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曲学忠 山东省文登市畜牧兽医技术服务中心
世界上奶山羊品种很多，其中以莎能羊较著名，文登奶山羊大多是莎能羊的杂交品种。以纯种莎能羊为父本，通过改良、选育等技术措施，进一步选优去劣，提纯复壮，育成了莎能羊文登高产群 6 万多只。
1 文登奶山羊的生理特点及生活习性
奶山羊是反刍动物，具有 4 个胃，约占腹腔容积的 3/4。其主要作用是能将饲料粗纤维分解成挥发性脂肪酸，将饲料蛋白质合成菌体蛋白而被机体吸收利用。由于以上特点，因此，奶山羊属消化率高，代谢旺盛，易饲养，具有较高饲养价值的家畜。
奶山羊喜清洁高燥，厌潮湿。神经反射灵敏，易形成条件反射。活泼好动，喜欢奔跑攀登。爱吃脆硬树枝、树叶等。奶山羊颜面细长，门齿发达，唇灵活，以采食树枝、树叶、灌木杂草、作物秸秆为主。粗饲料采食量，以风干物质占体重的 3%~4%计算，青绿饲料按风干料的4~5 倍计算。奶山羊饲养方式有舍饲、放牧、半舍饲 3 种。根据我市饲养特点，多采用舍饲。对于青年羊或育肥羊，可采用放牧与舍饲结合的饲养方式，即白天放牧食草，晚上在圈舍投饲一定量的精料。
2 羔羊的饲养管理
羔羊生长发育快。在 120 天内体重增加 7~8 倍，适应性差，抗病力弱，对饲料的要求严格。奶山羊妊娠期为 5 个月，对营养的要求高，要保证蛋白质、矿物质、维生素，尤其钙磷的充足供应，以保证胎儿的生长发育。这时大部分母羊已进入干奶期，对于高产母羊要实行人工干奶，以满足胎儿的营养需要。
羔羊自出生至断奶的时期称哺乳期。早吃初乳。初乳营养丰富，含有抗体溶菌酶、镁盐、维生素等多种营养物质。有利于羔羊生长发育，提高抗病力，及早排出胎粪，提高成活率，产后 1 小时内要吃上初乳。羔羊哺乳长短不一，在良好饲养条件下，提倡早断奶。我市羔羊一般采用 30~40 天断奶，对羔羊的生长影像不大。羔羊出生 1 星期后补草，第 2 星期补料，以促进前胃的发育，扩大胃肠容量，促进瘤胃细菌群形成，此时应补充优质干草、树叶和青绿多汁饲料。精饲料要求营养完全、适口性强、易消化。
羔羊生性活泼好动，加强羔羊运动有利于羔羊的生长发育，运动方式可采取放牧、驱赶等，每日 2 小时左右。其他管理措施，2 月龄前饮温水，每 2 个月修蹄1 次，3 月龄公母分群饲养，防止早配偷配。
3 青年羊的培育
羔羊正常断奶即进入青年期。对于刚断奶的羔羊，生长发育处于旺盛时期，在饲料营养上有个过渡适应过程。即由吃奶为主变为吃草为主。此时可补充一些代乳料，以弥补羔羊由奶到草料营养变化的不足，并喂给优质的青干草及青绿多汁饲料。青年羊的管理办法，有条件地区可采取放牧与舍饲结合的方法，以保证母羊的生长发育和良好的体型。对青年公羊不留种用的应采取去势育肥的方式饲养，每天除青草青绿饲料供应充足外，还要补充精料 300 克左右。秋后体重可达到 40~50 千克。
4 成年母羊的饲养管理
1年中母羊约 10 个月的产奶期，2 个月干奶期。产奶高峰期是产后 40~90 天，从第五泌乳月奶量会显著下降。泌乳高峰期体重极低，对营养要求较高，应供应优质干草及一定数量的混合饲料。母羊 5~7 个月可达到性成熟，但不等于已经可以进行配种繁殖。因为母羊达到性成熟时，其身体的生长发育还在继续进行，生殖器官还不完善。过早配种、妊娠会妨碍自身的生长发育，产生的后代也是体质衰弱，发育不良。而且泌乳能力差，不能很好地抚育小羊。我市多采用 8 月龄配种，体重 30~40 千克。奶山羊最适宜的繁殖年龄为 3~5 岁，以后逐渐衰退，12~15 岁便失去繁殖能力。
母羊的发情有周期性活动规律。把这一次排卵到下一次排卵的时间称为发情周期。奶山羊的发情周期为 21 天。范围 17~24 天。山羊的发情时间一般为 38 小时。范围 24~48 小时。第1、2 胎龄的小母羊发情持续时间稍短，多数母羊在晚上表现发情。
发情表现：精神振奋、情绪不安，不是高声哞叫。爬墙、抵门，强烈摇尾，用手按其臀部摇尾更甚。喜欢接近公羊，放牧时常常离群。随着发情时间的发展，母羊表现有强烈的交配欲。如主动接近公羊，接受爬跨。有时也爬跨其他母羊。母羊发情时，内外生殖道都有一系列变化。如外阴部肿胀、潮红充血，不时有粘液排出。发情前期粘液呈棒状、中期呈丝状、后期呈糊状。
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