刍动物会出现氨中毒，中毒一般在喂后0.5~1.0 小时内发生，表现为运动失调，肌肉振颤、痉挛、呼吸急促、口吐白沫。可在 2~3 小时内死亡。
5 合理饲喂
为了有效地利用尿素，防止尿素在反刍动物饲喂中发生氨中毒，饲喂尿素时，要将尿素均匀地拌到精粗饲料中饲喂，最好先用糖蜜将尿素稀释或用精料拌尿素后再与粗料拌匀，也可将尿素加到青贮原料中青贮后一起饲喂，其做法是，在 1 吨玉米青贮原料中，均匀地加入 4 千克尿素和 2 千克硫酸铵。饲喂尿素时，要由少到多，使反刍动物有 5~7 天的适应期。尿素 1 天的喂量要分几次饲喂，生豆类、苜蓿草籽等含脲酶多的饲料，不要大量掺在加尿素的谷物饲料中一起饲喂。严禁将尿素单独饲喂或溶于水中饮用，应在饲喂尿素 3~4 小时后饮水。
6 采用高效尿素添加剂
为减缓尿素在瘤胃的分解速度，使细菌有充足的时间利用氨合成菌体蛋白，提高尿素的利用率和饲用安全性，在饲用尿素时可采取下列措施。向尿素饲粮中加入脲酶抑制剂，如醋酸氧肟酸、脂肪酸盐、四硼酸钠等，以抑制脲酶的活性。包被尿素。用煮熟的玉米面糊或高粱面糊拌尿素后饲喂。据试验，包被尿素颗粒在 35℃的温水中，经过 2 小时后只有 50%被溶解，而未包被尿素 9 分钟就全部溶解。
制成颗粒凝胶淀粉尿素的方法如下：粉碎的谷粒（70%~75%）、尿素（20%~25%）、膨润土（3%~5%）混匀后，经高温高压喷爆处理，使淀粉凝胶化并与融化的尿素紧密结合。此产品在降低氨释放速度的同时，加快淀粉的发酵速度，保持氮能同步释放，提高了细菌蛋白的合成效率。尿素舔块。将尿素、蜜糖、矿物质等压制成自然凝固块状物，让牛羊舔食，这样控制了尿素的食入速度，从而提高了尿素的利用率。饲喂尿素衍生物，如磷酸脲、双缩脲、脂肪酸脲等。与尿素相比，其降解速度减慢，饲用效果和安全性均。
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